5 Best Clove Substitutes
48 tal betydning
Nelliker er normalt forbundet med helligdage - de tilføjer smag til festlige drinks, som Ree Drummond's mulled apple cider opskrift eller tranebær gløgg opskrift , og de klæder på Juleskink i mange familier. Mange mennesker dekorerer endda deres hjem med krydderier med appelsiner om vinteren. Nelliker bruges i søde og salte retter overalt i verden, og de er bestemt enestående - men der er et par nellikerstatninger, som du kan henvende dig til i en knivspids, hvis du har glemt at købe dem i butikken.
Men lad os starte med det grundlæggende: Hvad er et nellike nøjagtigt, og hvordan ser det ud? Hele fedter er blomsterknopper, der kommer fra fedttræet . De ligner små negle eller stifter - faktisk kommer navnet 'fed' fra det latinske wo rd til negle, søm (det franske ord for søm er søm ). Hele fedter er mørkebrune i farve og utroligt duftende.
Jordfedter er netop det — pulveriserede hele fedter. Normalt hele og jordede fedter har forskellige anvendelser: Hele fed er brugt til at give smag, og de fjernes typisk inden servering. Jordede fedter omrøres generelt i kagedej eller tærtefyldning, og de bruges ofte i kombination med andre varme krydderier. Du ønsker ikke at tilføje hele fedter til en dej eller fyld, men du kan bruge jordfedter i stedet for hele, hvis det er nødvendigt. Generelt kan du tænke på 3/4 tsk jordfedter som svarende til 1 tsk hele fed.
Hvis den opskrift, du vil ringe til fedter, men du ikke har nogen, skal du ikke bekymre dig! Her er nogle af de bedste fedtsubstitutter, der kan hjælpe med at give din skål en lignende smag. (Du kan sandsynligvis finde de fleste af dem i krydderikrukker du allerede har!)
Krydderstatning: Muskatnød
Dette varme krydderi er både nøddeagtigt og sødt. Jord muskatnød kan bruges i stedet for jordfedter alene eller i kombination med nogle af krydderierne nedenfor. Husk, at det er superstærkt, så lidt går langt. (Find bedste muskatnød erstatninger også her!)
13,49 $Feddersubstitut: Allspice
Du kan finde allehåndejord eller i hel form (som allehånde bær). Det er en let sød, varm krydderi med en subtil pebret smag. I jordform kan det bruges som bytte for nelliker i mange opskrifter.
Feddersubstitut: Kardemomme
Kardemomme sælges i både pod- og form og bruges ofte sammen med nogle af de ovennævnte krydderier. Det har en let citrus og urtesmag, der fungerer i både søde og salte retter. Hvis du bruger malet kardemone som erstatning for fed, skal du bruge den i kombination med kanel og / eller muskatnød.
Feddersubstitut: Kanel
Dette populære krydderi går ofte hånd i hånd med nelliker. Da kanel alene ikke er så sød som nelliker, kan det være godt at bruge det i kombination med et lignende krydderi, som muskatnød.
Fedt erstatning: Pumpkin Pie Spice
Dette er normalt en blanding af kanel, muskatnød, ingefær, nelliker og undertiden allspice. Det er en fantastisk måde at få denne fedtsmag på, hvis du ikke har en separat flaske nelliker. Husk, at græskarstert krydderi ikke kun er til tærte: Det kan også bruges i salte retter, især dem, der drager fordel af tilsætningen af ingefær. Du kan endda lave dine egne græskar tærte krydderi - skønt du har brug for jordfedter for at gøre det!
