De 5 bedste erstatninger for bagepulver til brug i en knivspids

5 Best Baking Soda Substitutes Use Pinch

Sig, at du vågner op med trangen til at bage et parti småkager - det er underlige tider, og selvpleje er vigtig - så du blander til dit køkken, stadig klædt i pyjamas og begynder at trække ingredienser for at få din løsning. (FYI, Ree Drummond kommer ind cirka 30 minutter!) Chokoladechips, mel, æg, sukker, smør ... pludselig stopper cookiedrømmen, når du indser, at du er løbet tør for bagepulver. Hvad er den bedste erstatning for bagepulver? Er der overhovedet sådan noget som en bagepulvererstatning? Har cookiedrømmen netop afsluttet?

Nå, det afhænger. Bagepulver er en sand husholdningsnødvendighed for enhver hjemmebager, hovedsagelig på grund af hvad den gør med bagværk, hvilket giver dem lidt eller meget løft. Der er ikke mange sande erstatninger, bortset fra lidt noget, der kaldes kaliumhydrogencarbonat. Medmindre din husstand inkluderer et familiemedlem, der overvåger deres natriumindtag, bekæmper kronisk syre refluks eller bare tilfældigvis er sindssygt forberedt, er det forståeligt, hvis du ikke har god gammel kaliumbicarbonat - i det væsentlige saltfri bagepulver - liggende. Så hvis du befinder dig i den uforberedte kategori, hvad skal man da lave?

Accepter først, at slutresultatet kan komme anderledes ud, end du forventer af den tilsigtede opskrift, muligvis med mindre luftig oomph eller kræver, at du børster op på fraktioner og måler. For det andet skal du holde dig til opskrifter, hvor udsving tendens til at være lidt mere tilgivende: Tænk og. Måske springe den Instagram-fornemmelse over af en kage, du har kigget på, som kan vise sig at være tæt og ubehagelig, hvis den mangler den rette hæver. Hvis du er ved at påbegynde et seriøst bageprojekt, skal du skifte ud af disse PJ'er og ramme købmanden. Hvis du bare prøver at give efter for en formiddag cookie fix, så tjek disse bagepulver erstatninger og give dem en hvirvel.

(PS: Tjek disse nyttige bagepulvererstatninger og majsstivelseserstatninger også!)

Kuldioxiden, der bruges til at fremstille sprudlende club soda, vil også lette en simpel pandekagedej til lette og bløde pandekager. Arbejd dog hurtigt, da den sprudlende magi ved club sodavand kan gå fladt hurtigt - ligesom det ville, hvis du lod det sidde ude.

Overvej denne sub en løsning et sted mellem club soda og æggehvider. Det tilføjer lidt beluftning, men det er den slags erstatning for bagepulver, der bedst er reserveret til enkle bageopskrifter som pandekager og måske nogle småkager, hvor surdejeren ikke laver eller bryder opskriften, kun skift den.