Om Canning

About Canning

Få ting bringer mig mere glæde i køkkenet end konservering. Kald mig skør, gammeldags, bizar og skør, med vægt på skør. Men der er bare noget ved at konservere mad - udvinde saften af ​​en frugt eller skrælle en frisk tomat eller koge æbler ned og derefter varmebehandle dem i krukker, indtil de er ordentligt forseglet - der begejstrer mig uden mål. Og konservering er en færdighed, som jeg bliver mere og mere glad for at have i mit arsenal, da det i det mindste giver mig en lille følelse af empowerment over ikke kun hvad der går ind i min families mund, men også de stigende madomkostninger.

Her er et kig på, hvad jeg gjorde i går:

Så her er hvad jeg gerne vil vide:

Kan du? Hvis ja, hvad er dine yndlings ting, du kan? Undgår du konservering med trykdåser og holder dig til dåseindhold i varmt vand, eller gør du hele shebangen? Følger du standardopskrifter til en T, eller vinger du den og sammensætter dine egne blandinger? Køber du det produkt, du bruger til, kan, eller kan du kun det, du dyrker selv?

Og for dem af jer, der ikke kan eller aldrig har dåse: interesserer det dig overhovedet? Vil du gerne lære hvordan? Virker det skræmmende? Gammeldags? Helt vildt? Bizar?

Hvis det nogensinde virker skræmmende, så lad mig bare smide det derude: Jeg gør det.

411 åndelig betydning

Lad mig gentage det: Jeg gør det.

Og hvis du aldrig har lyttet til noget, jeg nogensinde har sagt før, så lyt nu: Hvis jeg kan gøre det, du kan gøre det .