Breakfast Pizza
Morgenmad i pizzaform med pølse, svampe og æg! Bemærk: Tilføj 1 1/2 time til forberedelsestid, hvis du laver din egen pizzadej. Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timer25minutter Tilberedningstid:0timer18minutter Samlet tid:0timer43minutter ingredienserTIL SAUSEN: 3 spsk. Smør 3 spsk. Mel 3/4 c. Sødmælk Salt og peber efter smag TIL SKORPEN: 1 hele ubagt pizzadej 2 spsk. Smeltet smør TIL TOPPINGENE: 8 oz. vægt strimlet cheddar eller schweizisk ost 6 oz. vægt Morgenmadspølse, kogt og smuldret 3 oz. vægt Baby Bella-svampe, tyndt skåret 4 hele æg 1 C. ArugulaDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 450ºF. Anbring en pizzasten eller et kraftigt bageplade i ovnen for at forvarme det. Smør smør i en lille gryde for at fremstille saucen. Pisk mel og kog i 2 minutter, omrør ofte. Bland gradvist mælk ind. Smag til med salt og peber. Kog og kog i 1 minut. Fjern fra varmen for at køle lidt af.
For at samle pizzaen skal du rulle dejen ud på et stykke pergamentpapir, indtil den er meget tynd og ca. 13 inches i diameter. Børst kanterne med det smeltede smør.
Spred saucen jævnt over dejen, og sørg for, at den ikke er for tyk i midten. Drys osten oven på saucen, og skab 4 små reder, som æggene kan sidde i. Drys pølsen og svampene over osten, og sørg for at forstærke de små reder.
Skub pizzaen sammen med pergamentpapiret på den forvarmede pizzasten eller bagepladen. Bages i 8 minutter og fjernes fra ovnen. Knæk æggene i rederne, og vend dem tilbage i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil æggene er kogte efter eget valg. Æg sætter sig lidt mere op, når du tager dem ud af ovnen.
Lad afkøle i ca. 5-10 minutter, drys ruccola over, og server!
Ved du, hvilke to madgrupper jeg kunne spise når som helst på dagen? Pizza og morgenmad. Jeg kunne spise pizza til morgenmad og morgenmad til aftensmad. Så hvorfor ikke kombinere dem til et fantastisk måltid!
Dette er dybest set pizzaversionen af kiks og sovs. Den har sovs til saucen og morgenpølse til kødet. Og da det er pizza, skal du selvfølgelig have lidt ost. Jeg brugte schweizisk og cheddar, som begge er lækre. Jeg kastede nogle svampe og arugula ind, så grøntsagerne ikke følte sig udeladt. Og selvfølgelig ved du, at jeg var nødt til at lægge et æg på det!
Første ting først, du vil rulle din pizzadej ud. Jeg brugte halvdelen af min einkorn pizzadej opskrift og rullede den rigtig tynd ud.
Derefter børstes kanterne af skorpen med smeltet smør. Åh ja.
Spred sovsauce jævnt over pizzaen. Du vil ikke gå for tungt i midten, ellers har skorpen svært ved at lave mad hele vejen igennem.
Drys osten over skorpen. Du vil tro, at det er alt for meget ost til en pizza. Bare tro på mig.
Du vil også starte med at lave fire små reder, som æggene kan sidde i. Hvis du ikke gør dette, har æggene en tendens til at glide over hele skorpen.
Drys pølsen og svampene oven på osten, og sørg for at forstærke de små reder. Du kan endda lave din egen pølse, hvis du vil!
Bag pizzaen i ca. 8 minutter. Tag det derefter ud og knæk æggene midt i reden. Vend tilbage til ovnen og bages i yderligere 8-10 minutter, eller indtil æggene er færdige efter eget valg.
Fjern pizzaen fra ovnen og drys ruccola ovenpå. Føler du dig ikke så sund nu?
Server, når pizzaen er kølig nok til ikke at forbrænde munden. Pas på, at ægget løber på din hage! Hvilket i min bog er en herlig ting ...
Bemærkninger:
- Du kan skifte påfyldningerne op, hvis du vil: brug bacon i stedet for pølse, peber i stedet for svampe, spinat i stedet for arugula osv. Eksperimenter og lav denne morgenpizza til din egen!
- Æggene sætter sig lidt mere, efter at pizzaen er ude af ovnen.
- At få æggene kogte til den rigtige doneness kan være lidt vanskeligt. Hvis du ikke vil mase med det, kan du kryptere æggene i stedet og drys dem ovenpå, når pizzaen er færdig med madlavning. Eller steg dem i en gryde separat.
