Elevating Ranch Dressing
Ranch dressing var et ikon i min barndom. Var det en af dine? Det bare ALDRIG. FIK GAMMEL. Og ærligt talt føler jeg mig stadig som en 6-årig, der prøver at sætte ranch på alt.
Jeg vil vise dig nogle af mine foretrukne måder at granere på, men lad os først tale om det grundlæggende.
Køber du din? Hvad er dit yndlingsmærke?
Gør du din fra bunden? Ree har også en fantastisk hjemmelavet Ranch Dressing ved hjælp af friske urter! Du bør bestemt tjekke det ud.
Jeg har lavet ranch regelmæssigt i næsten et årti og elsker at bruge en tør blanding. Jeg har ikke altid friske urter ved hånden, så dette er et godt alternativ. Prøv Joanne's Homemade Ranch Seasoning Mix eller en Mejeri-fri hjemmelavet tør Ranch Mix at jeg piskede op selv.
1 - Tilføj mere af det, der allerede er der
Dette kan synes åbenlyst, men du kan tilføje en masse smag til ranchedressing ved at tilføje mere af det, der allerede er i det. Jeg elsker at tilføje masser af friske urter, ekstra hvidløg eller endda citronskal.
2 - Tilsæt lidt varme
En af mine foretrukne ranch boosts er at tilføje noget krydret. Sprøjt i nogle Sriracha eller mexicansk hot sauce, eller tilsæt en skefuld marokkansk harissa pasta, fløj eller buffalo sauce eller nogle terninger af chipotle peber i adobo sauce.
Det er også et af de nemmeste tip, da der ikke er noget prep-arbejde involveret, og jeg gætter på, at 90% af jer har noget krydret i din krydderisamling.
Mine børn siger måske andet, men du kan virkelig ikke gå galt her.
3 - Tilsæt endnu et krydderi
Taler om krydderier, rør lidt grillsauce eller pesto i. Basilikum pesto er fantastisk, men jeg foretrækker det faktisk dild pesto her. Da ranchekrydderier allerede har en god mængde dild, forstærker det simpelthen det. (Hvis du undrer dig over, om dildpesto simpelthen er basilikumpesto med dild i stedet for basilikum, har du ret.)
Eller bare almindelig gammel gul sennep. Sennepsranch er min 3-åriges favorit. Og efter at mine andre børn havde smagt alle disse ranchkoncektioner, var det også deres favorit.
4 - Tilsæt ost
Jeg elsker de salte, briny biter af ost blandet med ranch dressing.
Hvis du går denne rute, foreslår jeg, at du tilføjer noget med en stærk smag som feta, parmesan, bleuost eller mexicansk cotija-ost. Gem den strimlede monterey jack til enchiladas, fordi den ikke kommer til at skinne her.
Er du klar til at få lidt lyst? (Er det muligt at have en fancy ranch, eller er det en evig oxymoron?)
Hvis du har lyst til at blive skør, kan du lave Dill Pickle Ranch - ranch, frisk dild eller dildpesto og hakkede pickles. Denne er min personlige favorit!
Denne næste er lidt tidskrævende, men det sprang mig - Karamelliseret løg & ristet hvidløgsranch, som er ranch med hakket karamelliseret løg og knust ristet hvidløg. Den ene kunne være vores ranch til særlige lejligheder. Når vi trækker Kina ud.
Hvad med Buffalo Bleu Cheese Ranch? Bland bare ranch, vingesauce og bleuost.
Eller Guacamole Ranch? Det er ranch med limejuice, hakket koriander og avocado.
Der er så mange kombinationer, du kan prøve! Chipotle BBQ ranch var en anden, vi prøvede. Bacon ranch er også ret fantastisk. Bacon gør dog noget fantastisk.
Jeg vil meget gerne høre, hvordan løftende ranchedressing har hævet dit salatspil!
