Gulerodssuppe med gulerod og squash

Carrot Squash Curry Soup

Dette er en lækker, tilfredsstillende suppe, der forbedrer din vision, vinder venner og påvirker mennesker og får dig til at elske karry ... hvis du ikke allerede gør det. Det er let at lave, fryser godt og vil gøre dig til en lykkeligere og mere afrundet borger på denne planet.

Hvordan kan du modstå det?

(Sjovt tip: Tjek det nye udskrivningsværktøj i slutningen. Det er alt for dig, baby!)

bønner til St Joan of arc

Hak en flok hvidløg op.

Tag derefter et løg eller to. Jeg vælger næsten altid gule løg frem for hvide; de virker mere milde og rustikke.

Jeg er klar over, at det er helt i min fantasi, men jeg skal være mig.

Tilgiv mig, men jeg vil vise dig, hvordan du hugger en løg.

Igen.

Det er bare, at når jeg endelig havde fundet ud af det, var det som om tusind pærer endelig tændte.

Og jeg kan bare ikke med god samvittighed skjule det lys under en busk.

Nej. Jeg vil lade det skinne.

Grib omkring tre gulerødder. Skræl dem ikke, medmindre du ikke skræller dem, fordriver dig.

Så kan du skrælle dem, hvis du vil.

Vask dem rigtig godt, og skiv dem derefter tyndt op.

256 engel nummer

Grib nu tre eller fire gule squash….

Og skær dem også op!

Jeg elsker squash!

Gå, squash!

Rah!

Undskyld.

Varm nu bare lidt olivenolie i en tung gryde.

Smid løg og hvidløg i…

Og gulerødderne ...

Rør dem derefter rundt og lad dem koge over medium varme i cirka tre minutter, eller indtil gulerødderne begynder at blødgøre.

Drys lidt salt i ...

Kast derefter squashen.

Gå, squash!

Yay, squ ...

Glem det.

hvordan man pifter almindelig pasta op

Rør rundt, drys lidt mere salt i, lad dem koge i flere minutter.

Og nu. Og nu . Den mest hemmelige ingrediens: karrypulver!

(Bruger I Watkins krydderier? Så har I ikke levet. Her er hvor jeg får min.)

Mål omkring en spiseskefuld; hvis du er usikker på, om du kan lide smagen, skal du starte med mindre og arbejde dig op. Eller du kan helt udelade det, hvis du ikke er en curryfan.

Jeg tror tilfældigvis, at det definerer denne suppe fuldstændigt, men forskelle får verden til at gå rundt.

Drys karryen lige over toppen ...

Og rør det hele sammen for at kombinere det.

Dit køkken lugter så godt lige nu!

Dernæst kommer lidt vin.

Du kan også udelade dette, men hvis du kan lide at lave mad med sprut, skaber dette sådan en dejlig smag.

engel nummer 909 tvilling flamme

Så kommer god ol 'kylling bouillon. Jeg havde ikke nogen i fryseren på Lodge, så jeg hældte den lige fra en Swansons karton. En stor. 48 ounce.

Mmmm. Farven. Det er hvad curry gør med tingene.

Nu skal vi dække gryden og simre suppen i en god times tid, bare for at få alt pænt og kombineret og smeltet sammen og sammen og forelsket.

Oh yeah. Der er det.

Nu skal vi purere suppen, fordi jeg elsker purerede supper, og hvad jeg siger, går.

I det mindste gør det mellem kl. 23.00 og 05.00. Når jeg drømmer.

En nedsænkningsblander er så meget lettere, men jeg har ikke en nedsænkningsblander på Lodge.

Hvis du bruger en blender, bliver du sandsynligvis nødt til at purere suppen i to portioner. Når du gør det, skal du bare prøve at få en lige stor mængde grøntsager og væske i hver batch.

Returner den purerede suppe i gryden og bring den til en sund simmer, inden den serveres.

Eller hvis du planlægger det, skal du lade suppen køle af og fryse i store Ziplocs.

Fryser smukt!

Mmmm. Dette er så, så lækkert.

Du er velkommen til at servere den som den er, eller ...

Eller…

bedste måde at pille hårdkogte æg på

Du kan få fat i en sprøjteflaske og hælde lidt… ahem… creme i den.

Og dryp bare lidt oven på suppen.

Hvis suppen er rigtig varm, køler fløden den ikke meget, men hvis du er bekymret for det, kan du først simre cremen på komfuret.

Uanset hvad kan du virkelig ikke tabe.

Nyd dette, mine kære! Det er fyldende, tilfredsstillende, smagfuldt og så godt for dig!

Bortset fra cremedelen. Men det tænker vi på i morgen.