Arugula Three Pea Salad
Ja, der er virkelig tre typer ærter i denne fabelagtige salat - og som om det ikke er nok at blive begejstret for, er den også fyldt med friske urter, cremet gedeost og farverige radiser. Dine påskegæster vil elske det.
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6 - 8portioner Forberedelsestid:0timer25minutter Tilberedningstid:0timer25minutter Samlet tid:0timerhalvtredsminutter ingredienser2 spsk.
plus 3/4 tsk kosher salt
6 oz.sneærter, trimmet og halveret på tværs (2 kopper)
1stor skalotteløg, finhakket
3 spsk.
hvidvineddike
1/3 c.olivenolie
1 C.frosne ærter, optøet
6 oz.
sukker snap ærter, skåret på tværs (2 kopper)
4store røde radiser, tyndt skåret
sommerfugl lander på dig held og lykke1
5-ounce beholder baby arugula
1/2kop frisk koriander
1/2kop frisk dild, groft hakket
4 oz.gedeost med hvidløg og urt ved stuetemperatur
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Kog 6 kopper vand i en medium gryde og tilsæt 2 spsk salt. Fyld en stor skål med isvand. Tilsæt sneærterne til det kogende vand, og kog indtil det er lyst grønt og sprødt, ca. 1 minut. Fjern sneærterne ved hjælp af en spidske og tilsæt til isvandet. Lad afkøle helt, og dræn derefter.
- Til vinaigrette: Bland skalotteløg, eddike og det resterende 3/4 tsk salt i en stor skål. Lad sidde i 5 minutter. Pisk langsomt olivenolie ind.
- Tilsæt sneærterne, optøede frosne ærter, snapærter og radiser til dressingen og kast godt. Tilsæt arugula, koriander og dild og kast forsigtigt. Smuldre gedeost og smid den igen. Overfør til en serveringsskål.
