Best Ever Grilled Ribs
At lære at tilberede ribben på grillen kan tage lidt tid og tålmodighed, men processen kunne ikke være lettere! Uanset om du vælger en kulgrill eller en gasgrill, skal du koge disse krydderi-gnidte ribben over indirekte varme i lidt over en time, før du afslutter dem over flammerne. De vil være røgfyldte, ømme og forkullede, og for at give dem en klæbrig-sød smag har vi rystet dem med en glasur af BBQ-sauce. Du er velkommen til at lave din egen eller bruge en til at gøre tingene endnu lettere. Så server dem sammen med din foretrukne BBQ sider —Tænk, eller —for den ultimative sommer cookout menu.
Skal du lave ribben inden du griller?
Traditionelle grillribber behøver ikke at koges før grillning - og om sommeren kan vi sætte pris på at holde ovnen væk! I stedet kan ribbenene koges helt på grillen. Det er en proces, der tager tid og tålmodighed (ribbenene koger over indirekte varme ved en lav temperatur), men det er det værd!
Er det bedre at tilberede ribben i ovnen eller grille?
Der er virkelig intet rigtigt svar her. Madlavningsribber på grillen (som vi gør her) giver dig de røgfyldte smag, du kender og elsker, men madlavning i ovnen er hurtigere og giver dig mere kontrol over temperaturen. Enten metode fungerer, men hvis du har tid, skal du bare skyde grillen op.
Hvor lang tid tager det at tilberede ribben på grillen?
Afhængig af varmen på din grill skal dine ribben tage ca. 1 & frac12; til 2 timer i alt. Brug visuelle tegn til at vide, hvornår dine ribben er færdige - du vil have dem til at være ømme og let gennemboret med en gaffel, men ikke helt falde af benet.
Hvordan mørner du svinekødribben inden du griller?
Hvis du fjerner membranen på undersiden af ribbenene, før du griller dem, bliver dine ribben mere ømme og giver dem mere smag. Det er et vigtigt skridt, og det er nemt at gøre! Brug en kniv til at trække hjørnet af den tynde membran op fra kødet, og brug derefter fingrene til at trække membranen væk. Du kan bruge et papirhåndklæde for at få et godt greb, hvis det er nødvendigt.
Læs mere + Læs mindre -Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6 - 8portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Samlet tid:totimerfemtenminutter Ingredienser til Spice Rub1/4 c.lysebrunt sukker
2 spsk.røget paprika
1 1/2 tsk.løgpulver
1 1/2 tsk.hvidløgs pulver
1 1/2 tsk.kosher salt
1 tsk.malet sort peber
1/2 tsk.malet cayennepeber (valgfrit)
til de grillede ribbentostativer babyribben (ca. 5 til 6 pund i alt)
3 spsk.vegetabilsk olie plus mere til oliering af ristene
1/2 c.hønsefond
1/4 c.æble cider eddike
1 1/2 c.BBQ sauce
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Forvarm en grill (trækul eller gas) til 300˚, med kul eller ild kun under den ene halvdel af grillen.
- Til krydderi: I en lille skål blandes brunt sukker, røget paprika, løgpulver, hvidløgspulver, salt, sort peber og cayenne (hvis du bruger) for at kombinere.
- Placer ribbenstativet på en stor arkbakke, og fjern membranen fra undersiden af ribbenene. Gnid vegetabilsk olie over begge sider af ribbenene, drys derefter jævnt med krydderi.
- Placer ribbenene på arkbakken med knoglernes kurver nedad. Tilsæt kyllingekraft og eddike til bakken. Pak bakken tæt med aluminiumsfolie og læg den på grillen over siden uden kul / flamme. Kog over indirekte varme, indtil ribbenens indre temperatur læser 180 reads til 190˚, ca. 80 til 90 minutter.
- Forøg grilltemperaturen til 375˚ og olie grillristene godt. Overfør ribbenene direkte over grillristene og børst toppen med grillsauce. Dæk og kog i 5 minutter. Vend forsigtigt ribbenene og bast den anden side med BBQ-sauce. Dæk igen og kog i yderligere 5 minutter. Fortsæt med at riste og dreje ribbenene, indtil grillsauce har skabt en klæbrig belægning, og ribbenene er forkullede pletter, 10 til 20 minutter længere.
- Overfør ribbenene til et skærebræt, skær dem i stykker og server dem.
