Første gang jeg lavede mad til Marlboro Man

First Time I Cooked

Så jeg havde mødt Marlboro Man og alle. Og han havde sat mit hjerte i brand og alt sammen og havde sendt min hals ned til min mave og havde rystet min evigt elskede verden. Og alt. Han var også en gentleman, dadgummit, og rejste hele vejen til den by, hvor jeg boede i vores første adskillige datoer.

Til Date Five inviterede han mig imidlertid til sit hus på ranchen. Vi var tydeligvis i gang med at have ramt det royalt de sidste tre uger, og nu ville han have mig til at se, hvor han boede. Hvem var jeg, der sagde nej? Og da jeg vidste, at han boede ude i landet og sandsynligvis ikke havde mange restauranter i nærheden, tilbød jeg at medbringe dagligvarer og lave mad til ham. jeg var en pige , trods alt. Og jeg er ked af det, men det er bare hvad piger gør.

Som forberedelse til dato fem, gjorde jeg ondt i 24 timer over, hvad jeg kunne lave mad til denne nye nye mand i mit liv - denne mand, hvis stemme fik mine knæ til at svække, og hvis stærke, søde kys endelig viste mig, hvorfor Gud opfandt læberne. Jeg vidste en ting: Jeg var nødt til at trække alle stoppesteder ud for dette måltid. Det er klart, at ingen middelmådige retter ville gøre. Jeg gennemgik alle retterne i mit sofistikerede bypigenarsenal, hvoraf de fleste jeg havde hentet i mine år i Los Angeles og til sidst besluttede mig for den åbenlyse vinder: Linguine med muslingesauce.

For at lave Linguine med muslingesauce, her er hvad du gør: sauter hakket hvidløg og lidt finhakket løg i lige store dele smør og olivenolie. Derefter tilføjer du hakket muslinger, enten friske eller frosne, eller dåse , som jeg normalt bruger, og som er bemærkelsesværdigt gode. Du tilbereder dette i flere minutter, indtil tingene begynder at blive pæne og gyldne, så hælder du et godt stænk hvidvin i gryden, omrøres med en ske for at 'deglaze' eller løsner nogle pæne små brune bits, der er dannet på overfladen. af gryden. På dette tidspunkt skal aromaen i rummet opleves for at blive troet.

Derefter klemmer du lidt citronsaft i gryden, tilsætter lidt muslingesaft fra dåsen, smider en ny smør smør i, og - kun hvis du føler dig særlig uartig, som jeg var den aften for over ti år siden - en stænk tung creme. Derefter lader du det koge endnu et par minutter, smider lidt hakket italiensk persille og salt og peber efter smag. Derefter smider du blot blandingen med kogt linguine og serverer. Og igen, hvis du føler dig uartig, hælder du noget af grydesaften over hver hjælp og opfordrer gæsterne til at dyppe deres brød i det. Fordi det ikke er som om du spiser sådan hver aften, ikke? Pointen er, skålen er dang god.

Så dette var det lækre, aromatiske mesterværk, jeg forberedte i køkkenet til min nye kæreste, Marlboro Mans hus. Og da jeg stod der og nippede til noget af den ekstra hvidvin og beundrede frugterne af mit kulinariske arbejde, var jeg fuldstændig overbevist om, at det ville være et hit.

Problemet var, jeg havde ingen jordisk idé om, hvem jeg havde at gøre med. Jeg havde ingen idé om, at Marlboro Man, en fjerde generation kvægmand, spiser ikke fisk , endsige hakket op små muslinger, endsige hakket op små muslinger badet i vin og fløde, endsige hakket op små muslinger badet i vin og fløde, der er blandet med en flok lange nudler, der er alt for komplicerede til at forhandle. At sige Linguine med muslingesauce er tæt på bunden af ​​listen over retter, som Marlboro Man nogensinde ville vælge at røre ved en 10 fods afstemning, ville være en underdrivelse af episke proportioner.

Men her er den romantiske del. Han spiste det. Nå, han spiste mest af det, tilsyneladende nyder det på det tidspunkt, men jeg er klar over det nu og afstår fra at smide for mange sprudlende komplimenter, sandsynligvis af frygt for, at jeg tilbereder det igen engang. Men han spiste det. Og heldig for ham ringede hans telefon, da han var mere end halvvejs gennem vores måltid sammen. Han havde forventet et vigtigt opkald, sagde han og undskyldte sig i godt ti minutter. Jeg ville ikke have ham til at gå sulten væk - stor, stærk bonde og alt - så da jeg fornemmede, at han var tæt på at komme af telefonen, tog jeg hans tallerken til komfuret og løftede en anden dampende bunke Linguine med muslingesauce på plade og vendte tilbage til bordet. Det nye objekt for min hengivenhed smilede høfligt, satte sig ned og polerede over halvdelen af ​​sin anden hjælp, før han endelig skubbede væk fra bordet og meddelte: ' Dreng, er jeg fyldt ! '

Ved at vide, hvad jeg ved nu om bredden af ​​min mands kulinariske repertoire - et primært bestående af kød, kartofler, salat, brød og Dr. bid af Linguine med muslingesauce i halsen for over ti år siden får mit hjerte stadig til at blive pitter-pat. Og gennem årene, hvis jeg nogensinde, selv et øjeblik, har tvivlet på omfanget af Marlboro Mans kærlighed til mig, har jeg kun haft til at huske de enkle ord ' Linguine med muslingesauce ' ... og et varmt, tilfreds smil strømmer straks mit ansigt.

Post Script: Impromptu Interview med Marlboro Man
Dato : I går
Placere : Pioneer Living Room
Pioneer Woman : Skat, med ti ord eller mindre, hvad kan du huske om det første måltid, jeg lavede til dig?
Marlboro Man : Jeg hadede det virkelig. Men jeg kunne virkelig godt lide dig.

Suk. Hvem kan argumentere med det?