Klassiske majshunde og ost-på-en-pind

Classic Corn Dogs Cheese Stick

Denne opskrift siges at være den, der bruges af god ol 'Corn Dog 7. (Kan nogen huske Corn Dog 7?) Brug den slags hotdog eller ost, du gerne vil ... og tip: den resterende dej gør lækre pandekager . Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:18portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timertyveminutter Samlet tid:0timer30minutter ingredienser6c. Krusteaz Pandekage Mix 2 C. Gul majsmel to hele æg, let slået 6c. Vand, mere hvis det er nødvendigt for tyndt batteri Hotdogs Ost, skåret i 1/2-tommer X 3 tommer pinde Spisepinde Rapsolie, til stegning Krydret sennep, til serveringDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning ** BRUG FORSIGTIG VED STEGNING MED OLIE. OPBEVAR POTTE PÅ BAGBRÆNDEREN FOR AT BESKYTTE SMÅ KIDDOS **

I en stor skål kombineres pandekagemix og majsmel. Rør for at kombinere. Tilsæt æg og vand, tilsæt mere vand efter behov for at dejen bliver lidt tyk (men ikke alt for dyster.) Start med at tilføje 4 kopper, og arbejd dig derefter op til 6 kopper eller mere.

Varm rapsolie over medium høj varme. Drop lidt smør i for at se, om den er klar: Dejen skal straks begynde at sise, men skal ikke straks brunes / brænde.

Sæt pinde i hotdogs, så de er 2/3 af vejen igennem. Gør det samme med ostepindene.

Dyp hotdogs ned i dejen og lad overskydende dryppe ned i et par sekunder. Fald forsigtigt ned i olien (pind og alt), og brug en tang eller en ske for at sikre, at den ikke rammer bunden af ​​panden og holder fast. Vend den her og der for at sikre jævn bruning, og fjern den fra olien, når ydersiden er dyb gyldenbrun, ca. 2 til 3 minutter.

Gentag med ost, så den bliver så gylden som muligt, så osten smelter helt.

Server med krydret sennep.

Til den anden State Fair opskrift piskede jeg nogle hotdogs og ost-på-en-pind, der ikke kun minder om statsmesser og karnevaler ... men også af indkøbscentre i firserne: dette siges at være den samme dejopskrift, der blev brugt af den berømte Corn Dog 7-kæde af butikker, og hvis du ikke kan huske Corn Dog 7, er du alt for ung og sandsynligvis ikke har slanke mavemuskler eller kæber endnu. Jeg har meget ondt af dig!



Corn Dog 7 havde naturligvis fantastiske hotdogs ... men deres Cheese-on-a-Stick var det, jeg elskede mest, da jeg gik gennem indkøbscentret med min bedste ven Jenn og købte ting som neonrosa fingerløse handsker og Soloflex-plakater og Duran Duran-bånd.



Jeg savner firserne så meget, det gør ondt. Jeg sender sms til Jenn lige nu.

Én ting ved denne velsignede, strålende dej: hvis du har noget tilbage, danner det perfekte pandekager den næste dag. Og for den sags skyld kan du bruge dejen til at belægge og stege kogte morgenmadspølseforbindelser og derefter servere dem med pandekagesirup til dypning. Mulighederne er uendelige. Og opfedning. Og endeløs opfedning.




Første ting først: Brug spisepinde til pinde! Du kan købe spisepinde i bulk på asiatiske markeder, og de er pæne og billige. Og robust.

555 engel nummer soulmate




Stik dem ind i hotdogs, så de er omkring 2/3 af vejen igennem.


Til ostepinde brugte jeg store spyd ... men hvis du serverer til børn, holder jeg fast med spisepindene for at undgå den skarpe spids. Jeg brugte cheddar, jalapeno jack og (kun til spark) Havarti med Dill.


Nu er det tid til at lave smeten! I en stor skål (denne var ikke stor nok) tilsæt Krusteaz pandekagemix. Jeg tror ikke, at alarmer ville gå, hvis du brugte Bisquick eller tante Jemima. Men Corn Dog 7 opskriften krævede Krusteaz, og jeg gør, hvad Corn Dog 7 beder mig om at gøre.

Seriøst. Bare gør hvad Corn Dog 7 beder dig om at gøre, og du er klar til at gå.


Til pandekageblandingen tilsættes noget gult majsmel. Dette giver dej en god tekstur og gør også de pandekager, du måske laver med den resterende dej, uden for denne verden.


Rør det sammen ...


Pisk derefter et par æg sammen.


Hæld det i den tørre blanding ...


Hæld derefter 5 til 6 kopper vand i. Jeg startede med ca. 4 kopper vand og arbejdede mig derefter op derfra.


Dette er alt for tykt og dystert.

ristede rosenkål og butternut squash pionerkvinde


Dette er lidt for tyndt. (Jeg tilføjede for meget vand og var derefter nødt til at drysse i lidt mere pandekagemix for at tykke det op igen.


Dette er lige rigtigt.


Jeg overførte smeten til en cylindrisk crock, jeg var nødt til at gøre det lettere at dyppe ned i hele hotdog ... så en ad gangen dyppede jeg ...


Stødte den derefter ned i varm rapsolie, pind og alt. Snur lidt med en tang for at vende den, så den brune jævnt ...


Når det derefter er pænt og dybt gyldentbrunt, skal du fjerne det fra olien og lade det løbe ud på en papirhåndklædeforet tallerken. Og rolig, hvis den har et par haler eller klumper. Bare kald det rustikt, så er du god.

Eller måske ... eller måske er håndværker et bedre ord.

Håndværker majshunde. Jeg kan godt lide lyden af ​​det.


Gør det samme med osten.


Dypp…


Dunk ...


Og fjern, når den er dyb gyldenbrun. Artisan Cheese-on-a-Stick.


Du godeste. Så godt.

Om stegning af osten: Det er lidt vanskeligere end majshunde, fordi du går en fin linje mellem ikke at stege den længe nok (og osten smelter ikke helt) og stegning for lang (ydersiden bliver for brun ELLER osten brister igennem smeten og begynder at boble i olien.) Det kan tage dig et par stykker, før du får fat i det.


Men når du gør det? Åh gud. Er det nogensinde det værd?


Her er Havarti. Godt. Meget meget god.


Server majshundene ...


Og osten ...

pioner kvinde ingen ælte kløverbladsruller


Med en lækker, krydret sennep.


Mmmmm. Dette ramte virkelig stedet forleden dag.


Jeg kalder dette A Portrait of a Corn Dog.


Jeg kalder denne Corn Dog Sleeping Under the Stars.


Ved du hvad jeg ellers skal gøre? Jeg stopper nu.


Pisk dem op engang, gutter! De er sjove at lave og virkelig, virkelig lækre. Marlboro Man og drengene, kendens hundekendere i vores hus, elsker dem, fordi de er sprøde udvendigt og bløde indvendigt. Yum.

God fornøjelse!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor