30 Best Traditional Passover Foods
Getty Images Vejret bliver varmere, og forårets blomster blomstrer endelig! For nogle betyder det, at det er tid til påske. Denne jødiske ferie er typisk kendt for at have mange diætbegrænsninger, men det betyder ikke, at du skal ofre for smag. Der er nogle virkelig velsmagende traditionelle påskemad, der er værd at udforske - fra tilskuerne til bryst og kokosnødmakron til let kartoffelretter og. Hvis du aldrig har været i en påskeseder, eller hvis du er vært for en for første gang, undrer du dig måske over, hvordan du organiserer en seder, og hvilke fødevarer spiser du (eller ikke spiser)? Selvom reglerne under påsken kan variere for hver husstand, er nogle påsketraditioner et must (vi ser på dig, matzo-kuglesuppe).
Men først, hvad er påske? Påske fejres for at ære jødernes afgang og frihed fra det gamle Egypten. Datoen kan ændre sig hvert år, men den starter typisk om foråret og varer i syv eller otte dage. I 2021 går påsken fra aftenen lørdag den 27. marts til aftenen søndag 4. april. Seder er en festmiddag afholdt den første påskeaften (selvom nogle også har en den anden aften). Det starter med sange og læsninger for at fortælle historien om påsken efterfulgt af et lækkert måltid. Under festen placeres en sederplade bestående af symbolske fødevarer på bordet for at repræsentere forskellige dele af påskehistorien. Det handler om tradition og mad.
I løbet af hele ferien er det sædvanligt at følge kosherretningslinjer og fjerne alle korn, der kan være hævet fra din diæt (tænk: brød, bagels og endda pizza). Som et resultat spises traditionelle påskemad, som matzo, ofte. Hvis du aldrig har haft matzo før, vil vi varmt anbefale at prøve det med flødeost og gelé til morgenmad. Uanset om du er vært for en påskeseder eller bare leder efter nogle nye påskevenlige opskrifter, vil disse traditionelle påske retter dække alt fra hovedretter til desserter uden mel. Bare sørg for at kigge efter symbolet kosher til påske på alle dine ingredienser og husk vores tip til erstatninger.
Perfekt gryderet Her er et alternativ til bryst, der er lige så godt. Det er ømt, smagfuldt og perfekt til påske.
Latkes Latkes er typisk forbundet med Hanukkah, men de er også en god sideskål på påsken. Molly Yehs version af kartoffelpandekagen er ekstra sprød rundt om kanterne. Bare sørg for at bytte creme fraiche, hvis du serverer dette med kød.
Grønkålssalat med laks Laks er et sundt alternativ til en af de mange nætter i påsken, især hvis du serverer et mejeriprodukter. (Bemærk: gedeost bør ikke serveres, hvis der er kød på bordet).
Ovnbrændt asparges Fejr foråret med denne sæsonbestemte veggie. Det er super simpelt!
Quinoa og champignon fyldt agern squash Disse spiselige skåle er gode til en vegetarisk seder. De er fyldt med salte quinoa - som kan virke som et korn - men det betragtes faktisk som kosher til påske.
Ristet kylling En stegt kylling er et godt hovedret til påskeseder eller enhver aften i ugen. Gør det til dit eget ved at bruge din families foretrukne grøntsager som base.
Crash varme kartofler Leder du efter en anden kartoffel side skål (undtagen latkes)? Disse sprøde på ydersiden, cremede på indersiden er varme kartofler et dejligt twist. Lad parmesan være, hvis det serveres med kød.
Solopgang frugtsalat Hvis du leder efter en dessert, du kan servere ved påskebordet, er frugtsalat et godt valg. Denne er lys, solrig og toppet med strimlet kokosnød (et nik til den traditionelle makronkage).
Gefilte Fish Denne klassiske jødiske forretter kan undertiden være kontroversiel - hvis du er forsigtig, så prøv en hjemmelavet version snarere end den flaskerede gefilte fish. De afrundede fiskekager koges på lager og serveres derefter koldt med en klat krydret peberrod.
Få opskriften på Veena Azmanov .
Hjemmelavet peberrod med rødbeder Peberrod bruges traditionelt omkring påsken til at ledsage gefilte fisk, matzo eller bryst. Det er stærkt - sig ikke, at vi ikke advarede dig - og det kan endda rydde dine bihuler. Men denne smukke hot pink krydderi tilføjer en lækker zing.
Få opskriften på Panorering af kloden .
Charoset Denne blanding af æble-valnød er traditionelt lavet til sederpladen. Det er en af seks symbolske fødevarer på pladen, men det er også bare en velsmagende snack at spise stablet oven på et stykke matzah. Den er lavet med kanel og vin og blandet sammen for at danne en sød fornøjelse.
Få opskriften på Lexis rene køkken .
Creamy Spaghetti Squash Bake Et pastalternativ, ligesom spaghetti squash, er perfekt til påskebordet. Denne har al godheden ved en osteagtig, cremet sauce - uden fløde eller ost!
Få opskriften på Sked gaffel bacon .
Chokoladedypede kokosmakroner Disse glutenfrie kokosnødhøje er sprøde og gyldne på ydersiden med et blødt og sejt center. Dyp dem i lækker chokolade og server dem hele ugen!
Få opskriften på Bunsen Burner Bakery .
gaver til kvindelige chefer, der har alt
Kartoffelkugle Kugel er en gryderet, der kan være enten sød eller salte. I ikke-påsketider finder du det muligvis lavet med ægnudler og rosiner, men ved påskesædet er det ofte lavet med kartofler og løg.
Få opskriften på Tori Avey .
Mejeri-fri Deviled æg Hver påske anbringes et hårdkogt æg på sederpladen for at symbolisere livscyklus, genfødsel og fornyelse. Dette moderne twist på deviled æg er mayo-fri, så du kan servere dem til din næste påskemiddag!
er der en erstatning for melasse
Få opskriften på Minimalistisk bager .
Lille batch Matzo Brei Alle har deres egen version af matzo brei - den kan være salt eller sød og enten krypteret eller formet til pandekager. Uanset dine præferencer, laver den en lækker morgenmad, og den er fantastisk til at bruge opskilt matzo.
Få opskriften på Rebekah Lowin .
Sauteret Kål Denne lette vegetabilske side skål er klar på bare 15 minutter! Hemmeligheden bag smagfuld kål er tilsætningen af æblecidereddike. Bare sørg for at bytte smørret mod olie, hvis det serveres med kød.
Få opskriften på Godt belagt af Erin .
Chokolade Toffee Matzo Hvis du synes, matzo er tør og smagsfri, så tænk igen! Denne version er lagdelt i crunchy karamel, chokolade og havsalt til en uimodståelig salt-sød snack.
Få opskriften på Once Upon a Chef .
Braiserede korte ribben Disse ømme braiserede korte ribben kan fremstilles på forhånd og køles i køleskabet - husk bare at fjerne fedt inden genopvarmning.
Få opskriften på Immaculate Bites .
Israelsk salat Hurtig, frisk og smagfuld - israelsk salat er en god sideskål eller frokost i påsken. Den hakkede salat er fyldt med smag fra friske urter og sumac (et tangy og duftende krydderi).
Få opskriften på Giv mig nogle ovne .
Tzimmes Denne underskriftsferieret består af en række rodfrugter, gulerødder og tørrede frugter. Det tilføjer en lys farvefarve til dit påskebord.
Få opskriften på Det veganske atlas .
Melfri chokoladekage Der er mange begrænsninger omkring påsken, men lad ikke det forhindre dig i at forkæle dig med noget sødt. Prøv en chokoladekage uden mel til en forandring. Det er super dekadent!
Få opskriften på Det inspirerede hjem .
kylling schnitzel Den sprøde belægning på denne stegte kylling er lavet med mandelmel og matzo-måltid. Opret en arbejdsstation, når du uddyber noget for at gøre processen endnu lettere.
Få opskriften på Min jødiske læring .
Arugula-salat med ristede gulerødder Arugula er et godt valg til en salat i påsken - det repræsenterer det traditionelle bitre element på sederpladen. Denne hjerteligere salat kastes sammen med ristede gulerødder og avocado.
Få opskriften på Paleo Grubs .
Mock hakket lever Hakket lever er en traditionel østeuropæisk dukkert, men denne kødfrie version vil overraske dine gæster. Den er lavet af svampe, cashewnødder og løg - og den er perfekt til servering med matzo-kiks.
Få opskriften på Veg køkken .
Søde og sure kødboller Kødboller er en klassisk forretter eller hovedret til jødiske helligdage. Brug matzo-måltid som et bindemiddel, hvis du laver disse til påske.
Få opskriften på Tori Avey .
Hjemmelavede gelé slik Gelé slik finder altid vej til dessertbordet i påsken. Disse sukkerovertrukne bid med druesaft er perfekte til hele familien.
Få opskriften på Hvilken jøde vil spise .
NæsteOverkommelige morsdagsgaver, hun virkelig vil elske
Annonce - Fortsæt læsning nedenfor Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io
