Drip Oksekød, to måder

Drip Beef Two Ways

Drypp oksekød . For mig betyder navnet Scumptious. Hjertelig.

Drypp oksekød . For mig betyder navnet menneskemængde. Dejligt.

Drypp oksekød . For mig betyder navnet Hyacint.

Nå, så mange ting betyder hyacint for mig - ikke kun dette smagfulde, langsomt kogte ristede oksekød, der blev slået på en smørret bolle og dyppet i madlavningssaftene ... selvom betydningen af ​​en sådan skønhed aldrig bør undervurderes. Men hyacinth er så meget mere end Drip Beef. Hvordan kan jeg beskrive hende tilstrækkeligt? Sødme og lys. Godhed og venlighed. Uselviskhed og generøsitet. Knækker op efter sine egne vittigheder, hvis hun har to sip vin.

Du ville elske Hyacinth, hvis du mødte hende.

Under alle omstændigheder er Hyacinths familie virkelig stor på Drip Beef. De spiser det på deres familiesammenkomster. Og da jeg tilfældigvis synes, at Drip Beef er den perfekte Superbowl-mad, tilpassede jeg hendes opskrifter til at dele med dig i denne uge. For her er sagen: Drip Beef kunne ikke være nemmere at fremstille . Du bruger bogstaveligt talt fem minutter (maksimalt) på at slippe nogle ingredienser sammen i en gryde eller en langsom komfur. Derefter tilbereder du det i seks timer eller deromkring, indtil kødet falder positivt fra hinanden. Derefter strimler du kødet og lader det sidde i saftene, indtil du er klar til at servere det på ristede, smørret deli-ruller til en sulten rumfuld af raske fodboldfans. Hvad kunne muligvis være bedre?

Her er dog en bonus: Du kan lave kødet dagen før og derefter pope det i køleskabet natten over. Dette er faktisk min foretrukne metode af to grunde: den ene, du behøver ikke bekymre dig om den på spilledagen. To, den næste dag, når du trækker gryden ud af køleskabet, kan du nemt fjerne det hærdede fedt, der er steget til toppen af ​​gryden. Så genopvarmes det bare på komfuret og går efter det! Og jeg synes faktisk, at kødet bliver endnu mere smagfuldt og ømt på den måde.

hvad betyder tallet 52

Her er to forskellige tilgange:

Den første rollebesætning af figurer: chucksteg, oksekonsomme, pepperoncinis, vand, italiensk krydderier og salt.

Jeg modtog dette som en gave for nylig. Det er fantastisk. Men du kan bruge enhver kombination af italiensk krydderier - Hyacinths opskrift bruger en Good Seasons Italian Dressing-pakke!

Kast chucksteget i en gryde.

Hæld derefter dåsen af ​​consomme. Oksekød kan også bruges.

Bemærk: Du kan læse alt om forskellen mellem oksekød bouillon og consomme i dette indlæg.

Men jeg vil bare gå videre og fortælle dig den vigtigste forskel, når det gælder denne skål. Hør nu, for det er vigtigt:

Jeg havde oksekød i mit spisekammer. Jeg havde ikke oksekød bouillon i mit spisekammer. Så jeg brugte oksekød. Afslutningen.

Tilsæt nu ca. 15 pepperoncinis sammen med halvdelen af ​​saften af ​​en 16 ounce krukke.

Dump i 3 eller 4 spiseskefulde italiensk krydderier. Afhængigt af om krydderierne indeholder salt eller ej, skal du også tilføje lidt af det.

hvad betyder vand i en drøm bibelsk

Rør lidt rundt om væsken og krydderierne. Og det er det!

Dæk nu gryden og læg den i en 275 graders ovn i 5 til 6 timer. Du skal ikke engang bekymre dig om at kontrollere det; bare lad magien ske. Du kan også bruge en langsom komfur, hvis det er din præference, eller (som vi ser i den næste opskrift) kan du simre det på komfuret. Alsidighed i massevis!

Lad os derefter starte den anden. Dette er lidt mere grundlæggende, lidt mindre risikabelt (det indeholder ikke krydret peberfrugt) og producerer en hel del mere flydende end den første.

Den anden rollebesætning af tegn: chucksteg, løg, hvidløg, madlavning sherry, sojasovs og vand. Og smør. Og salt.

Amen.

Varm en stor hollandsk ovn over medium høj varme.

Skær et løg op. Tykke skiver, ikke for tynde.

Smelt en halv smørpind ...

Smid løgene ind og rør dem rundt ...

Kog dem i et par minutter.

Derefter skal du bare smide chucksteget lige ovenpå.

Hæld sojasovsen i.

Sherryen ...

hvilken slags hvidvin laver du mad med

Og vandet. Kast også lidt salt i.

Til sidst smider du et par skrællede hvidløgsfed i.

Sæt låget på, og sæt det derefter på komfuret over kogende varme. Lad det gå i ca. 6 timer uden at tænke så meget over det.

** Hurtigt frem: Seks timer **

Da kødet var færdigt, var det mørkt i mit køkken, og jeg ved ikke, hvordan jeg bruger min flash, så tilgiv belysningen ... men yum. Sådan ser den første ud, når den er færdig.

Og se bare de smukt nysgerrige grønne nisser derinde.

Sørg for, at kødet er dejligt og mørt (hvis ikke, returner det til ovnen i cirka 30 minutter), og brug derefter to gafler til at trække kødet fra hinanden.

Fortsæt, indtil det er helt strimlet - slet ingen store bidder. Nu skal du bare dække det og holde det varmt, indtil du er klar til at servere det ... eller læg det i køleskabet natten over.

Her er den anden gryde. Som du kan se, er der meget mere væske i denne.

Opdel dette kød også, og dæk derefter gryden, og hold den varm, indtil den serveres.

Virkelig er skønheden ved dette kød dog, at det kan fremstilles dagen før og derefter nedkøles natten over.

Og hvis du gør det ...

Sådan ser det ud næste dag. Alt fedt er bekvemt steget til toppen og hærdet for din bekvemmelighed. Er det ikke pænt af fedtet?

Så start bare så meget som du vil.

Jeg tager normalt lidt. Det er den slags gal, jeg er.

Yum! Hærdet fedt!

Bare gå videre og smid det væk. Det er den rigtige ting at gøre.

Tag nu nogle deli-ruller. Bageri frisk, hvis du bor i civilisation; Jordkorn, hvis du ikke gør det.

Det gør jeg ikke.

Skær dem ned i midten ...

Smør dem derefter med smør og brun dem på grillen. Du vil have dem smøragtige, gyldne og sprøde. Hvis du laver et stort parti og stoler på dig selv til at se dem, kan du gøre dem under slagtekyllingen.

Men jeg stoler ikke på mig selv til at se dem.

Jeg laver bare en stor oliekurv af disse tidligere på dagen og holder dem dækket med et håndklæde, indtil spillet starter.

hvad man skal servere til morgenmadsburritos

Når det kommer tæt på spilletid, skal du bare simre kødet for at varme det op. Her er Pot 1.

Her er pot 2.

Jeg havde en frygtelig vigtig beslutning at møde i går, og det var dette:

Hvilket kød skal jeg spise til frokost?

Jeg havde hele verden foran mig.

Jeg valgte den ene med peberfrugterne.

For at servere skal du bare samle noget kød på den ristede nederste halvdel af rullen.

Så mens du bare kunne holde den anden halvdel af rullen ovenpå og chow ned ... Jeg kan godt lide at gå et skridt videre. Mozzarella, Provolone - pokker, brug Cheez Whiz, hvis du vil.

Jeg fortæller det ikke til nogen.

Stik det under slagtekyllingen for at smelte.

Server også små skåle juice. Det er en absolut skat.

engel nummer 32

Åh, yum. Det bedste ved denne sandwich er, at kødet er så fugtigt, at det siver ind i rullen i bunden og fylder det med sådan en smag.

Og peberfrugterne. Lad mig ikke komme i gang med den smarte vidunderlighed.

Dyp det i saften ... åh, mand.

Himmel på en tallerken.

Dette er kødet fra Pot # 2. Jeg gik videre og tog også friheden til at smage på denne.

Det er for kunsten, mand.

Og de var begge lækre. Den italienske opskrift er fabelagtig, og peberfrugterne tilføjer en vidunderlig kant. Den mere grundlæggende opskrift var også lækker og kunne tilpasses med de urter og krydderier, du gerne vil tilføje.

Hold en Drip Beef-fest til Superbowl søndag! Mænd vil foreslå, kvinder stønner og stønner af glæde, og børn samles 'rundt om dine fødder med deres tomme plader.

God fornøjelse!

Her er de to opskrifter, der kan udskrives: