Chocolate Chunk Cookies
Brunet smør gør disse kager bløde, smagfulde og fuldstændig perfekte. Prøv dem en gang ... du bliver hooked! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:36portioner Forberedelsestid:0timer30minutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timer40minutter ingredienser1 C. (2 pinde) Saltet smør 1 C. Brunt sukker, pakket 1/2 c. Sukker to hele store æg 1 spsk. Vanilje 2 C. Mel til alle formål 2 spsk. (yderligere) Mel til alle formål (afrundede spiseskefulde) 2 tsk. (heaping) instant kaffekorn 1 tsk. Bagepulver 1 tsk. Salt 8 oz. vægt God halvsød chokolade, hakket i bidder 1/2 c. Finhakket pekannødder (valgfrit)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning *** Bemærk: Mængden af instantkaffe burde have været 2 fyldte teskefulde, ikke 2 fyldte spiseskefulde. Jeg undskylder for denne fejl i opskriften! Tilsæt en smørpind til en medium stegepande over medium varme. Lad det smelte og boble op i 3 til 4 minutter, hvirvler gryden for at holde smøret i bevægelse. Når smørret er medium gyldenbrunt, skal du fjerne panden fra varmen (den fortsætter med at brunes i panden i løbet af de næste 30 sekunder!) Hæld smør (og eventuelle faste stoffer i bunden af panden) i en varmebestandig skål og lad det køle helt af, ca. 30 minutter. Lad den anden smørpind blødgøre i mellemtiden.
Forvarm ovnen til 375 grader *.
Flød det blødgjorte smør sammen med brunt sukker og almindeligt sukker, indtil det er pænt og kombineret. Tilsæt æggene og vaniljen, og slå dem til glat, og skrab skålen om nødvendigt for at sikre, at alt er inkorporeret.
Med blanderen på medium-lav, drys meget langsomt i det afkølede smeltede smør, og sørg for at tilføje alle de mørkere brune faste stoffer. Skrab skålen blandingen igen i 20-30 sekunder, indtil alt er kombineret.
I en separat skål kombineres mel, kaffekorn, bagepulver og salt. Rør sammen, og tilsæt det derefter i 1/3 intervaller, bland på lavt, indtil det er helt inkorporeret. Skrab skålen og slå i nogle få sekunder til. Rør chokoladebiterne og nødderne ind, hvis de bruges.
I portioner, scoop ved at samle en teskefuld på et bageplade foret med en bagemåtte.Tryk ekstra chokoladebiter i toppen af hver cookie, hvis det ønskes. Opbevar cookies i afkøling i 15 minutter, bag derefter i 9 til 10 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Fjern fra ovnen, og overfør derefter cookies til et kølerist. Gentag med resten af dejen. Server kager med et stort glas kold mælk!
Jeg er klar over, at jeg sendte min Browned Butter M & M Cookie opskrift lige i sidste uge, og jeg er klar over, at denne opskrift er stort set identisk, men jeg ville bestemt sende den separat, fordi denne chokoladebunkeversion absolut slår dine sokker af.
Bare lav dem.
Bare én gang.
Dit liv vil blive ændret for evigt.
Smelt en smørpind i en medium stegepande over medium varme.
Hold øje med det, og hvirvler gryden regelmæssigt rundt! Det vil boble op og sise ...
Derefter, et minut eller to senere, vises skummet.
Og når skummet dukker op, varer det ikke længe, før smørret er pænt og brunt. Tag panden af varmen, når den kommer til denne lysgyldne scene.
Fordi det fortsætter med at brune, selv efter at du har taget det af ovnen.
hvordan man laver morgenmadspølse links
Når det er dejligt og dybt brunt - men bestemt ikke brændt / sort! - hæld det i en skål ...
Og lad det køle helt af. Dette er svært at gøre, når du har lyst til varme chokoladechipkager ... men det er en nødvendighed! Hvis du hælder varmt smør i dejen, vil dit liv blive en række uheldige begivenheder, og du vil fortryde det.
Når det brunede smør er helt afkølet, skal du begynde at lave kagedej! Det starter med en pind blødgjort smør. Dette er, som du kan se, stuetemperatur blød.
Tilsæt brunt sukker og almindeligt sukker ...
Bland det derefter, indtil det hele er kombineret, og skrab siderne mindst en gang for at sikre, at det blandes fuldstændigt.
Når smør og sukker alle er blandet sammen, er det tid til at tilføje det brunede smør med blanderen lavt. Og jeg kan ikke understrege nok, hvor vigtigt det er at tilføje smøret meget, meget langsomt og gradvist. Hvis du tilføjer det for hurtigt, vil blandingen være våd og suppe. Så tag dig tid ...
Stopper halvvejs for at skrabe skålen og sørge for, at den blandes pænt og langsomt. (Og sørg for at få ALLE de mørkebrune, smukke faste stoffer derinde. Det er her smagen er!)
Tilsæt 2 æg, et ad gangen ...
Igen (brudt rekord her), skrabning og blanding undervejs.
Dernæst en god mængde vanilje.
hvordan man laver hashbrune kartofler
Yum!
Til de tørre ingredienser skal du kombinere mel ...
Bagepulver…
Salt…
Og pulverkaffe granulater! Nu ved jeg, at kaffeafvigelsen blandt jer skyr over denne ingrediens ... men vær så snill, vær så god, tro mig når jeg fortæller dig, at cookies gør ikke smag som kaffe. Kaffen tilføjer simpelthen en dybde og rigdom af smag og for at bevise det: Marlboro Man har aldrig haft en kop kaffe i sit liv, fordi han mener, at det vil smage dårligt. Og han polerer disse cookies ud, som om der ikke er nogen i morgen.
Så længe jeg aldrig fortæller ham, at der er kaffe i dem.
Jeg tænder bare blanderen og tilsætter scoops af de tørre ingredienser, så de blandes gradvist ind.
Og ja ... Jeg siger det: Skrab halvvejs igennem!
Til chokoladen brugte jeg et par af disse babyer.
Sååååå meget bedre end chokoladechips.
Du skal stole på mig på dette.
Bare pakk dem ud ...
Skær dem i pinde ...
Hak dem derefter i stykker!
Kast dem i dejen ...
Rør dem derefter ind, indtil de er jævnt fordelt.
tallet 333 i Bibelen
Brug en scoop eller en ske ...
For at få dejen på cookie-arkene. Jeg brugte en bagemåtte, men du kan bruge pergament ... eller intet, hvis du føler oprør!
Helt valgfrit her: Jeg samlede de ekstra bit chokolade op fra skærebrættet og dryssede / pressede et par i hver cookie.
Før jeg bagte kagerne, poppede jeg gryderne i køleskabet i ca. 15 minutter, bare for at fastgøre dem lidt, inden de gik ind i ovnen
Så bagte jeg dem, indtil de var smukke og gyldne!
Vægt på smuk. Og gylden.
Overfør dem til et køleholder og lad dem køle af i .3554 sekunder.
Så grave lige ind!
Ahh ... se på den saftige chokolade. At dø for!
Her er den praktiske dandy, der kan udskrives. Ligesom M & M-cookies fra sidste uge ... men jeg kan godt lide disse endnu bedre. De er en keeper!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
