Kyllingesalat

Chicken Salad

Dette er kyllingesalat, som jeg kan lide det. Det fantastiske ved denne opskrift er, at du kan bruge trinene og ingredienserne som grundlag for din egen unikke opskrift, tilføje og trække alt, hvad der får dit nederdel til at flyve op.

1. Skyl kyllingen grundigt og læg den i en stor gryde med vand. Tænd for varmen og kog den.
2. Sænk varmen, og lad den simre, indtil kyllingen er færdig (ca. 45 minutter til en time). Når du er klar, skal du fjerne kyllingen fra gryden og lægge på en tallerken. Træk alt kødet ud af knoglerne med fingrene eller en gaffel, hugg i bidstykker og sæt dem til side.
3. Hak alle dine frugter og grøntsager og læg dem i en skål med kyllingen.
4. Bland i en anden skål mayonnaise, yoghurt (eller creme fraiche), citronsaft, brunt sukker og salt og peber efter smag.
5. Tilsæt dild (eller oregano eller koriander ... hvad som helst, der får din nederdel til at flyve op), og hvis du føler dig lidt fræk, kast et strejf cayennepeber!
6. Når dressingen smager helt rigtigt (du skal især smage test for passende salthed), hæld den over kylling / veggie / frugtblandingen og rør forsigtigt, indtil alt er blandet grundigt. Rør mandlerne ind. Hvis du føler dig uartig, skal du tilføje et drys af baconbiter.
7. Lad salaten køle af i flere timer (eller endda natten over). Server på en seng med salat eller i en sandwich eller pokker, spis den lige ud af skålen med en serveringsske. Prøv det snart - du vil elske det!

Kyllingesalat er som en æske chokolade. Du ved aldrig, hvad du får. Alle kan lide kyllingesalat på forskellige måder: malet og fin, stor og klumpet, fyldt med løg, nødder og et vilkårligt antal andre ingredienser. På grund af de utallige kombinationer af kyllingesalat vil jeg ikke engang overveje hævder, at denne opskrift er den bedste eller den største. Kyllingesalat er alt for subjektiv til det. Hvad jeg vil gøre er at vise dig kyllingesalat ... vejen jeg kan lide det. Og den store ting ved denne opskrift er, at du kan bruge trinene og ingredienserne som grundlag for din egen unikke opskrift, tilføje og trække alt, hvad der får dig til at flyve nederdelen op.

Og det, mine venner, er mit eneste formål på jorden. For at hjælpe med at få dit nederdel til at flyve op. Så lad os komme i gang!

Karakterbesætningen: 1 hel opskåret frituregryde (det er simpelthen en hel kylling, opskåret og pakket), mayonnaise, creme fraiche, salt, brunt sukker, peber, citronsaft, selleri, grønne løg og druer.

De første ting, vi skal gøre er kog kyllingen . Og vær opmærksom! Dette er en meget vigtig færdighed (det er ikke engang svært nok at blive betragtet som en færdighed) i køkkenet, der åbner din madlavningsverden enormt.

Og i dag vil jeg gerne have, at hver og en af ​​jer bruger ordene enormt og enormt sammen i samme sætning. Tak skal du have.

Begynd med at skylle kyllingen grundigt og læg den i en gryde med vand.

Tænd ilden og kog gryden. Sænk derefter varmen til medium lav, og fortsæt madlavningen, indtil kyllingen er færdig (ikke lyserød eller rød!), Ca. 45 minutter til 1 time. Du er velkommen til at slukke for ovnen og lade kyllingen sidde i gryden i et kort stykke tid, efter at den er færdig. Det kan være nødvendigt at folde lidt tøj på.

Når du er klar, skal du fjerne kyllingen fra gryden og lægge på en tallerken.

Hvis du har tid, kan du lade kyllingen køle af og derefter plukke den fra hinanden med fingrene. Eller hvis du sulter, er desperat og har travlt, kan du bruge to gafler. Træk bare kødet ud af benet ...

Indtil du har en dejlig bunke kylling. Nu, når jeg laver kyllingespaghetti eller andre supper eller gryderetter, holder jeg altid mindst noget af den kogte skind inde i kødet. Men for kyllingesalat har jeg fundet ud af, at kyllingeskind ikke er den mest velsmagende ting på jorden. Så bare fodre det til din Basset Hound, så er han din ven for livet.

Skær derefter 2 til 3 stilke selleri. Jeg er ikke en stor fan af selleri, så jeg hugger min ret fint. Det du ser på er en stængel selleri, som jeg har skåret i tre lange skiver og derefter skåret i den anden retning.

4 44 tvilling flamme

Jeg elsker dog selleriblade, så jeg hugger altid nogle op.

Du kan tilføje så meget eller så lidt selleri, som du vil. Det giver virkelig en stor sprød kontrast til den bløde kylling, så skimp ikke for meget.

(Vandkastanjer er også klumpede og knasende! Jeg tilføjer dem nogle gange.)

Skær derefter toppen af ​​tre (eller deromkring) grønne løg af ...

Og hugg dem op - hvide dele, grønne dele og alt.

Grib nu et par kopper druer, og skær dem i halv længde.

Jeg kan godt lide at bruge lilla og grønne, fordi ... Jeg er et mellembarn.

Nu kaster du din kogte kylling på skærebrættet og arbejder i partier ...

Og hak det i bidder. Igen kan du gå så lille eller stor som du vil. Verden er din østers! Og denne kyllingesalat er din perle.

Jeg elsker at citere Broadway-musicals, når jeg laver mad. (Kan nogen navngive den sang / musical? Hvis du kan, har du min beundring.)

Jeg ELSKER frisk dild i kolde salater. Det er slags pickle-y uden at være overvældende. Så hvis du kan få fat i noget, skal du hugge en generøs mængde.

Går jer igennem faser med friske urter? For et par år siden kunne jeg ikke få nok af rosmarin; Jeg sætter det i alt. I år er det dild - jeg kan ikke stoppe!

Kast nu kyllingen i en stor skål ...

Og tilsæt selleri, grønne løg og druer.

Og nu, lad os lave dressingen!

Jeg smider omkring 1/2 kop majones i en skål ... (IKKE Miracle Whip, tak! Miracle Whip er fra djævelen.)

… Sammen med 1/2 kop almindelig (absolut ikke-aromatiseret) yoghurt. Og her er hvor du virkelig kan lege med dine ingredienser: Mayonnaise, Rømme, Almindelig yoghurt, endda kærnemælk - find den kombination / permutation, du foretrækker, og følg den! Kærnemælk gør blandingen lidt mere tynd, som nogle synes om.

(Bemærk: Du kan også bruge denne base til at lave cole slaw. Det prøver vi omkring den fjerde juli.)

Dernæst tilsæt en spiseskefuld eller to citronsaft. Jeg foretrækker det frem for eddike, men hvis eddike får dit nederdel til at flyve op, skal du bruge det i stedet.

Derefter kan du smide en spiseskefuld brunt sukker i. Det bekæmper surhedsgraden i citronsaft, men overdriv ikke denne ingrediens.

Visp det nu sammen og giv det en smag.

Derefter tilsættes masser af salt og peber. Fortsæt med at smage og sørg for, at det er krydret grundigt. HUSK: kyllingen er totalt smagsfri og saltfri, så dressingen skal virkelig have nok.

Her kan du smide masser af friske, hakkede urter. Jeg brugte dild, men pokker, hvorfor kunne du ikke bruge basilikum eller endda koriander? Bare skimp ikke - friske urter vækker virkelig kyllingesalat.

Det gør også et sundt strejf af cayennepeber!

Når du har smagt og krydret og er tilfreds med smagen, skal du bare hæld dressingen over salatingredienserne.

Lav kyllingsalat igen og igen med disse essentielle køkkenudstyr

Rør forsigtigt sammen ...

Indtil alt er grundigt overtrukket.

Hvis du føler dig særdeles fræk og saftig og feisty, skal du drysse nogle hjemmelavede ELLER, i mit tilfælde STOREBOUGHT (bare hold det rigtigt, mand) baconbit. Igen må du ikke overdrive det - bare en lille bacon-smag vil gøre.

Nu har jeg stegt tyk, pebret bacon, hakket den fint og drysset den i kyllingesalaten før, og den var næsten for lækker til at jeg kunne bære. Så prøv det engang - men gå ind på egen risiko.

Smag det nu, salt det, peber det, tilsæt mere dild - uanset hvad du skal gøre for at gøre det perfekt. Husk bare at folde / røre forsigtigt igennem denne proces.

Og når du er færdig, skal du gøre dette! Fordi Martha måske ser på.

Lad nu bare kyllingesalaten køle af flere timer eller endda natten over - længe nok til, at smagene virkelig smelter sammen.

Når du er klar, skal du bare servere kyllingesalat på en seng med salat ... eller i udhulede kålhoveder eller udhulede paprika ... eller læg den på engelske boller, top med ost og broil ... eller rør med skorpasta til kyllingepasta-salat. Yum.

Eller! Hvis du er mig, kan du gøre dette:

hvad betyder det, når dine ører ringer åndeligt

Kornet hvedebrød.

Ristet. Og vidste du, at jeg var blevet gift ni år, før jeg overhovedet ejede en brødrister? Sand historie.

Honning sennep.

Ikke for meget.

Baby spinat. Og masser af det.

Kyllingesalat…

Og masser af det.

Yum. Ligesom helt.

Undskyld mig venligst. Jeg skal gå tørklæde ned nu.

Prøv det snart - du vil elske det!