Chicken Parmigiana
Rig, smagfuld og fuldstændig tilfredsstillende! Bryt den gode parmesan ud til denne, mine venner. Det er den rigtige ting at gøre. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timerFire. Femminutter Samlet tid:1time0minutter ingredienser4 hele (op til 6) udbenede, skinless kyllingebryst, trimmet og pundet fladt 1/2 c. Mel til alle formål Salt og peber efter smag 1/2 c. Olivenolie 2 spsk. Smør 1 hel medium løg, hakket 4 fed hvidløg, hakket 3/4 c. Vin (hvid eller rød er fin) 3 dåser (14,5 Oz.) Knuste tomater 2 spsk. Sukker 1/4 terning Hakket frisk persille 1 C. Frisk revet parmesanost 1 lb. Tynd LinguineDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Bland mel, salt og peber sammen på en stor plade. Opgrader flade kyllingebryst i melblanding. Sæt til side.
På dette tidspunkt kan du starte en gryde med vand til din pasta. Kog linguine indtil al dente.
Varm olivenolie og smør sammen i en stor stegepande over medium varme. Når smør er smeltet, og olie / smørblandingen er varm, steg kyllingebryst, indtil de er gyldne og brune på hver side, ca. 2 til 3 minutter pr. Side.
Fjern kyllingebryst fra stegepanden og hold varmen.
Uden rengøring stegepande, tilsæt løg og hvidløg og rør forsigtigt i 2 minutter. Hæld vin i og skrab bunden af gryden, og få alle de smagfulde bits fra bunden. Lad vin koge ned, indtil den er reduceret med halvdelen, ca. 2 minutter.
Hæld knuste tomater i og rør for at kombinere. Tilsæt sukker og mere salt og peber efter smag. Lad koge i 30 minutter. Mod slutningen af tilberedningstiden tilsættes hakket persille og giv sauce en sidste omrøring.
Læg forsigtigt kyllingebryst oven på saucen og dæk dem helt i revet parmesan. Læg låget på stegepanden, og reducer varmen til lav. Lad det simre indtil osten er smeltet og kyllingen opvarmes grundigt. Tilsæt mere ost efter smag.
Anbring kogte nudler på en tallerken og dæk med sauce. Placer kyllingebryst ovenpå og drys med mere persille. Server straks.
Dette er en af retterne, jeg laver til min familie på seks. Rig, smagfuld og fuldstændig tilfredsstillende, vi elsker alle det, inklusive min store, strapping cowboy af en mand.
Og det er en meget, meget god ting.
Bryt den gode parmesan ud til denne, mine venner. Det er den rigtige ting at gøre.
Begynd med fire til seks udbenede, hudløse, beskårne kyllingebryster. Og venligst: vær ikke bange for den rå kylling .
Jeg begynder faktisk at tro frygt for rå kylling er en diagnostiserbar fobi. Jeg har set folk løbe fra rummet, sno sig på gulvet og græde for deres mamas.
Placer kyllingebrystene inde i en Ziploc-pose - enten en ad gangen eller, hvis posen er gigantisk som denne, alt på én gang. Luk forseglingen, og lad en tomme være uforseglet for at lade luft komme ud.
Jeg satte dem inde i Ziplocs, så når jeg banker pokkerne ud af dem her om et sekund, vil mikroskopiske partikler af rå kylling ikke havne på tværs af rummet på min computers tastatur.
Nu ville DET give mig ud af døren.
Pund kyllingen med den glatte side af en hammer.
Du vil have dem til at være meget tynde – ca. 1/8 til 1/4 ″ tykke.
Tilsæt melet på en stor plade. Sæson med salt (mines kosher) ...
Og peber. Rør melblandingen sammen.
Krydre den ene side af kyllingen med salt og peber, og læg den side ned oven på melblandingen.
Sæt derefter den anden side.
Den rå kylling er næsten forbi. Jeg lover.
Når det er krydret og udmudret i mel, skal du lægge det på en tallerken, mens du gentager med resten af kyllingen.
Nu er det klar til at lave mad!
Varm en stor stegepande over medium varme, og tilsæt derefter olivenolie.
Og smør. Den lille mængde smør hjælper kyllingen med at blive en dejlig gyldenbrun uden at ryge helt op.
Når alt er pænt og opvarmet, skal du tilføje kyllingen i gryden.
Kog på den første side, indtil kanterne begynder at blive gyldenbrune ...
Vend derefter over til den anden side og kog endnu et par minutter.
Du vil have, at kyllingen skal være dejlig og gylden og sprød.
Læg kyllingen på en tallerken og hold den varm.
Hak nu en løg op ...
Og lidt hvidløg ...
Føj dem derefter til den samme stegepande over medium-lav varme.
Og af kærlighed til alt, hvad der er godt og rigtigt i verden, rengør ikke gryden først! Vi vil have, at al den lækkerhed forbliver.
Rør dem rundt og lad dem koge i et par minutter.
Så tag lidt vin. Min ven April bragte mig dette fra Douglas County, Kansas - dette og omkring 700 andre flasker.
Hvem vidste, at Kansas-vin var så lækker?
Og når løgene har kogt i et par minutter ...
Hæld i en god 1/2 til 3/4 kop vin.
Lad det varme op og boble ...
Indtil den får en dyb farve og reduceres med halvdelen.
MMM. Det her er hvor smagen er.
Derefter går de knuste tomater i gang!
Rør det sammen, indtil det hele er kombineret, og lad det simre over medium varme. Smagene bliver bare dybere og dybere.
Tilsæt nu lidt sukker. Dette modvirker surhedsgraden af tomaterne og tilføjer en dejlig smagsbalance.
Eller noget i den stil.
Tilsæt også lidt salt og peber, og lad derefter saucen koge i godt 20 til 25 minutter, omrør lejlighedsvis.
bibelsk betydning af 11
Rist i mellemtiden en flok parmesan.
Det er på tide at bryde de gode ting ud.
Når det har kogt et stykke tid, skal du tilføje lidt hakket persille til saucen.
Og tilføj bare lidt parmesan, bare til spark.
Rør det sammen, så stå og beundre det, du har skabt, for det er godt.
For det er meget, meget godt.
Giv saucen en sidste omrøring, og læg derefter kyllingebrystene forsigtigt ovenpå.
Dæk derefter kyllingen helt med parmesan.
Hvis dette er forkert, ja ... Jeg vil ikke have ret.
Jeg gentager det mantra flere gange om dagen.
Åh! Og tip: hvis jeg har frisk basilikum ved hånden, lægger jeg nogle gange et par blade på mit stykke kylling lige før jeg dryser på osten. Prøv det engang.
Sæt låget på gryden og lad det simre i et par minutter ...
Mmmm. Jeg elsker hvad der sker med kyllingen i denne fase.
Jeg ender altid med at tilføje mere ost også. Det er den slags gal, jeg er.
Gentag efter mig: hvis nogle er gode, er mere bedre.
Drys bare lidt mere persille over ...
Og det er klar!
Gæt hvad nu? Hvis du ville, kunne du servere denne kylling på en stor, fed sandwich.
Men for mig er middag ikke middag, medmindre der er en vis grad af involvering af nudler.
Jeg drysser altid lidt parmesan på. For held.
Læg derefter en af kyllingebrysterne lidt til siden af pastaen.
Og dæk nudlerne med ekstra sauce.
Gæt hvis middag det er?
Jeg vil give dig et tip: han er ikke en kvinde, han er ikke et barn, og han kastrerer kalve til livets ophold.
Og han gør sig klar til at være en meget glad person.
Nyd dette! Det er et rigtigt publikum og altid sjovt at lave.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
