Kageboller, Halloween-stil

Cake Balls Halloween Style

Det er CAKE ... ikke CALF, bare for at være klar. Mmmm ... kageboller. Har du hørt om disse små lækkerier? De er sjove at lave, latterligt lette og kan tilpasses på så mange sjove måder, hvoraf den ene vil vise dig i dag til ære for All Hallow's Eve, som er over os i morgen. Jeg havde lavet dem i et stykke tid, men afviklet tilpasningen af ​​grundopskriften sidste år: Jeg tilføjede RUM til kagen og lavede en småfuld version ... og fortsatte med at spise hundrede af dem. Hikke ! Vi laver dem sammen i næste måned som forberedelse til den kommende Thanksgiving / julesæson, hvis du tror, ​​du kan håndtere rom.

Jeg besluttede at lave lige kagekugler med børnene i går, inspireret af et lækkert sted kaldet Bakerella —Og lad mig bare fortælle dig, hvis du er mere af en omhyggelig kage / cupcake-udsmykningstype, hvis du er kunstnerisk tilbøjelig og præcis, eller hvis du bare nyder at beundre dem, der er, skal du tjekke hende Halloween kagepops . De er absolut puh-recious.

Hvis du dog er ikke omhyggelig ... hvis dine børn insisterer på at hjælpe dig, når du forsøger at bage noget eksternt dekorativt ... hvis du er heldig at få det ud af køkkenet i et stykke på en given dag og betragter dig selv som en heldig kvinde, hvis din Basset Hound ikke har løftede sig op på din bordplade og undslap med det, du lige har brugt to timer på madlavning (hypotetisk set, selvfølgelig), du kan måske føle dig bedre efter at have læst dette indlæg. Jeg er mere slop-ting-sammen-typen. Og det er okay med det. Jeg er.

I det mindste vil jeg være med intensiv terapi.

Alvorligt er CAKE BALLS i enhver form en rigtig godbid. De kan laves til cakecicles til børn, passere som trøfler ved et baby- eller bryllupsbrusebad eller arrangeres på en tieret kageplade til en virkelig fantastisk præsentation ved Eastertime. De kan spidses med sprut eller prydes med dryss, hvirvler og nødder ... og er bare sjove at lave.

Så lad os gøre det! Kald mig skør, men jeg tror, ​​det er kun et spørgsmål om tid, før kagekugler fejer nationen.

Eller ikke.

Begynd med dette:

Jeg brugte Red Velvet, fordi det var det, jeg havde ved hånden ... plus, jeg troede, det ville gøre et dejligt blodig interiør til Halloween-godbidderne. Men du kan bruge enhver smag af kagemix, du ønsker. (Gul er en af ​​mine favoritter, og den jeg bruger til mine Rum Cake Balls.)

Forbered bare kagen i henhold til pakkens anvisninger, og bage den i en 9 x 13-tommer gryde. Dæk kagen med et viskestykke og lad det køle helt af. Normalt bager jeg kagen natten før og lader den være dækket på disken, indtil jeg har brug for den.

Når du er klar til at lave CAKE BALLS, skal du begynde at smuldre kagen forsigtigt. Jeg placerer sektioner af kagen i en stor skål, 1/4 af kagen ad gangen.

Jeg bruger to gafler og trækker bare kagen gradvist fra hinanden.

Og når 1/4 af kagen er smuldret fint ...

Tilføj i et andet afsnit og smuldre væk.

Når du er færdig, skal du have en flok meget fine kagekrummer.

Og NU ... til meget gourmet bindende ingrediens:

Forberedt, købt glasur!

Jeg ved, jeg ved ... prøv ikke at besvime. Jeg vidste, du ville blive imponeret.

hvad man skal lave juleaften

Standardopskriften kræver en hel glasur, men jeg bruger næsten altid ca. 3/4 af beholderen. Det er helt op til dig - hvis du bruger hele beholderen, vil CAKE BALLS være ekstremt fugtig og nogle gange lidt på den grødet side. Dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting, men jeg har en tendens til at lide kageboldene bare lidt mindre fugtige.

Uanset hvad kan du virkelig ikke gå galt. Vi taler om CAKE her, folk.

Brug to gafler til at bearbejde glasuren i kagen (eller kagen i glasuren; det er alt, hvad du ser på det.)

Bliv ved med at arbejde blandingen forsigtigt sammen ...

Indtil glasuren ikke længere er synlig. Selvom du bruger hvid glasur med djævelens mad, vil den hvide til sidst blande sig helt ind.

Dette ser lidt groft ud, ikke? Ligesom hamburger? Eller tarme? Husker du, da Marlboro Man fortalte mig, at han så mine tarme under min c-sektion?

Jeg er klar over, at dette er et meget utidigt øjeblik for at bringe det op. Jeg undskylder med hver ounce af mit væsen. Og min tarm.

Den næste ting du vil gøre er at rulle blandingen i kugler - jeg laver dem normalt omkring valnødstørrelse. TIPS: Hvis du har en lille scoop med cookiedeg, gør det det rigtig dejligt. Jeg scoop bare blandingen, dispenserer den i min hånd og ruller den derefter derfra.

Og BEMÆRK: du skal skylle dine hænder hver syv kugler eller deromkring - tingene begynder at blive rodet, og du bliver nødt til at opdatere dit lærred.

Se! CAKE BALLS!

Dette er vigtigt: pop dem i fryseren, udækket, i mindst en time. Du vil gerne have, at kagekuglerne skal være meget faste, før du belægger dem.

Når kagekuglerne er pæne og faste, skal du forberede din dobbeltkedel.

pionerkvinde laver mad fra min grænse

Dette er min dobbeltkedel - en glasskål over kogende vand.

Jeg kan ikke blive generet af disse OFFICIELE DOUBLE KEDLER ting. For mange stykker at holde styr på.

Tag derefter den farve af smeltende chokolade, du vil have. De sælger disse tasker hos Michael's eller Hobby Lobby for to bukke, og de kommer i mange forskellige farver.

Du kan også tilføje madfarve til almindelig, hvid mandelbark fra købmanden ... men gel eller pulverformet madfarve fungerer bedre end de flydende ting.

Dump stykkerne i skålen med dobbeltkedlen.

Rør lejlighedsvis ...

Indtil slik er helt smeltet og glat.

Bemærk: Hvis du vil have slik til at belægge kagekuglerne mere ensartet (dvs. mindre gloppy), kan du tynde chokoladen med lidt Crisco (vegetabilsk forkortelse). Jeg kan godt lide at bare hoppe ind og gå efter det og opretholde min rodede tilgang til livet. Men du har den mulighed, hvis du vil have den!

Nu er det tid til at belægge CAKE BALLS!

Her hjælper det virkelig med, at bolde er meget frossen og fast mindsker sandsynligheden for, at krummer falder ned i det smeltede slik.

Her er en måde at gøre det på. Sæt forsigtigt bolden ned i skålen for at belægge undersiden ...

Løft derefter forsigtigt (jeg siger forsigtigt meget i dag, så vær ikke hatin '), løft kagekuglen ud af sliket med en gaffel.

Derefter drypper du slik med en ske over hele toppen og belæg kuglen grundigt. Gaffelen gør, at sliket drypper tilbage i skålen.

Overfør derefter meget belagt kagekugle meget forsigtigt på pergament eller vokspapir. Disse vil give dejlige små trøfler, og du kan pibe en kontrastfarve slik over toppen for en smuk, kunstnerisk præsentation, hvis det får din nederdel til at flyve op.

Men her er en anden metode. Jeg kan godt lide denne metode. Meget sjovere faktor.

Du kan få disse hos Michael's eller Hobby Lobby. Og de er $ 1,99, okay?

Sæt en pind sidelæns i hver kugle.

Du vil bemærke, at der er et fladt område, der skyldes, at kagekuglerne køler ned på panden. Glem ikke, at det er der.

Nu kan du enten rulle kuglen i sliket eller ske den over toppen - hvad der er lettere for dig.

når kalder hjertet tv-serie optagelsessted

Uanset hvilken metode du bruger, skal du sørge for at belægge bunden af ​​kuglen grundigt, hvor den møder pinden.

Læg dem ned på vokspapir eller pergamentpapir, og vær opmærksom på den flade del (tag den op mod pergamentet igen.)

Derefter skal du dekorere ved at lægge en lille dukke smeltet hvidt slik på hver lilla kugle. (Du kan købe små klemflasker, hvor du faktisk kan smelte slikstykkerne i mikrobølgeovnen, men jeg har lige brugt en lille ske før. Ingen grund til at tage det for alvorligt.)

Ved østtid klemmer jeg prikker med gul og grøntsmeltet slik på de lilla kagekugler for at ligne dekoreret påskeæg. Himlen er grænsen.

Dernæst elsker jeg at bruge dette:

Det er en meget blank glasur, og den er virkelig, virkelig groovy.

Og igen $ 1,27 hos Hobby Lobby eller Michaels. Og hvert rør fører dig overraskende langt!

Det sorte er min favorit - jeg har fem i mit spisekammer. Det er perfekt til eleverne med enøjne flyvende lilla folkespisere. (Bakerellas personlige værnemidler er meget, meget søde - se hendes for flere ideer.)

Du kan også fremstille hvide kugler med øjenæble, rød geléisning over hele den hvide del, der ligner blodskudte øjne. Ville det ikke være en god ting på en fest, der fejrer en persons eksamen fra Optometry School?

Nå så jeg den ting komme ud af himlen - den havde et langt horn og et stort øje ...

Undskyld. Jeg elsker bare Dr. Demento. Jeg antager, at det er en L.A.-ting.

Og se! Du kan også bruge hvidt slik. Og jeg kan ikke beslutte, om dette er et skelet, en fremmed eller et spøgelse.

Nogen som helst? Nogen som helst? Nå, det er skræmmende. Det er alt, hvad der betyder noget.

Lilla ... Hvid ... Jeg tror, ​​jeg prøver nogle GRØNNE nu.

Hvis du arbejder hurtigt (men selvfølgelig FORSIGTIG), kan du nogle gange svirre stokken rundt og få den ud uden at efterlade krummer.

Selvom du nogle gange er nødt til at ske noget slik over basen.

Grønt er sjovt. Den sorte gelisning ser pæn ud på den.

Jeg havde ikke noget orange slik, så vi måtte vælge grønne jack-o-lanterner.

kalkun indmad sovs opskrift fra dryp

Og desværre, når du har piger i rummet, ender du altid med en blomst. Eller to.

Og mine drenge er ansvarlige for Ninja Turtle.

Blomster. Ninja Turtles. Mine børn spiller kønsstereotyper ud som om der ikke er nogen i morgen.

Jeg kunne sandsynligvis have brugt lidt orange og rødt i blandingen ... men til mit hus, til mine børn, synes jeg, de blev helt fine.

Tag mig til din leder .

Hej, jeg synes, at grønne Jack-o-Lanterns skal have en chance i denne verden.

Åh, om den sorte glasur: Hvis du lader den være alene længe nok, sætter den sig og bliver noget fast. Men det forbliver altid blankt. Det er virkelig sjove ting.

Disse er meget sjove at spise.

Bare spørg Massive Headwound Harry.

(Kan nogen huske det SNL-skit?)

Undskyld, Harry. Men du er bare så darn lækker.

Ewww. Det er virkelig groft, mand.

Den lilla folkspiser skal se nærmere på.

Han studerede præmedicinsk.

Det er torsdag. Har du lavet kagekugler i dag?

Hvis ikke, ja ... kom efter det! Det er virkelig en masse sjov.

Elsker,
Pioneer Woman