Bruschetta Chicken
Der er få ting, jeg elsker mere end bruschetta. Det grillede, buttery brød ... de smukke tomater ... den lækre basilikum. En perfekt kombination og en perfekt snack. Medmindre du spiser tolv stykker som jeg gør ... og så er det mere som et måltid. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timer30minutter ingredienser2 spsk. Olivenolie 5 fed hvidløg, finhakket 1 pkt. Røde druetomater, halveret i længderetningen 1 pkt. Gule druetomater, halveret i længderetningen 1 spsk. Balsamico eddike 16 hele basilikumblade (chiffonade) Salt og peber til smag (ikke oversalt!) 1 hele Baguette 8 spsk. SmørDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning I en lille stegepande opvarmes olivenolie over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og omrør, steg det let i ca. et minut, fjern det, inden hvidløg bliver for brunt (det kan være gyldent.) Hæld i en blandeskål og lad det køle lidt af. Tilsæt tomater, balsamico, basilikum og salt og peber i skålen. Kast for at kombinere, smag derefter og tilsæt mere basilikum, hvis det er nødvendigt, og mere salt, hvis det er nødvendigt (dog ikke oversalt!) Dæk og afkøles i en time eller to, hvis du har tid.
Skær baguetten i diagonale skiver for at give størst mulig overfladeareal. Smelt halvdelen af smøret i en stor stegepande og grill halvdelen af brødet på begge sider, og sørg for, at det er pænt og smørret. Kog til gyldenbrun på begge sider. Gentag med den anden halvdel af smørret og den anden halvdel af brødet.
For at servere skal du give tomatblandingen en sidste omrøring, skeen generøst over brødskiverne. Server på en stor tallerken som et første retter eller en forretter.
Jeg havde en gruppe mennesker til middag i sidste uge, og jeg lavede en enorm mængde bruschetta til dem at gumle på, da de først ankom til hytten. Så enorm var den mængde bruschetta, jeg lavede, faktisk, at gæsterne næppe ridsede overfladen ... og den næste dag befandt jeg mig med en stor skål fuld af herlig bruschetta-topping.
Jeg var nødt til at tænke. Jeg var nødt til at handle. Jeg var nødt til at finde en måde at ære den smukke skål med vidunderlighed og ikke lade en eneste smidgen af den gå til spilde.
Jeg sluttede med at blive lidt skør og lave tre forskellige retter ved hjælp af topping.
Før jeg viser dig den første, her er den originale opskrift på bruschetta, som jeg sendte tilbage i januar:
DEN OPRINDELIGE BRUSCHETTA-OPDRAG
Karakterbesætningen: Røde druer (eller kirsebær) tomater, gule druer (eller kirsebær) tomater, hvidløg, olivenolie, balsamicoeddike, frisk basilikum, baguette og (ikke afbilledet) salt, peber og smør.
5555 betyder kærlighed
Skær tomaterne i halv længde ...
Gør derefter det samme med den gule.
Hak en flok forskrælte hvidløgsfed op ved hjælp af denne helikopterkontraktion, for hvis du er som mig, er dette din nye yndlingsmetode til hurtigt at hugge en flok hvidløg ...
Varm derefter lidt olivenolie i en lille stegepande over medium høj varme og smid hvidløg i.
Rør rundt i mindre end et minut, bare for at få smagene i gang og for at brune det lidt ... men lad det ikke brænde!
Kast den - olivenolie og alt - i en skål, og lad den køle af lidt.
Du stopper måske et par sekunder tidligere, end jeg gjorde, så det er lidt mere gyldent end gyldenbrunt.
Vær ikke som mig, er hvad jeg siger.
Grib i mellemtiden nogle basilikumblade og stab dem oven på hinanden ...
Rul dem derefter tæt op ...
er mark harmon og pam dawber stadig gift
Og skær dem i strimler. Du har brug for en hel masse mere end dette. Jeg demonstrerer bare.
Kast derefter de røde tomater i skålen ...
Efterfulgt af de gule tomater ...
Lidt balsamico ...
Basilikum ...
Og lidt salt og peber. Ikke for meget salt! Start lys og arbejd dig op, hvis det er nødvendigt.
Rør derefter for at kombinere og give det en smag, og tilføj mere af det, du synes, det har brug for. Jeg tilføjede en masse mere basilikum ...
Og et lille stænk mere balsamico.
Nu kan du bruge dette med det samme, men jeg synes, det er bedre, hvis du kan lade det sidde (enten på bordpladen eller i køleskabet) i mindst en time eller deromkring. Gode ting vil ske.
Nu til den velkendte forretter, du ser på restauranter: Du kan skære lige, runde skiver af brødet, hvis du vil have stykkerne på den lille side. Eller du kan skære ekstreme diagonale stykker som denne for at give mere overfladeareal.
Du kan skåle brødstykkerne i ovnen, tørre. Men hvorfor i alverden vil du gerne gøre det, når du kan brune dem i smør i en stegepande?
Mmmmm, baby. Dette er hvad der gør bruschetta guddommelig. Nå, dette og tomaterne, basilikum, hvidløg og balsamico.
Glem det.
Åh, og en anden note om brødet: Nogle gange griller jeg brødet på en grillpande, så det har gode grillmærker. Dette er også smukt. Men det ser bare aldrig ud til at have den sprøde, buttery, smagfulde kvalitet, som denne stegepande har.
Til servering skal du placere brødstykkerne på et stort fad og læg tomatblandingen på hvert stykke.
sommerfugl åndelig betydning kærlighed
Server det derefter som en forretter, et første kursus ... eller bare en snack en onsdag eftermiddag.
Dette er en seriøst vidunderlig godbid, og jeg har været kendt for at forkæle min middag på disse ting flere gange.
Og nu. Tilbage til nutidens dag!
BRUSCHETTA KYLLING
Dette var skålen med bruschetta-påfyldning, jeg havde tilovers efter middagen. En hel del!
Skær nogle udbenede, skindløse kyllingebryst i to for at skabe to tyndere bryststykker. Krydre dem med salt og peber og grill dem op ... (eller du kan saute dem, hvis det er lettere.)
Server dem derefter med en dejlig grøn salat ...
Og bunke bruschetta-toppen på siden! Hvor smuk er dette?
Jeg tilføjede et stykke brød og et drys frisk parmesan for at afslutte det ... så gravede jeg ind!
Og åh, var jeg nogensinde glad. Det var guddommeligt. Så smagfuld, flot og let. Jeg elskede det.
Her er de praktiske printables, både til kyllingeskålen og den originale forretter.
Nyd, gutter! Åh, og dette er ikke den eneste ret, jeg piskede op med den resterende bruschetta-topping. (Mere senere…)
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
