French Onion Potato Soup
kan du erstatte universalmel med brødmel
Gruyère-ost gør alt bedre - især denne suppe! Cremet godhed møder solide kartofler til en skål med himlen.
Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timer30minutter Samlet tid:1time0minutter ingredienser1
stick saltet smør
1stor løg, tyndt skåret
1 tsk.frisk timian
2 tsk.
kosher salt
Sort peber efter smag
1laurbærblad
to
hvidløgsfed
hvor lang tid skal man tilberede en mørbradsteg1/2 c.
tør hvidvin
2 lb.russet kartofler (ca. 3 store), skrællet og hakket i 1-tommer stykker
6c.kylling bouillon med lavt natriumindhold
1/2 c.kraftig fløde
12skiver baguette
3 c.(ca. 9 ounce) revet gruyère ost
Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning- Smelt 4 spsk smør i en stor hollandsk ovn eller gryde over medium høj varme. Tilsæt løg, timian, 1 tsk salt og nogle få peberfrugter og kog, omrør lejlighedsvis, indtil løg er meget blødt og en lys gyldenbrun, 10 til 15 minutter.
- Tilsæt laurbærblad, hvidløg og vin i gryden og kog indtil vinen er næsten fuldstændig fordampet, ca. 1 minut. Rør kartoflerne, kyllingekraften, den resterende 1 tsk salt og et par peberformer i kog. Kog indtil kartoflerne er meget bløde, 10 til 15 minutter.
- Kassér laurbærbladet. Brug en nedsænkningsblander til at purere suppen i gryden, indtil den er glat. (Eller puré i en almindelig blender i portioner, og vend derefter tilbage til gryden.) Rør den tunge fløde og de resterende 4 spsk smør, indtil den er smeltet.
- Forvarm slagtekyllingen. Del suppen mellem seks 10 ounce ramekins. Læg 2 skiver brød oven på hver; drys brødet og suppen med gruyère (ca. 1/2 kop pr. ramekin). Anbring på et folieforet bageplade og stek, indtil osten er boblende og begynder at brune pletter, 2 til 3 minutter.
