Osteagtig blomkålsuppe

Cheesy Cauliflower Soup



Find Ud Af Dit Antal Engel

En osteagtig leg på blomkålsuppe, som min mor altid har lavet. Så velsmagende og trøstende. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:10portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:0timerFire. Femminutter ingredienser4 skiver tynd bacon, skåret i små bidder 1 hel hvidløg, fint terninger 1 Blomkål, brudt i små blomster 1/2 tsk. Cajun Spice, mere at smage 1/2 tsk. Sort peber 2 qt. Kylling bouillon med lavt natriumindhold 1/2 stick smør 1/4 c. Mel 2 C. Sødmælk 1 C. Halv-og-halvt 1/4 c. Creme fraiche 3 c. Revet Monterey Jack Cheese, mere at smage 2 spsk. Hakket persille Salt efter behovDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Steg baconstykkerne i en stor gryde på medium høj varme, indtil de er sprøde. Fjern bitene fra gryden og dræn på et papirhåndklæde. Hæld fedtet af, og sæt gryden tilbage på komfuret, og lad baconbitene være til side for nu.

Tilsæt løg og kog på medium høj varme i 3-4 minutter. Tilsæt blomkål, drys med Cajun-krydderi og sort peber, og rør, kog i yderligere 3 til 4 minutter, eller indtil blomkålen begynder at blive gyldenbrun. Hæld kylling bouillon, omrør og reducer varmen til at simre. Kog i 15 minutter. Efter denne tid kan du bruge en nedsænkningsblender til at purere lidt eller hele vejen, hvis du foretrækker det. (Eller brug en almindelig blender; bare fyld ikke for fuld.)

Smelt smørret i en separat gryde eller stegepande. Drys melet over og visp til en pasta. Hæld mælken i, og fortsæt derefter madlavningen, indtil den bliver tyk. Fjern den fra varmen og rør halvdelen ind.

Hæld den hvide sauce i suppen. Drej varmen til medium høj og kog den igen i 3-5 minutter. Sænk varmen til lav, og rør creme fraiche og ost, indtil den er helt smeltet. Rør persille ind.

Smag og juster krydderier. Server med lidt ekstra ost, et drys bacon og et drys persille.

I går lavede jeg en osteagtig version af min mors blomkålsuppe fordi vejret udenfor, mens det stadig er smukt, har været knap køligt nok til at udløse Jeg har brug for soppe nu mekanisme i mit centralnervesystem og en cremet, trøstende suppe lød bare godt for mig. Det er simpelt, smagfuldt, lidt rigt, men ikke skørt så ...



Og den har blomkål i sig. Og det er grund nok for mig.

Blomkål er min kæreste lige nu.




Start med at skære flere skiver tynd bacon i små stykker ...


Og kaste dem i en gryde.




Steg dem op ...


Indtil de er pæne og sprøde ...


Tag derefter bacon ud af gryden ...


Og dræn fedtet ud af gryden. Nu kan du kassere dette, eller du kan hælde det oven på de 407 sedimentære lag baconfedt, du har i en stor krukke i dit køleskab ... hvad du foretrækker.

(Jeg fortæller dig ikke, hvilket valg jeg har taget.)


I mellemtiden ...


455 engel nummer

Terning en løg op!


Kast det derefter i gryden ...


Og kog det i et par minutter over medium høj varme, indtil løgene er bløde og gyldenbrune.


Når du laver blomkålsuppe, er det generelt nyttigt at have et blomkålhoved i nærheden.


Del den i store stykker ...


Så i mindre blomster ...


Lopper af de tykke stilke undervejs.


Kast blomkålen i gryden og drys lidt Cajun-krydderier over. (Eller enhver krydderi, du kan lide!)


hvad skal man gøre med frisk græskar

Kog det bare i et par minutter, indtil blomkålen får en god farve.


Hæld derefter en hel flok kylling bouillon i! Intet natrium er bedst, fordi du altid kan tilføje salt senere ... men lavt natriumindhold er også fint. (Cajun-krydderiblandingen, jeg brugte, havde masser af salt i, så dette kunne have været ret salt ret hurtigt.)


Derefter skal du bare simre blomkål / bouillonblandingen i ca. 15-20 minutter med låget på.


Nu, mens suppen simrer, lav en simpel hvid sauce i en separat gryde: Smelt lidt smør ...


Drys derefter lidt mel i ...


Pisk den til en pasta og kog et minut ...


Hæld derefter lidt mælk i.


Kog det over medium varme, pisk den kontinuerligt, indtil den er dejlig og tyk.


Derefter, for at gøre det endnu mere lækker og rig, hæld noget halvt halvt i ...


Og rør det sammen.


niende at blive gravid

På dette tidspunkt purér suppen lidt! Jeg bruger en nedsænkningsblender, fordi det er let ... men du kan også overføre halvdelen af ​​suppen til en almindelig blender. Bare pas på ikke at fylde den for fyldt med den varme suppe, da den udvides, når du blander den.

Målet her er at purere suppen halvvejs til 2/3 af vejen igennem, så du har en let pureret blomkålsstruktur med nogle stykker blomkål tilbage.


Hæld derefter den hvide sauce, baby.

*** Bemærk: Hvis du hellere vil udelade melet, kan du bare tilføje mælken og halvdelen til suppen uden at lave rouxen. Det vil resultere i en tyndere suppe, men den er stadig lækker! Purering af blomkål hele vejen hjælper med at tykke suppen lidt.

122 engel nummer betydning


Mmmm. Ser godt ud indtil videre!


Returner bare gryden til komfuret og kog den forsigtigt i ca. 5 minutter. Den bliver ikke for tyk - bare moderat så - så hvis du gerne vil have en lidt tykkere suppe, skal du bare piske lidt ekstra mel i lidt ekstra mælk, derefter hælde den ind og lade den koge i et par minutter til.


Fjern den fra varmen, og riv en flok ost op, tak! Jeg brugte Monterey Jack, men jeg synes, at Pepper Jack ville være helt fantastisk, ligesom lige cheddar, cheddar-jack ... alt går!


Kast det derinde ...


Derefter - som om det ikke var skør dekadent nok - noget creme fraiche. Bare en lille klat vil gøre dig!

(Pssst. Navngiv det gamle hårprodukt.)


Hak derefter persille op ...


Og drys det ind.


Smag krydderierne og tilsæt mere af det, den har brug for. Jeg tilføjede sort peber!


Og hvorfor ikke? Lidt mere ost.


Dybest set skal du bare rode med det, indtil din sjæl er lykkelig.


Server derefter den sammen med nogle varme hvede ruller.


Og okay, top det med lidt ekstra ost.


Og okay, drys lidt ekstra persille over.


Og hvad pokker ...


Drys på nogle baconbiter!


Færdig, færdig og ...


Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrp!


Åh, og her er den del, hvor jeg indså det, da jeg fotograferede min Perfekt kartoffelsuppe tilbage i 2013 ser den færdige skål meget ens ud (selvom supperne ikke kunne være mere forskellige.)

hvordan man får kageblandingen til at smage bedre


Så jeg greb en anden skål, bare så jeg kunne sove i går aftes og snappede endnu et foto eller to.


Mmmmmm. Og pigen var glad ...

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor