Kanelruller 101

Cinnamon Rolls 101

Hej! Jeg har en god idé. Hvorfor ikke starte en ferietradition med at levere disse lækre kanelruller til dine venner og kohorter?

1. Til dejen: Varm mælk, vegetabilsk olie og sukker i en medium gryde over medium varme til lige under kog. Sæt til side og afkøles til varme. Drys gæren ovenpå og lad den sidde på mælken i 1 minut.
2. Tilsæt 8 kopper mel. Omrør indtil det lige er kombineret, dæk derefter med et rent køkkenhåndklæde, og sæt det til side på et relativt varmt sted i 1 time. Fjern håndklædet efter 1 time og tilsæt bagepulver, bagepulver, salt og det resterende 1 kop mel. Rør grundigt for at kombinere. Brug dejen med det samme, eller læg den i en blandeskål, og afkøl i op til 3 dage, stans dejen ned, hvis den hæver sig til toppen af ​​skålen. (Bemærk: Dejen er lettere at arbejde med, hvis den er blevet kølet i mindst en time på forhånd.)
3. For at samle ruller skal du fjerne halvdelen af ​​dejen fra gryden / skålen. Rul dejen på en melet bageplade til et stort rektangel, ca. 30 x 10 tommer. Dejen skal rulles meget tyndt.
4. For at gøre fyldet skal du hælde 3/4 kop til 1 kop smeltet smør over dejen. Brug fingrene til at sprede smøret jævnt. Drys halvdelen af ​​den malede kanel og 1 kop sukker over smørret. Vær ikke bange for at dryppe mere smør eller mere sukker! Klæbrig er målet.
5. Start nu i slutningen længst væk fra dig og rul rektanglet tæt mod dig. Brug begge hænder og arbejd langsomt, og vær forsigtig med at holde rullen tæt. Bare rolig, hvis påfyldningen oser, mens du arbejder; det betyder bare, at ruller bliver guddommelige. Når du når enden, skal du klemme sømmen sammen og vende rullen, så sømmen vender nedad. Når du er færdig, vil du afslutte med en lang, buttery, cinnamony, sukkerholdig, klæbrig log.
6. Skub et skærebræt under rullen og lav en 1/2 tommer skiver med en skarp kniv. Én log producerer 20 til 25 ruller. Hæld et par teskefulde smeltet smør i engangsfolie-kagepander (eller almindelige 9-tommer runde kagepander) og hvirvl til pels. Placer de skivede ruller i gryderne, og pas på ikke at overfyldte dem. (Hver pande rummer 7 til 9 ruller.)
7. Gentag rullende / sukker / smør-processen med den anden halvdel af dejen og flere pander. Forvarm ovnen til 375˚. Dæk alle panderne med et køkkenhåndklæde, og sæt dem til side for at hæve sig på bordpladen i mindst 20 minutter inden bagning. Fjern håndklædet og bages i 15 til 18 minutter, indtil det er gyldentbrunt. Lad ikke rullerne blive for brune.
8. Mens ruller bager, lav ahornis: I en stor skål piskes pulveriseret sukker, mælk, smør, kaffe og salt sammen. Stænk i ahornaromaen. Pisk til meget glat. Smag og tilsæt mere ahorn, sukker, smør eller andre ingredienser efter behov, indtil glasuren når den ønskede konsistens. Glasuren skal være noget tyk, men stadig meget hældbar.
9. Fjern gryderne fra ovnen. Drys straks glasur over toppen. Sørg for at få det rundt omkring kanterne og over toppen. Når de sidder, absorberer ruller noget af glasurens fugt og smag. De bliver kun bedre med tiden ... ikke at de varer i mere end et par sekunder. Lav dem til en ven i dag! Det vil forsegle forholdet for livet. Jeg lover.

Da jeg voksede op, lavede min mor disse altid til sine gode venner ved juletid, og du kunne bogstaveligt talt høre de oprindelige stønner af ren glæde stige op fra hustagene i vores by. Jeg har videreført traditionen gennem årene og har vundet venner og påvirket mennesker bare ved at levere disse ruller. Det er de virkelig så god .

*** Dette er den originale kanelrulleopskrift! Alle andre variationer af søde rulleopskrifter, som jeg kommer fra dette.

Lad os starte med at lave dejen.

Blande 1 liter sødmælk, 1 kop vegetabilsk olie og 1 kop sukker i en gryde. 'Skold' blandingen ( opvarm indtil lige før kogepunktet .) Sluk for varmen, og lad den køle af i 45 minutter til 1 time. Gå fold tøj eller skulptur eller leg Twister med din postmand eller noget.

Når blandingen er lunken til varm, men IKKE varmt drys ind 2 pakker Aktiv tørgær .

Lad dette sidde i et minut, så gæren bliver varm og fugtig og glad.

Tilføj derefter 8 kopper mel til alle formål .

Rør blandingen sammen. Dæk og lad sidde i mindst en time. Gå med at smide resten af ​​dit indpakningspapir, eller bygg en Lego Rottweiler, eller gør yoga, eller se Home Shopping Network og bestil en frossen pizzaovn til din bordplade eller noget cellulitecreme.

Efter en time vil dejen se sådan ud.

Tilføj nu 1 mere kop mel ...

1 dyngende teskefuld bagepulver ...

Og 1 'ringe' ( mindre end en fuld ) tsk bagepulver og 1 dyb spiseskefuld salt .

Rør blandingen sammen. På dette tidspunkt kan du dække dejen og lægge den i køleskabet, indtil du har brug for den - natten over eller endda en dag eller to, hvis det er nødvendigt. Bare hold øje med det, og hvis det begynder at sprøjte ud af gryden, skal du bare slå det ned. Eller selvfølgelig kan du bare gå videre og lave ruller.

Lad os gøre det, skal vi?

engel nummer 1123

Drys overfladen generøst med mel.

Tage halvdelen af ​​dejen og danner et groft rektangel.

Derefter rulles dejen tynd og opretholder en generel rektangulær form. Rektangel skal øges i både bredde og længde, når du ruller det ud.

Her er min smukke, underlige, dejlige, dejlige ven Hyacinth. Hun kom hen for at lave kanelruller med mig. Er hun ikke ren?

Dryp nu 3/4 til 1 kop smeltet smør over dejen. Vær ikke genert; læg den på tyk, baby. Du ved, du vil have det.

hvordan man får tomatsauce til at smage bedre

Åh, forresten? Dette er ikke ikke-kalorieindhold. Hvis nogen spørger.

Drys nu 1 kop sukker over smøret ...

... efterfulgt af en generøs drys af kanel .

Start nu i den modsatte ende, og begynd at rulle dejen i en pæn linje mod dig. Hold rullen relativt tæt, mens du går. Noget af blandingen af ​​smør / sukker / kanel oser muligvis ud mod slutningen, men det er ikke så meget.

Derefter skal du klemme sømmen til rullen for at forsegle den. Har Hyacinth ikke dejlige hænder?

Spredning 1 spsk smeltet smør i syv runde foliekage eller tærtepander. Begynd derefter at skære ruller ca. 3/4 til 1 tomme tykke og læg dem i de smørede pander. Gentag denne proces med den anden halvdel af dejen. Denne opskrift fremstiller ca. syv pander ruller.

Lad ruller sidde i 20 til 30 minutter for at hæve sig bages ved 375 grader så længe lys gyldenbrun, ca. 15 til 18 minutter .

Mens ruller er i ovnen, lav den lækker syndige ahorn frosting.
Til en blandeskål, tilsæt 1 pose pulveriseret sukker .

Til dette skal du tilføje ca. 2 teskefulde ahorn aroma ...

1/2 kop mælk. ..

1/4 kop smeltet smør ...

…og 1/4 kop brygget kaffe . Tilføj også 1/8 tsk salt (en generøs knivspids) .

hvad er forskellen mellem hvid og sort peber

Så lad en stor, stærk, viril mand røre det op for dig. Jeg valgte Marlboro Man.

Blandingen skal være tyk, men hældbar. Smag og juster efter behov.

Dryp rigeligt frost over varme ruller, når du trækker dem ud af ovnen. Og tag en tur på den vilde side. Vær ikke bange for at drukne dem hvalpe. Sørg for, at du også får frost omkring omkredsen af ​​gryden, så glasuren dækker ydersiden af ​​ruller.

Disse er ikke ikke-kalorieindhold. Nævnte jeg det?

Frosten vil slå sig ned og blive en med kanelrullerne. Og du vil være endnu et skridt tættere på at være den mest populære person i byen ... eller den jiggliest, afhængigt af om du vælger at levere ruller til venner eller låse dig selv i dit spisekammer og spise dem helt alene.

Ikke at jeg nogensinde har gjort det. Jeg laver aldrig sådan noget. Jeg er en model for selvdisciplin. Og jeg har ikke tid til at gøre sådanne ting - jeg har for travlt med at gøre trappemesteren. Ja, det er mig - Miss Will Power. Jeg spiser aldrig spildte kalorier. Og hvis jeg gør det, er jeg altid opmærksom på at kompensere med et højere aktivitetsniveau og ugers faste. Og alt.

Gå ud og sejre! Ja du kan. Og rapporter tilbage til mig.