Da jeg var 17, havde jeg et sommerjob på en avanceret egyptisk restaurant med busser - den eneste sommer, restauranten var åben.
Da jeg var 26 mødte jeg min mand Pete, og hele min verden ændrede sig stort set på alle måder, inklusive mine kulinariske oplevelser.
I mine teenagere og tidlige tyverne fik jeg muligheden for at tilbringe tre somre af mit liv i Indien.
At tale om irske smag og en irsk fusionsopskrift bringer alle mulige barndomsminder tilbage for mig.
Min introduktion til koreanske smag var ikke ligefrem glamourøs. Efter at have født mit første barn var jeg et vrag (både følelsesmæssigt og fysisk).
