Cheeseburger-skydere

Cheeseburger Sliders

Overvældet af ideen om at vende mere end et dusin mini burgerbøffer på grillen? Frygt ej! Denne opskrift har et simpelt trick for at gøre madlavning af cheeseburger-skydere endnu lettere. Det er perfekt til at fodre et publikum - uanset om det er en sommersamling i baghaven eller et Super Bowl-udsyn. Du behøver ikke engang bruge tid på at danne individuelle bøffer eller stå over en kvælende grill. I stedet koges det malte kød på komfuret og lages på små middagsruller - det er ligesom, men med alle smag fra din favorit. De er saftige, osteagtige burgere med forretter, som vi mener smager endnu bedre, når de er stablet højt med syltede agurker. Men hvis du ønsker at sætte dit eget spin på disse bedste cheeseburger-skydere, kunne det ikke være lettere.

pioner kvinde påskeæg rice krispies

Variationer på cheeseburger-skydere:

Disse skydere er lavet med krydret hakket oksekød, cheddar-jack ost og syltede agurker, der er lagdelt på alt bagel-krydret middagsruller. Men du kan skifte ting ud fra din families præferencer. Prøv skyderboller toppet med sesamfrø i stedet for alt krydderier eller under cheddaren til skiver amerikansk ost eller enhver smeltet ost, du vælger. Til påfyldningerne kommer det hele ned til smag. Er du ikke fan af pickles? Top med tomater i tern, tyndt skiver rødløg eller syltede jalapeños i stedet. Ønsker du at tage disse skydere over toppen? Tilsæt sprød, smuldret bacon eller din foretrukne stegesauce. Indstillingerne er uendelige!

Hvad gør en burger til en skyder?

Hvis du vil gøre en klassisk burger til en skyder, skal du bare lave en mindre portionstørrelse. Nogle teorier antyder, at udtrykket skyder stammer fra 1940'erne, da sejlere i den amerikanske flåde foreslog, at deres fedtethed fik dem til at glide let ned. Andre siger, at det var fastfoodkæden White Castle, der først begyndte at henvise til deres små, dampede burgere som skydere. Uanset hvor udtrykket kom fra, i disse dage kan skyderne være en hvilken som helst mini-sandwich, fra klassiske cheeseburger-skydere til andre kreative festfødevarer, som, og.

Hvilken størrelse er hamburger-skydere?

Alt afhænger af størrelsen på din rulle! Vores opskrift er lidt over et pund hakket oksekød (1,25 pund for at være nøjagtig), og det vil gøre 12 glidere. Planlæg at bruge ca. 1,5 til 2 ounce kød pr. Skyder, hvis du har et pund kød.

Hvor mange skydere er der brug for pr. Person?

Jo flere jo bedre! At bestemme, hvor mange glidere der skal laves pr. Person, er en almindelig gåde, der afhænger af din families appetit. Denne opskrift serverer en skare, så den er perfekt til servering som forretter til fester, men du kan også plade 2 til 3 skydere pr. Person med en sidesalat til en sjov aftensmiddag.

1. Forvarm slagtekyllingen. Fjern ruller fra emballagen i ét stykke. Med en savtakket kniv skåret på tværs gennem alle ruller på én gang for at opdele den øverste halvdel fra bunden (holde siderne af ruller intakte). Placer begge halvdele med skåret side opad på en arkbakke og stek i 2 minutter, indtil de er let ristede. (Hvis du bruger skyderuller, skal du adskille toppe fra bunden og placere den skårne side opad på arkbakken, siderne rører ved; broil som beskrevet). Sæt til side.
2. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog i 3 minutter, indtil det kun er lidt blødgjort. Tilsæt den mørbrad mørbrad og kog, del den op i små stykker med en træske. Forøg varmen til mellemhøj. Tilsæt Worcestershire sauce, salt og sort peber, og rør godt for at kombinere det. Kog indtil oksekødet ikke længere er lyserødt og væsken fra gryden er næsten fuldstændigt fordampet, ca. 8 minutter. Fjern fra varmen.
3. Forvarm ovnen til 375˚. Bland i en lille skål mayonnaise, ketchup og sennep.
4. Spred rullernes skårne sider med mayonnaiseblandingen, drys derefter halvdelen af ​​osten i et jævnt lag. Læg kødblandingen over osten, og top derefter med den resterende ost og syltede agurker. Dæk med den øverste halvdel af ruller.
5. Børst toppen af ​​ruller overalt med olivenolie og drys med alt bagelkrydderi. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil osten er smeltende og rullernes toppe er gyldne og ristede. Træk gliderne fra hinanden og server varm.
   

Hvis du ikke har alt bagels krydderier, skal du bruge sesamfrø i stedet eller blande 1/2 tsk hvidløgssalt i olivenolien, inden du børster på ruller.