Klassisk gryde tærte

Classic Pot Pie

Brug enhver strimlet, kogt kylling eller kalkun til at gøre denne komfortmad klassisk. Yum!



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timerFire. Femminutter Samlet tid:1time0minutter ingredienser4 spsk.

smør



1/2 c.

finhakket løg

1/2 c.

gulerod i tern



1/2 c.

fint hakket selleri

3 c.

strimlet kogt kylling eller kalkun

1/4 c.

mel



3 c.

kylling bouillon med lavt natriumindhold, plus mere om nødvendigt

Stænk hvidvin (valgfrit)

1/4 tsk.

gurkemeje

Salt og peber efter smag

Hakket frisk timian efter smag

1/4 c.

halv og halv eller fløde

1

hel ubagt tærskorpe

1

hele æg

2 spsk.

vand

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Forvarm ovnen til 375˚.
  2. Smelt smøret i en stor gryde over medium høj varme, tilsæt derefter løg, gulerødder og selleri. Rør dem rundt, indtil løgene begynder at blive gennemsigtige, ca. 3 minutter.
  3. Rør kyllingen eller kalkunen ind og drys melet over toppen og rør det, indtil det hele kombineres med kalkunen og grøntsagerne. Kog i 1 minut, hæld derefter kylling bouillon (og vin, hvis du bruger) og rør den rundt og lad den koge og tykne.
  4. Når det begynder at blive tykkere, tilsæt gurkemeje, salt, peber og timian.
  5. Tilsæt halvt halvt eller fløde, rør derefter blandingen og lad den boble op og tykne i ca. 3 minutter. Hvis det virker for tyk, sprøjt i lidt mere bouillon. Sluk for varmen.
  6. Hæld fyldet i en 2-kvarts bageplade. Rul tærskorpen ud på en melet overflade og læg den over toppen af ​​skålen. Pres dejen, så kanterne sidder fast på ydersiden af ​​gryden. Brug en kniv til at skære små åbninger her og der i overfladen af ​​dejen.
  7. Bland ægget sammen med 2 spsk vand og børst det over hele skorpens overflade. (Du får noget ægvask tilbage.)
  8. Placer tærten på et ristet bageplade og bag i 25 til 30 minutter, indtil skorpen er dyb gyldenbrun og fyldet er boblende. For at forhindre, at skorpen bliver for brun, kan du måske dække den let med folie de første 15 minutter bagningstid.
  9. Server portioner med (den store ol) skeen!

Det bliver ikke meget bedre end pot pie. Det gør det bare ikke. Det er den bouillonagtige sovs… den gyldne, sprøde skorpe… de ømme, smagfulde grøntsager.

Goss, goss, goss. En million gange. Uendelighed.

Her er en, jeg lavede et stykke tid tilbage. Hvad jeg elsker ved potten er, at du kan tilberede kyllingen lige der og der ... eller du kan bruge resterende kylling (eller kalkun), hvis du har den. Du kan piske op en pie skorpe bare til lejligheden ... eller du kan bruge en skorpe, du måske har smuldret i fryseren. Kyllingepottetærte behøver ikke at være en enorm prøvelse!

Sådan klarede jeg det.

engel nummer 444 kærlighed


Terning en løg sammen med nogle gulerødder og selleri, og kast dem derefter i en gryde med lidt smør over medium varme.


Rør grøntsagerne rundt og kog dem i 3 til 4 minutter, indtil de bare begynder at blødgøre.


Kast derefter det kogte fjerkræ ind, hvad enten det er kylling eller kalkun! Jeg kan godt lide at have en blanding af hvidt og mørkt kød strimlet i store bidder.

Du kan få kødet ved hjælp af en af ​​følgende metoder:

* Kog en hel opskæret frituregryde i 25-30 minutter. Fjern kødstykkerne, og lad dem køle af, indtil du kan håndtere dem, og fjern derefter alt kødet fra knoglerne med to gafler.

* Har en enorm Thanksgiving middag og pakk den op kalkunrester .

* Steg en kylling i ovnen og makuler kødet.

* Køb en dang rotisserie kylling i dang supermarkedet, og kald det en dag.

Rør kyllingen i grøntsagerne og lad den varme op ...


Drys derefter lidt mel over hele toppen. Rør melet ind og lad det trænge ind i veggie / kødblandingen og kog et minut mere ...


Hæld derefter lidt kylling bouillon i! (Du kan også plaske lidt vin på dette stadium, som jeg virkelig elsker, men som jeg normalt ikke gør, fordi de fem mennesker, jeg bor med, ikke kan lide smagen af ​​vin. Beklager mig. Tak .)


Omrør bouillon og lad blandingen koge og tykne op i et par minutter.


Tilsæt lidt salt og peber ...


En lille smule gurkemeje ...


Lidt hakket frisk timian (eller persille ... eller hvad du vil!)


Rør det så rundt. Giv det en smag og tilføj mere af de krydderier, du kan lide.


Jeg kan godt lide at tilføje et stænk af halvt og halvt eller fløde for lidt cremet rigdom. Men det behøver du ikke, hvis du ikke vil.

Endelig skal du bare lade blandingen boble op, indtil den er flot og tyk, og sæt den derefter til side i et sekund. (Hvis det bliver for tykt, skal du bare plaske i lidt mere bouillon.)


Rul derefter en tærskorpe ud på en melet overflade ...

(Eller tag en tærskorpe, der er købt dang. Jeg er den sidste person på jorden, der dømmer dig.)


Hæld potteblandingen i en gryderet ...


Og glat overfladen.


Jeg folder tærskorpen i to for at gøre den mere mobil, så lægger jeg den oven på skålen ...


Og fold det ud, så det dækker det hele.


Jeg handler som om at være rustik, så jeg presser bare kanterne på siderne af gryderet. Hvis det ikke klæber fast, skal du bare bruge noget af den ægvask, jeg gør mig klar til at vise dig.


Brug en kniv til at skære små åbninger over hele dejen.


Kombiner derefter et æg med lidt vand og pisk det med en gaffel ...


Dyp derefter i en børste ...


Og børst ægvasken over hele overfladen.

(Bemærk: Det hjælper, hvis påfyldningen af ​​potten er lidt afkølet, før du samler kagen, så skorpen ikke blødgør som den er her. Men jeg har et utålmodigt problem.)


Derefter - og det er ekstremt vigtigt - sæt det i ovnen, gå væk, glem det helt og kom farligt tæt på at brænde skorpen.

Men kun hvis du vil være som mig.


Wow. Det var virkelig et tæt opkald, mand!


Men gæt hvad?


Det var absolut lækkert og dejligt.


Ærligt talt, hvis der er noget bedre end pot pie, har jeg endnu ikke fundet, hvad det er.

En rigtig hæfteklammer til efterår og vinter, baby!

(Undskyld jeg kaldte dig baby.)

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor