Flødemajs

Flodemajs

Med farven og smagen af ​​sødt sommersolskin er cremet majs det ultimative sommer opskrift . Ree Drummonds frisk majsgryde inspireret denne komfurversion, som bruger kernerne og skrabede majskolber til at give en tyk, cremet tilbehør, der snart vil være en af ​​dine favorit majs opskrifter .

Hvordan laver du flødemajs?

Mens nogle opskrifter bruger meget tung fløde eller gør majsblandingen tykkere med mel, fejrer denne opskrift den søde smag af sommermajs ved at gå let på mejeriet og fortykke retten med de søde safter, der kommer fra at skrabe majskolberne ned efter kernerne fjernes.

Hvad er den bedste måde at skære majskerner fra kolben på?

Følg disse trin for at skære majskerner fra kolben: Linje a skærebræt med et rent viskestykke for at forhindre glidning; placer majskolben oprejst, spids ende opad, flad bund nedad; Skær forsigtigt nedad, og lad kernerne falde ned på viskestykket.

Kan du bruge dåse fløde majs i denne opskrift?

Flødemajs på dåse indeholder allerede krydderier og fortykningsmidler, så det er ikke en troværdig erstatning for denne opskrift.

Kan du lave cremede majs med frosne majs?

Frosne majs kan bruges med denne opskrift, men reserver ca. 2 kopper af kernerne og puls dem i en Food processor et par gange for at hjælpe blandingen med at blive cremet.

engel nummer 444 kærlighed

1. Skær majskernerne fra kolberne med en skarp kniv; stil majskernerne til side. Hold majskolben oprejst med bunden hvilende på en tallerken eller bageplade med kant, og skrab knivbladet ned i majskolben for at udtrække ekstra majsmasse eller juice. Reserver saft og frugtkød (ca. 1 kop); kassér kolberne eller frys dem til at lave bouillon eller saftige. Tilføj 4 kopper af majskernerne til en blender eller foodprocessor; puls indtil meget fint hakket; sæt til side.
2. Smelt smørret over medium varme i en hollandsk ovn eller stor stegepande. Tilsæt olivenolie og løg; kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil de er blødgjort, ca. 5 minutter.
3. Tilsæt alle majskerner, majsmasse og saft, salt og peber under omrøring for at kombinere. Tilsæt mælken og bring det i kog. Reducer varmen til medium lav, og kog, omrør ofte, indtil blandingen er tyknet, cirka 30 minutter.
4. Lige inden servering røres basilikum i. Pynt med ekstra basilikum, hvis du har lyst.

Denne cremede majs fryser smukt. For at genopvarme skal du blot tø op og derefter opvarme det forsigtigt i en gryde over medium-lav varme, indtil det er varmt. Vent med at tilsætte basilikum til lige før servering.