Chicken Piccata
En simpel, tangy, lækker kylling-og-pastamiddag. Brug englehår til at supplere den lette --- men kraftige --- sauce. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timerfemtenminutter Samlet tid:0timer30minutter ingredienser4 hele udbenede, skinless kyllingebryst Kosher salt til smag Friskmalet sort peber, til smag 4 spsk. Mel til alle formål 5 spsk. Smør 4 spsk. Olivenolie 1 C. Tør hvidvin 3/4 c. Kylling bouillon med lavt natriumindhold to hele citroner 3/4 kop kraftig fløde Hakket frisk persille 1 lb. Angel Hair PastaDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Sådan laver du kylling Piccata, når du er løbet tør for kapers, og du har en patologisk frygt for at tilberede noget uden at tilføje tung fløde. Lad en gryde med vand simre til pastaen.
Hvis kyllingebryst er for tykke, pund, indtil de er let flade. Drys salt og peber på begge sider, og bagg derefter i mel.
Varm 2 spiseskefulde smør og 2 spiseskefulde olie i en stor stegepande over medium høj varme. Steg to af kyllingebrysterne ad gangen, indtil de er gyldenbrune på begge sider, ca. 3 minutter på hver side; lidt længere, hvis brysterne er tykkere, lidt kortere, hvis brysterne er tyndere. Fjern på en tallerken, og tilsæt derefter de andre 2 spiseskefulde smør og olivenolie. Steg de to andre bryster, indtil de er gyldne, og overvåg olie / smørblandingen for at sikre, at den ikke brænder. Sænk varmen efter behov!
Når kyllingen er fjernet, skal du have varmen på medium til medium-lav. Hæld vin og kylling bouillon i, og press saften af to citroner i. Pisk saucen, skrab bunden af gryden. Lad sauce koge og boble og tyk, indtil den er reduceret med ca. halvdelen. Drys lidt salt og peber i, når det koger.
Reducer varmen til lav og hæld fløde i. Pisk sammen og lad koge i et par minutter, indtil sauce tykner. Smag og juster krydderier eller andre ingredienser. Forvent, at saucen har en reel tang til den; modvirke det med lidt mere bouillon og fløde, hvis det er for stærkt! Drys lidt hakket persille i og rør.
Lige i slutningen koges englehår, indtil al dente --- kog ikke for meget!
Med en tang placerer du en mellemstor pastahøj på en tallerken. Anbring et kogt kyllingebryst ved siden af det, og sked derefter sauce over kyllingen og pastaen. Sauce er stærk, så det er ikke nødvendigt at drukne den. Drys lidt hakket persille over toppen.
Sådan laver du kylling Piccata, når du er løbet tør for kapers, og du har en patologisk frygt for at lave mad uden at tilføje tung fløde.
119 nummer betydning
I det mindste er det sådan, jeg laver det. Dette er en rigtig lækker hurtig og nem kylling-og-pasta skål med en stærk citronsmag og dekadence af fløde. Jeg havde en lignende skål på en restaurant i den store by for over ti år siden, og på drevet tilbage til ranchen begyndte jeg at planlægge, da jeg kunne lave skålen til mig selv derhjemme. Men sådan ruller jeg. Et måltid slut, planlægningen af det næste måltid begynder.
Jeg elsker mad. Har jeg nævnt dette før?
(Jeg elsker citron-pastaretter. Prøv min bagt citronpasta i foråret, hvis du har brug for et let, kødfrit måltid. Lækker.)
Her er hvad du har brug for: kyllingebryst, salt, peber, mel, smør, olivenolie, citroner, hvidvin, kylling bouillon, kraftig fløde og persille.
Få en gryde med kogende vand i gang. Du vil få det til at koge op mod slutningen, så du kan tilberede englehåret. (Englehår koger på meget kort tid!)
Du vil gerne have nogle pæne, pæne bryster uden hud / hud. Jeg efterlader disse som de er, men jeg banker dem ofte et par gange for at blive lidt flade. Hvis brysterne er for store, kan du skære dem i to. Du vil bare have pæne, ikke alt for tykke, ikke alt for store kyllingebryst.
Drys begge sider med salt og peber.
Hvis du også kunne drysse din tæller med salt og peber, ville jeg være meget taknemmelig.
Kast nu melet på en tallerken ...
Og uddyb begge sider af kyllingen i melet.
Smelt nu halvdelen af olivenolie og smør i en stor stegepande.
Kast derefter to af de udmugnede kyllingebryst.
2122 engelnummer
Kog dem i cirka tre minutter på begge sider, indtil kyllingen er gylden og dejlig.
Hvis brysterne er på den tykke side, lad dem koge et par minutter mere, men pas på olien og smøret for at sikre, at de ikke brænder. Som du kan se, lod jeg min blive lidt mørk - brun er god; sort er ikke godt. (Du kan også mindske sandsynligheden for, at olien og smøret brænder ved at koge alle fire stykker kylling sammen på samme tid.
dry rub til grillede kyllingelår
Fjern kyllingen fra stegepanden og læg dem på en tallerken.
Sådan ser stegepanden ud.
Hæld derefter en kop tør hvidvin…
Og en kop kylling bouillon med lavt natriumindhold.
Skær derefter et par citroner i to ...
Og pres saften lige ind.
Tag en piskeris og pisk væk, skrab bitene fra bunden af panden. Kog denne blanding i et par minutter, og lad den tykne og reducere.
Når den er reduceret, hæld den tunge fløde i.
Pisk det rundt og lad det varme op i et par minutter. VIGTIGT: Smag krydderierne, tilsæt mere salt og peber (og / eller bouillon og fløde.) Citronsmagen kommer virkelig stærk, så vær forberedt på at tone den ned med nogle af de andre ingredienser. I løbet af dette trin tilføjer og justerer jeg som en skør, normalt mere bouillon og fløde.
Kast lidt hakket persille i, og rør det sammen.
Tøm pastaen, og arranger en pæn lille bunke ved siden af kyllingen.
hvad er en god bøn for en, der skal opereres
Sæt derefter sauce over toppen af kylling og pasta ...
Sørg for at få pastaen ... men ingen grund til at drukne den. Det er ret stærkt og tangy!
Top alt med lidt persille.
Mmm ... yum.
ærkeengel raphael helbredende bøn for andre
Det er alt, hvad der er tilbage at sige.
Bortset fra dette: Nyd!
Og her er den praktiske dandy, der kan udskrives:
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
