Cremet spinat

Creamed Spinach

Dette er den cremede spinat, som du finder i steakhouse. Det er bare så darn godt, at jeg ikke kan se lige.

1. Smelt 1 pind smør i en gryde. Drys mel og pisk sammen. Kog over medium varme i fem minutter eller indtil lys gyldenbrun. Kast løg og hvidløg i og rør sammen, kog i endnu et minut. Hæld mælk i, pisk konstant, og kog i yderligere fem minutter, mens du laver spinat.
2. For at tilberede spinat, smelt 3 spsk smør i en separat gryde. Tilsæt spinat i trin, indtil alt er inkorporeret, og kog indtil det er visnet, men ikke blødt, ca. 4 til 5 minutter.
3. Sæt flødesauce med salt, peber og muskatnød. Tilsæt spinat til flødesauce, omrør forsigtigt for at kombinere det. Server straks.

Der er to måder, jeg laver cremet spinat på.

pioner kvinde bacon i ovnen

Den første: Jeg sauterer spinat og hælder derefter fløde i. Det er hvad jeg laver, når jeg skal have cremet spinat i munden hurtigt.

Så er der denne måde, den rigtige måde, den langmodige, du-skal-være-tålmodig måde. Og virkelig tager det ikke så lang tid. Jeg er bare en dramadronning.

Denne cremede begynder med en simpel hvid sauce, der begynder med en roux, som er en kogt blanding af smør og mel, som er grundlaget for en flødesauce, som, når den er bumpet i et hak af finhakkede løg og hvidløg, er en af de bedste ting, du nogensinde vil lære at lave. Hvilket, hvilket, hvilket.

Begynd med 24 ounce spinat. Jeg elsker tingene i poserne - det hele er vasket og klar - og jeg bruger fire poser på 6 ounce. Det er ... øh ... 24 ounce.

Du skal bruge en lille gul gul løg.

Skær den i halve, halver derefter en af ​​halvdelene. Jeg er svimmel nu.

Lav først lodrette skiver meget tæt på hinanden ...

Drej den derefter og skær den anden vej for at skære den i terninger.

Du har også brug for hvidløg.

Meget fint hakket omkring tre fedter, hvis du kan håndtere hvidløg.

fugle rammer vinduer betydning

På den note så jeg Et par gode mænd i weekenden, og det gjorde kun min tilbøjelighed til at kaste rundt på den linje værre.

Jeg kan ikke håndtere det Et par gode mænd !

Jeg kan ikke.

Vidste du, at Demi Moore fødte nøjagtigt en måned før optagelserne begyndte på den film? Det er sandt. Jeg tror.

Fordi de står på en mur. Og de siger 'Intet vil skade dig i aften. Ikke på mit ur ' .

Undskyld.

Du skal bruge to gryder: en til flødesauce, en til spinat.

pioner kvinde creme fraiche nudel bage

Kast 1 pind smør i en af ​​panderne på medium til medium-lav varme, afhængigt af hvor varmt din komfur er. Min komfur er varm, og disse støbejern emaljerede pander bliver MEGET varme. Så jeg er på medium-lav her.

Smelt smørret, drys derefter 8 spiseskefulde mel i.

Begynd straks at piske.

Kog denne blanding under omrøring ofte i cirka fem minutter.

Langsomt begynder roux at blive gyldenbrun.

Smid løg og hvidløg på dette tidspunkt.

Rør sammen for at kombinere og koge i endnu et minut.

Hæld derefter langsomt 2 kopper mælk i piskeris konstant.

Kog nu bare sauce i cirka fem minutter, omrør lejlighedsvis. Det begynder gradvist at blive tykkere.

I mellemtiden skal du sautere spinaten. Hvis du har et barn, skal du få ham eller hende til at piske saucen, mens du laver spinat. Derfor fødte vi disse numskulls, er det ikke?

Kast et par spiseskefulde smør i en separat gryde og lad det smelte.

Kast så meget af spinaten som muligt. Det passer måske ikke alt sammen, men tro mig, hvad der er i puljen, begynder hurtigt at visne og krympe. Jeg tilføjede den samlede mængde spinat over tre forskellige tilføjelser. Så snart niveauet af spinat faldt lidt, ville jeg dumpe mere.

Mand, elsker jeg spinat. Det er bare så ... så ...

Hvis jeg sagde grønt, ville du hader mig?

Kog langsomt spinaten. Det bevæger sig langsomt i starten, men når det først begynder at visne, tager det virkelig fart. Rør forsigtigt, når det koger, vend det for at få det til at koge jævnt.

Du vil stoppe med at tilberede spinaten, når den er helt visnet, men IKKE grødet og for kogt. Tag et blad fra gryden. Det skal koges og visnes, men stadig have en lille smule knas. Svært at forklare. Du forstår, når du oplever det.

Tilbage til den hvide sauce er den meget, meget tyk lige nu og ligner næsten hvid sovs.

355 engel nummer betydning

Tilsæt salt og masser af finmalet sort peber. Du kan også tilføje et par knivspids muskatnød, som jeg elsker.

Gæt hvem der tog dette skud? Min ni-årige datter. Jeg tror, ​​det kunne have været en ulykke ... men hvad en fokusulykke det var!

Sked nu bare spinaten i flødesauce.

hvælvede kartofler med skinke og ost

Oh yeah. Åh, yum. Stor tid.

Rør det forsigtigt, langsomt inkorporer spinat og flødesauce, tag bid undervejs, fordi du absolut ikke kan vente. Som om ingen kunne betale dig for at vente.

Du vil altid gerne smage det inden slutningen alligevel og tilføje flere krydderier efter behov. En lille cayenne har heller aldrig skadet nogen.

Åh skat.

Kom til mor.

Lad mig nu påpege, at du kan tilføje mere sauteret spinat til blandingen, hvis du kan lide ting lidt mindre cremet. Men jeg vil bare fortælle dig, at så creme-ladet som dette ser ud, er balancen virkelig perfekt. Husk, at spinat ikke har en smule smag og struktur, så cremen virkelig balancerer den. Eksperimenter dog og find dit perfekte forhold.

Server dette med en bøf. Server det med grillet rejer. Server det selv og lad som om du er Popeye.

Bare server det. Vær venlig? Du bliver ikke ked af det.