Baklava

Baklava

Der er baklava ... og så er der baklava, du laver selv. En lækker godbid og en dejlig lille julegod!

1. Fjern phyllo dejpakken fra fryseren og læg den i køleskabet i 24 timer for at optø. Fjern det fra køleskabet 1 time før brug.
2. Når du arbejder med phyllo-dejen, skal du kun fjerne de ark, du straks har brug for, og hold de andre ark dækket af plastfolie, derefter en fugtig klud.
3. Kast de hakkede valnødder og kanel sammen. Sæt til side.
4. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en rektangulær bageplade grundigt. Sørg for, at arkene med phyllo generelt passer til gryden (hvis de er lidt større, er det okay.) Hvis de er meget større, skal du bare trimme dem med en skarp kniv.
5. Smør det øverste ark af phyllo med smeltet smør, tag det derefter og det ubukkede ark under det. Sæt de to ark i panden, smurt ark med forsiden nedad. Tryk let ind i gryden. Gentag dette to gange mere, så du har seks ark phyllo i panden, tre af arkene smørret.
6. Drys på nok valnødder til at lave et enkelt lag. Smør to ark phyllo og læg dem oven på valnødderne. Tilsæt flere valnødder, derefter to flere smørede phylloark. Gentag dette et par gange mere, eller indtil du er løbet tør for valnødder. Top med 4 flere smørede phylloark, der slutter med en smurt top. Skær et diagonalt diamantmønster i baklavaen ved hjælp af en meget skarp kniv.
7. Bages i 45 minutter, eller indtil baklavaen er meget gyldenbrun.
8. Mens baklavaen bager, kombineres 1 pind af smør, honning, vand, sukker og vanilje i en gryde. Kog, og reducer derefter varmen til lav.
9. Når du fjerner baklavaen fra ovnen, drypper du halvdelen af ​​gryden jævnt over toppen. Lad det sidde og absorbere i et minut, og dryp derefter lidt mere, indtil du synes, det er fugtigt grundigt. Du har sandsynligvis noget af honningblandingen tilbage, som du kan drikke med et sugerør. Bare for sjov.
10. Lad baklavaen afkøle, udækket, i flere timer. Når du er kølig og klæbrig og guddommelig, skal du forsigtigt fjerne dem fra gryden og servere med kaffe (eller give som gaver!)

Baklava er lækker ... men det er yummiest når den er hjemmelavet. Og det behøver ikke være mit hjem, der gør det. Det kan være alles hjem. Jeg tror bare, hjemmelavet baklava har en tendens til at have lidt mere smag ... lidt mere friskhed ... lidt mere noget som helst end meget af den baklava, du køber.

Ikke at jeg køber en masse baklava i Pawhuska, Oklahoma. Men stadig.

Baklava gør en stor Julemad gave : Giv en hel gryde til nogen, du elsker, eller del den op i portioner, og gave dem i små kasser eller poser. Dine modtagere vil elske dig endnu mere, end de allerede gør. Uanset om dette er et ønsket resultat eller ej, er det kun du, der kan beslutte. Bare ved, det vil ske.

hvad betyder det, når højre håndflade klør

Sådan gør du det:

Først: Forestil dig et foto af en pakke med dejdej. Tak for dit samarbejde.

Nu om phyllo-dejen: Den sælges i frosne pakker, så du skal tage pakken ud af fryseren og lade den tø i køleskabet 24 timer, før du vil fremstille baklavaen. Fjern derefter pakken fra køleskabet cirka en time på forhånd og lad den sidde på tælleren.

Når du er klar til at fremstille baklava, skal du kaste hakkede pekannødder eller valnødder i en skål eller på et bageplade. Drys på en teskefuld kanel og kast dem rundt for at kombinere dem. Sæt disse til side.

Forvarm ovnen til 350 grader, smør derefter en rektangulær bageplade.

Smelt så masser af smør, fordi du får brug for det.

Pak phylloen ud og læg arkene fladt. Størr størrelsen på, hvordan de sammenlignes med størrelsen på bagepladen, og brug en skarp kniv til at trimme dem, hvis det er nødvendigt, så de passer. Sæt derefter 2/3 af pakken til siden og dæk den med et stykke plastfolie, derefter et let fugtigt håndklæde oven på plastfolien. (Fylloen tørrer meget, meget hurtigt ud, så arbejd hurtigt! Hent kun et par ark ad gangen, efterhånden som du har brug for dem.)

Pensl hele overfladen af ​​det øverste ark af phyllo med smeltet smør.

Tag derefter arket og arket under det (i alt: 2 ark!) Og læg dem i bunden af ​​bagepladen med smørsiden nedad og tryk let for at passe ind i gryden.

888 engel nummer betydning

Gentag dette med yderligere to ark ... derefter to FLERE ark. Så nu, du nu seks ark phyllo dej, tre af dem smørret, i bunden af ​​gryden.

Pensl det øverste ark med smør, og sæt derefter nødderne i et enkelt lag.

Gentag derefter smør-derefter-læg-på-to-ark-af-phyllo trin, smør side nedad.

Så lagene indtil videre, startende i bunden:

Smørret ark af phyllo med forsiden nedad
Et andet ark oven på det
Smørret ark af phyllo med forsiden nedad
Et andet ark oven på det
Smør toppen
Lag nødder
Smørret ark af phyllo med forsiden nedad
Et andet ark oven på det

Vej. Og her er en note: Hvis det er lettere at huske, kan du bare smøre hvert eneste lag phyllo, før du lægger det på det næste stykke. Jeg laver hvert andet ark som dette, fordi jeg ikke er sikker på, at det er absolut nødvendigt at smøre hvert ark, og sirupen i slutningen gør alt godt og fugtigt.

Herefter gentages med yderligere to eller tre nødderlag og topper hvert lag nødder med to ark phyllo.

bibelsk betydning af nummer 50

Afslut med i alt fire til seks ark phyllo, hvor det øverste lag smøres (som jeg glemte at gøre før skæringen, så jeg var nødt til at gøre det efter.) Derefter, med en meget skarp kniv, lav et snit fra det ene hjørne til Næste.

Fortsæt derefter med at lave et diagonalt kryds og tværs mønster med kniven, indtil du har en flok diamantformede stykker. (Dette er meget lettere, hvis du først smører det øverste ark! Vær ikke som mig.)

Anbring gryden i ovnen i cirka 45 minutter, indtil den er flot og gyldenbrun og sprød og smuk.

Mens baklavaen bager, tilsæt lidt smør i en gryde med masser af honning.

Tilsæt lidt sukker ...

En god mængde vanilje ... og lidt vand. Kog dette, reducer derefter varmen til lav og lad det simre og tykne, mens baklava fortsætter med at bage. Fjern den fra varmen, og lad den sidde i 10 til 15 minutter.

Derefter er dette vigtigt: Vær ligesom mig, og fjern baklavaen fra ovnen og dryp straks honningblandingen over toppen, start med cirka halvdelen af ​​blandingen og arbejd dig op, indtil du tror, ​​at baklavaen har klæbrighed og fugtighed nok. Men på alle måder, glem helt at fotografere denne proces! Men kun hvis du vil være som mig.

(Undskyld.)

Det vigtigste er dog at lade baklavaen sidde, afdækket, på disken i flere timer, inden du graver ind.

2424 engelnummer

Det skal det for at klæbrigheden virkelig skal ind og smagene smelter sammen og for det hele at holde sammen.

Baklava
Du vil elske det med din kaffe.
Du vil elske det med din Sprite.
Du vil elske det om morgenen.
Du vil elske det om natten.

Prøv snart baklava! Det er sjovt at lave, og du kan ændre påfyldningsingredienserne på så mange interessante (hvis ukonventionelle) måder: mini chokoladechips, rosiner, forskellige nødder ... du kan endda tilføje aromatiserede sirupper til honningblandingen. Sådan en godbid!