Eggplant Lasagna Rollups
Små italienske ægplanter er bedst til disse samleplader - de passer perfekt inde i nudlerne.
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4 - 6portioner Forberedelsestid:0timerFire. Femminutter Tilberedningstid:0timerfemtenminutter Samlet tid:1time0minutter ingredienser1/4 tsk.
kosher salt plus mere efter smag
1 lb.lasagnenudler (ikke kog)
3små italienske ægplanter
3 spsk.
olivenolie
Sort peber efter smag
2 C.frisk ricottaost
1 1/2 c.
strimlet mozzarella-ost med lav fugtighed
3/4 c.revet parmesanost
1stort æg
124-ounce krukke marinara sauce
1/2 c.kraftig fløde
Hakket frisk basilikum til påfyldning
Grøn salat til servering
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Forvarm slagtekyllingen. Kog en stor gryde med saltet vand. Tilsæt nudlerne og kog indtil al dente, 2 til 3 minutter genert af pakkens anvisninger. Tøm og skyl under koldt vand, indtil det er afkølet. Læg ud på køkkenhåndklæder for at dræne.
- Trim ægplanterne, og skær dem i længderetningen i seks stykker, der er tykt tommer. Arranger på et rimmet bageplade, og overlapp om nødvendigt let. Pensl med olivenolie på begge sider og krydre med salt og peber. Broil auberginen, indtil den er brunet og øm, 3 til 4 minutter pr. Side. Lad afkøle lidt. Sænk ovnens temperatur til 425˚.
- Kombiner ricotta, & frac12; kop mozzarella, & frac12; kop parmesan, ægget, & frac14; teskefuld salt og et par kværne peber i en stor skål.
- Hæld marinara sauce i en medium gryde, rør fløden ind og kog på medium varme, indtil den er varm.
- Spred 3 spiseskefulde af ricotta-blandingen på hver nudel. Top hver med en aubergine skive, og rul derefter ind i en spiral.
- Spred 1 kop sauce i en 9-til-13-tommers bageplade. Arranger ruller sømsiden ned i skålen og hæld resten af saucen ovenpå. Drys den resterende 1 kop mozzarella og & frac14; kop parmesan. Bages på det øverste ovnstativ, indtil det er gyldent og boblende, ca. 15 minutter. Lad sidde 5 minutter før servering. Top med basilikum og server med salat.
