Alabama hvid sauce

Alabama Hvid Sauce

I modsætning til andre bbq sauce opskrifter, du finder ikke noget rødt her! White BBQ sauce, også kendt som Alabama White sauce, er en regional opskrift, som mange sydlændinge bruger til at dyppe og pynte røget kylling, svinekød og andet BBQ retter . Prøv det med grillet kylling , grillede ribben , eller endda dryp den på en krydret BBQ-bryst . Det er cremet og pebret, og det vil ændre den måde, du tænker på BBQ sauce!

Hvad er hvid BBQ sauce lavet af?

hvor længe holder deviled æg

Alabama hvid sauce starter med en base af mayonnaise og æblecidereddike. Der findes mange variationer, men typiske smagsstoffer omfatter sennep, Worcestershire sauce, sukker eller honning, hvidløg og/eller løgpulver og masser af sort peber. Vi kan godt lide at bruge frisk hvidløg, tilberedt peberrod og et lille skvæt cayenne for ekstra varme og krydderi.

Hvordan smager hvid BBQ-sauce?

Den cremede mayonnaisebase er afbalanceret med syre fra eddike og citronsaft, som holder den lys og komplimenterer et fedt kødstykke. Masser af sort peber, cayennepeber og peberrod (brug hvis du har!) giver saucen et kick. Hvidløg tilføjer en velsmagende note, mens brun farin virker til at balancere alle de lyse smag.

hvordan man laver popcorn i en gryde

Hvad kombinerer du med hvid BBQ sauce?

Røgede kyllingevinger er det perfekte parring, eller server dette med ethvert langsomt tilberedt kød, især hvis det er røget eller grillet. Den smager også skønt som dip til Kyllingstilbud eller endda pommes frites !

1. Pisk for at kombinere mayonnaise, eddike, citronsaft, sennep, Worcestershire sauce, peberrod, brun farin, hvidløg, kosher salt, peber og cayenne i en mellemstor skål. Dæk til og stil på køl i op til en uge.