7 Best Scallion Substitutes
Scallions eller grønne løg er en af Ree Drummonds meget foretrukne grøntsager at bruge. De tilføjer en god mild løg-y smag og smuk lysegrøn farve til alle slags fødevarer! Ree elsker at drysse forårsløg på supperetter og gryderetter, ligesom hende, eller tilføj dem til klassikere som og. De er den perfekte topping til næsten enhver steg og er gode på nachos eller omrørt i festdyp , også! Men hvad sker der, hvis du har en opskrift, der opfordrer til forårsløg, og du har glemt at hente dem i købmanden? Bare rolig, vi har dig dækket. Læs videre for de bedste forårsløgserstatninger, der kan bruges i en knivspids.
Scallion stilke består af to dele: Den hvide bunddel er skarp, og den er bedst når den er kogt; de grønne toppe er frisk smagende og gode til pynt. Scallions er en del af alliumfamilien af grøntsager sammen med alle sorter af løg, hvidløg, skalotteløg, purre og purløg. Mange af disse grøntsager har en lignende smag som forårsløg og kan bruges som en let løgskiftebytte. De giver alle den signatur-løg-y-smag, der bruges som base for så mange opskrifter (du kan sandsynligvis tænke på mange retter lige nu, der starter med sauterede løg!). Bliv ved med at rulle for at finde ud af, hvordan du kan bruge disse grøntsager plus et par andre pantry-hæfteklammer, som en forårsløgserstatning!
Hvis du ofte har brug for forårsløg, kan du holde denne tørrede version ved hånden. Flasken indeholder 1 flok hakkede forårsløg, så den er perfekt til når du har brug for et drys eller to. Denne tørrede version er bedst i supper, gryderetter eller saucer, hvor der er noget væske til at rehydrere forårsløgene. Brug ikke tørrede forårsløg i stedet for friske som topping eller garnering - de smager ikke så friske.
Forårsløg er faktisk almindelig løg, der høstes tidligt, før de vokser til deres fulde størrelse. De har ømme grønne stilke, der er meget ens i smag til forårsløgens lysegrønne dele og har brede, store løg. Du kan bruge dem ombytteligt i enhver opskrift, der opfordrer til forårsløg.
Skalotteløg er en del af allium-familien, men de er mindre end løg og har tendens til at have en mere delikat, subtil smag. Du kan bruge dem som et underlag til forårsløg i rå eller kogte præparater, bare gå let, hvis du bruger dem rå - skalotteløg kan være milde, men de pakker stadig en løgagtig stans.
Hvis du har brug for at tilføje noget løgagtig smag til en opskrift, men ikke har noget nyt, vil løgpulver arbejde i en knivspids. Tilsæt et par bindestreger til supper, gryderetter, saucer eller dips, der kræver forårsløg. Bare husk at du ikke får den samme friske, herby smag.
