6 Ways Use Chickpeas
Gør 1 1/2 kopper. Fra Dara Michalski fra Cookin 'Canuck. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timerhalvtredsminutter Samlet tid:1time5minutter ingredienser1 dåse (14 oz. størrelse) kikærter, drænet og skyllet 2 tsk. Olivenolie eller avocadoolie 1/2 tsk. Kosher salt 1/2 tsk. Stødt spidskommen 1/2 tsk. Paprika 1/4 tsk. Hvidløgs pulver 1 dash Cayenne peber, eller at smageDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350ºF. Anbring ovnstativet midt i ovnen. Spred kikærterne ud på et rent, tørt køkkenhåndklæde. Placer et andet håndklæde over toppen, og klapp forsigtigt, og rul håndklædet over kikærterne. Mens kikærterne tørres, begynder nogle af skindene at løsne sig. Træk og kassér så mange af skindene, som du kan. Kikærterne spreder sig mere, når skindene fjernes. Det kan være lidt kedeligt, men det er værd at gøre!
Overfør kikærterne til en skål og kast med olivenolie og salt, indtil de er belagt.
Overfør kikærterne til et tørt bageplade. Bages indtil kikærter er gyldenbrune og sprøde, 45 til 50 minutter, ryster bakken og drejer den halvvejs gennem madlavningen.
Mens kikærter bager, skal du kombinere spidskommen, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber i en lille skål.
Fjern kikærterne fra ovnen og kast med krydderiblandingen. Lad kikærterne køle af. Spis som den er eller drys i salater eller oven på supper.
Hvis du er fan af hummus, er du allerede opmærksom på dyderne ved den ydmyge kikærte. Pureret med tahini og olivenolie bliver kikærter - også kendt som garbanzo bønner - det glatte smør, som vi elsker at bruge en dukkert til grøntsager eller kiks eller at smøre på sandwich.
Misforstå mig ikke - at dyppe grøntsager i hummus er en af mine foretrukne eftermiddagsaktiviteter, men kikærter kan puste liv i så mange opskrifter ud over hummus.
Hvis du ikke har kikærter i dit spisekammer, eller de mangler i købmanden, kan de ofte byttes ud med andre ingredienser. I nedenstående anvendelser inkluderede jeg flere substitutionsforslag.
Lad os komme i gang med nogle nye kikærter!
sommerfugl flyver omkring dig mening
1 - Ristede kikærter
Ristede kikærter er intet mindre end vanedannende og er dejlige at have til rådighed for at bremse de eftermiddagsmunchies.
Men stop ikke ved snacking! Drys din salat med ristede kikærter i stedet for ristede nødder. De giver knas og smag sammen med nogle ekstra gram protein.
Brændte kikærter kan tage næsten alle krydderurter og krydderier, så himlen er grænsen for at krydre dem. Nogle af mine favoritter er karrypulver, tørret rosmarin, røget paprika og italiensk krydderi. Glem ikke salt og peber.
Se opskriften nedenfor for mere detaljerede instruktioner.
2 - I supper og gryderetter
Kikærter er en god stand-in til kød i supper, gryderetter og karryretter. De holder godt op og simrede på komfuret eller koges i en langsom komfur eller trykkoger. Ree’s Chickpea Curry er et let spisekammer at piske op hver nat.
engel nummer 50
Forslag til erstatning: I italiensk-inspirerede retter og karryretter skal du bruge hvide bønner (cannellini, marineblå eller store nordlige bønner). Til sydvestlige eller mexicanske-inspirerede retter fungerer pinto, sorte eller røde nyrebønner godt.
3 - Som fortykningsmiddel i supper
Det er muligt at fremstille en tyk, cremet suppe uden faktisk at tilføje nogen creme ved at purere kikærterne med bouillon og grøntsager. Denne metode er en god mulighed for folk, der følger mælkefrie eller veganske kostvaner, eller hvis du bare leder efter en måde at lette hjertelige supper på.
Sauter nogle aromatiske grøntsager, såsom løg, selleri og hvidløg, tilsæt derefter urter og krydderier, vegetabilsk bouillon, kikærter på dåse og den vigtigste grøntsag, som kan være alt fra gulerødder til søde kartofler til broccoli. Lad det simre, indtil kikærterne er møre, purér derefter blandingen direkte i gryden med en nedsænkningsblander eller overfør til en fødevareprocessor eller blender.
Forslag til udskiftning: Alle hvide bønner gør tricket. De har en god neutral smag, der ligner kikærter, der kan smelte med forskellige krydderier.
madideer til superskålen
4 - Smadret i sandwich
Leder du efter en ændring fra de sædvanlige sandwicher med kalkun og ost? Med knuste kikærter som base kan du lave en morderisk vegetarisk sandwich, der får dig til at glemme kødet ved første bid.
I en skål skal du knuse nogle kikærter med en gaffels bagside, dryppe lidt olivenolie og krydre salt, peber og dine foretrukne urter og krydderier. En anden mulighed - mos kikærterne med lidt avocado til en vidunderlig, cremet blanding.
Lag de knuste kikærter på noget godt crusty brød sammen med en række grøntsager, såsom tomater, agurk, spirer og spinat.
Forslag til udskiftning: Cannellini, marineblå eller store nordlige bønner fungerer med næsten alle grøntsager. For en sydvest-inspireret sandwich, smadre sorte bønner med noget spidskommen og et par spiseskefulde salsa.
5 - Kødfrit protein i pasta- og risretter
Der er dage, hvor jeg ikke har planlagt godt fremad og mangler en proteinmulighed, når middagen ruller rundt. I stedet for at tage en tur i sidste øjeblik til butikken eller forgæves forsøge at optø noget pølse eller rejer, tager jeg den kødfrie rute.
hvad kan du bruge i stedet for creme fraiche
Kikærter fungerer i alt fra tomatbaserede saucer til olivenolie, bouillon eller vinbaserede saucer. Par dem med karamelliserede løg, friske krydderurter, krydderier og en række grøntsager for at give en farve, smag og næringsstoffer, og kast dem med pasta eller kogt ris.
6 - Aquafaba
Hvis du fangede Heather's indlæg, ved du allerede alt om vidundere ved aquafaba. Hvis ikke, lad mig introducere dig til denne mindre kendte ingrediens. Aquafaba er faktisk den væske, du finder i dåser kikærter. Tro det eller ej, det kan piskes til en smuk skum og bruges i stedet for æggehvider i godbidder som marengs. Heather giver en god opskrift på marengs i sit indlæg.
Har du en anden kreativ måde at bruge kikærter på? Efterlad en kommentar og del din idé. Jeg er altid begejstret for at finde en ny anvendelse af disse alsidige bælgfrugter.
st joseph cupertino eksamen bøn
Her er linket til den udskrivbare opskrift på Tasty Kitchen: Krydret ristede kikærter
