Coconut Layer Cake
Du finder den lækre smag af kokosnød i hver eneste bid af denne dessert.
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:10 - 12portioner Forberedelsestid:1time0minutter Samlet tid:3timer0minutter Ingredienser til kagen:3
stikker usaltet smør ved stuetemperatur plus mere til panderne
1 1/2 c.universalmel, plus mere til panderne
st jude af håbløse sager2 3/4 c.
kagemel (ikke selvstigende)
1 spsk.
plus 1/4 tsk bagepulver
kosher salt
2 1/4 c.sukker
3
store æg plus 3 æggehvider
1 spsk.kokosnødekstrakt
1 tsk.vanille ekstrakt
1 1/2 c.Sødmælk
Til frosting:2 C.sukker
8store æggehvider
6stikker usaltet smør, skåret i stykker ved stuetemperatur
er bagepulver og bagepulver det samme1 spsk.
kokosnødekstrakt
1 tsk.vanille ekstrakt
Knivspids kosher salt
2 C.sødet strimlet kokosnød
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Lav kagen: Forvarm ovnen til 350˚. Smør tre 8-tommer runde kagepander og læg bunden med pergament, smør derefter pergamentet. Støv med mel til alle formål og bank det overskydende ud. Pisk universalmel, kagemel, bagepulver og salt i en medium skål. Sæt til side.
- Pisk smørret og sukkeret i en stor skål med en mixer på medium hastighed, indtil det er bleg og luftigt, 3 til 5 minutter. Tilsæt æg og æggehvider et ad gangen, slå godt efter hver tilsætning og skrab skålen ned efter behov. Slå begge uddrag. Reducer mixerhastigheden til lav, og slå melblandingen gradvist ind i tre portioner skiftevis med mælken. Pisk indtil det lige er inkorporeret.
- Del røren jævnt mellem de tilberedte pander. Bages, indtil kagerne er gyldne rundt om kanterne, og et tandstikker indsat i centrene kommer rent ud, 40 til 45 minutter. Overfør til stativer, og lad kagerne køle af i gryderne i 15 minutter. Fjern kagerne fra panderne, fjern pergamentet, og sæt kagerne tilbage i stativerne for at afkøle helt.
- Mens kagerne afkøles, lav frosting: Kombiner sukkeret og æggehviderne i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med kogende vand (lad ikke skålen røre ved vandet). Pisk indtil det er varmt, og sukkeret er opløst, 3 til 4 minutter. Fjern skålen fra gryden og pisk med en mixer på medium hastighed, indtil den er tyk og blank, 5 minutter. Øg hastigheden til medium høj, og slå, indtil der dannes stive toppe, og bunden af skålen er kølig, 7 minutter mere. Reducer hastigheden til medium lav; Tilsæt smørret et par spiseskefulde ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. (Det er OK, hvis frosten ser adskilt ud - bare slå på mellemhøj hastighed, indtil den er glat igen.) Tilsæt både ekstrakter og salt, og fortsæt med at slå, indtil det er blødt, 3 til 5 minutter.
- Trim toppen af kagerne med en lang savtakket kniv for at gøre dem i niveau, hvis det er nødvendigt. Placer 1 kagelag på et kagestativ eller et fad. Spred med 1 kop frosting. Placer det andet lag ovenpå og spred med yderligere 1 kop frosting. Placer det resterende kagelag ovenpå og spred det resterende frost over toppen og siderne af kagen. Tryk kokosnoten ind i siderne af kagen.