Cherry Crisp

Cherry Crisp

Varmt fra ovnen frugtknæk er en sommerfavorit - og denne kirsebærversion er ingen undtagelse. Den har den samme saftige kirsebærfyldning, som en tærte ville have, plus tilsætningen af ​​en buttery krummetopning. Bonus: Du behøver ikke at rulle nogen tærtej ud!

Hvordan laver man kirsebær sprød fra bunden?

Denne let skarpe består af to enkle komponenter: kirsebærpåfyldning og smuldret topping. Det hele er kogt i en støbejerns stegepande, men du kan også nemt bage det i en gryderet eller mini-ramekins. Spis det varmt, toppet med en stor skefuld is. For at gøre denne kirsebær sprød fra bunden er det, du har brug for:

drømmer om at finde penge på jorden

Fyldningen: Når det kommer til hvilken type kirsebær at bruge til kirsebærskarpe, der er masser af muligheder. Om sommeren elsker vi at bruge søde kirsebær, når de er i sæson, men du kan også bruge tærte kirsebær (med lidt ekstra sukker). Resten af ​​året kan du gøre denne kirsebær sprød ved hjælp af optøede frosne kirsebær eller dåse kirsebærtærtefyldning - bare sørg for at fjerne det ekstra sukker og majsstivelse, hvis du bruger sidstnævnte.

Topping: Den streusellignende topping kombinerer mel og havre med mandler og varmt kanelkrydderi. Et strejf af honning og brunt sukker giver sprød en subtil sødme og lidt melassesmag, der er helt uimodståelig. Nøglen til at lave den smuldrede topping er at bruge koldt smør, der er skåret i toppen med en gaffel eller konditorblander.

Skal du køle kirsebærskarpt?

Efter bagning kan kirsebærskarpheden forblive på disken, dækket i 2 til 3 dage eller dækket i køleskabet i 4 til 5 dage. Det forbliver ikke så sprødt som når du først tager det ud af ovnen, men det smager stadig lækkert!

1. Forvarm ovnen til 350˚.
2. Til den sprøde: I en medium blandeskål kombineres mandler, havre, mel, brunt sukker, salt og kanel. Rør honningen ind. Tilsæt det kolde smør og skær det i havreblandingen med en konditorblander eller en gaffel. Anbring i køleskabet, mens du forbereder påfyldningen.
3. Til påfyldning: I en stor blandeskål kombineres sukker og majsstivelse. Rør kirsebær, mandelekstrakt og citronsaft, indtil det er godt overtrukket.
4. Smør en 10-tommers støbejerns stegepande. Anbring kirsebærpåfyldningen i stegepanden i et jævnt lag og top med den sprøde topping. Bages i 35 til 40 minutter, indtil kanterne er boblende og påfyldningen er gyldenbrun. Lad resten hvile i 15 minutter, og server derefter med skefulde vanilleis.

Hvis du erstatter frosne kirsebær med friske, svarer tre 12 ounce poser frosne kirsebær til 6 kopper friske kirsebær.