Frisk majs og avocadosalsa

Fresh Corn Avocado Salsa



Find Ud Af Dit Antal Engel

Denne lækre majssalsa bruger terninger afocado i stedet for tomater. Server det med hvide (eller endnu bedre, blå) tortillachips. Eller server den som et lækkert måltid til grillet kylling ... eller læg den oven på en ostomelet! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:10portioner Forberedelsestid:0timer25minutter Tilberedningstid:0timer0minutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser4 ører Sweet Corn to hele meget faste avocadoer, terninger 1/2 rødløg, terninger 1/2 Jalapeno, frøet og fint terninger 1/2 varm chili peber, frøet og fint terninger 1 hele Juice Of Lime Masser af hakket koriander Salt til smag 1 spsk. Eddike 1 tsk. Sukker (valgfrit)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Skær kernerne af majsen, og kombiner den med alle resterende ingredienser i en skål. Dæk og afkøles inden servering.

Jeg kom forbi hytten i går eftermiddag og opdagede til både min forfærdelse og ophidselse, at vores ven Dave fra Indiana efterlod os endnu mere frisk majs end jeg oprindeligt troede. Dette betyder grundlæggende, at jeg får frisk majs ud af mine ører, og at jeg nu har mere majs, end jeg nogensinde havde troet eksisteret på denne planet. Og at det vil vare mig indtil Kingdom Come, når det er.



Og ingen ved forresten, hvornår det er. Lad ikke nogen fortælle dig noget andet.

Jeg havde masser af retninger til hovedet, frisk majs opskriftsmæssigt, men afviklede at blive sidetracket af menneske og dyr i går, hvilket efterlod mig cirka 17 minutter til at lave mad. Så jeg greb hvad jeg kunne finde i mit køleskab og lavede en lækker majssalsa - udeladte tomater og brugte i stedet lækker avocado i tern.

Avocado og mig. Vi går langt tilbage.




Jeg startede med at skrabe kernerne af tre til fire majsører. Mine børn havde på magisk vis skubbet dem, da jeg ikke kiggede, fordi de kan lide at jage efter skatte, og at skubbe majs er det næstbedste.

Jeg er ikke en stor fan af shucking. Det er kedeligt, og jeg bliver træt af strengene. Så hvis mine punks vil gøre det i stedet, vil det være fint for mig for evigt.



bedste gaver til svigerdatter



Se! En tohovedet rødløg!


Jeg skar lidt mindre end halvdelen af ​​det op. Jeg synes, at rå rødløg er lidt stærk, så jeg bliver ikke så vild som en gul.

Men åh, er ikke rødløg smuk!


Jeg havde flere endnu ikke modne avocadoer i køleskabet, hvilket jeg havde brug for. De havde en lille smule give, da jeg pressede dem, men slet ikke meget.


Skær avocado i halv længde ...


Så prøv dit bedste for at arbejde en stor spiseskefuld mellem kødet og huden.


Skræl derefter huden med det samme, og lad det dejlige, faste kød (kød?) Være på skærebrættet.


Skær halvdelen i skiver ...


Stak dem derefter op og ter dem.


Du kan se, at hvis avocadoerne var for modne, ville de ikke fungere særlig godt. Du vil have, at de terninger, der er hakket i terninger, skal være pæne og faste ... og holde deres form uden at være stenhårde og ubehagelige.

Har du alt det?


Skær en lime i to.


Og klem lidt saft over avocadoen, mens du terninger mere op. Dette forhindrer det i at blive brun.


Jeg blev virkelig nød med avocadoen, fordi jeg tilfældigvis er freakishly, latterligt, patologisk og urologisk afhængig af avocado. Jeg kan ikke få nok.


Kast bare de tre ingredienser i en skål.


Klem på lidt mere limejuice til godt mål ...


Og drys lidt salt i.


Lad det røre og se om du kan lide proportionerne; hvis ikke, tilføj lidt mere af den ingrediens, du bedst kan lide.


Nu er alt hidtil lidt på den milde side ... så lad os tilføje et lille spark. Jeg halverede og såede en jalapeno og skar den derefter i julienne-strimler.


Skær det fint i terninger, og kast det derefter i skålen. Smag et lille stykke jalapeno, og mål krydderierne, og tilsæt lidt mere, hvis du vil. Og husk: frøene og membranerne er, hvad der er krydret ... så lad flere af dem være, hvis du har brug for mere spark.


Apropos kick ...


Denne ser farlig ud.


Så jeg skærer disse i en tyndere julienne.

Jo spikere peber, jo mere fint ønsker du at skære den i terninger.


Denne brænder min luftvej.


Men jeg tror, ​​det bringer nogle velkomne farver ind i blandingen!

(Hvis du ikke ønsker at tage et så radikalt skridt, ville rød paprika i terninger også fungere fint. Jeg kan virkelig godt lide den røde i dette.)


Hej dejlige!

Men vi mangler en ting mere.


Koriander!


Skær det op og tilføj det! Og ikke skimp; koriander er frisk og lækker.


Rør det op og giv det en smag. Jeg besluttede, at jeg ville have lidt eddike ...


Og jeg tilføjede endda lidt sukker. Jeg er klar over, at de fleste normale mennesker vil blande eddike og sukker sammen i en separat skål, men jeg kan ikke være generet af at beskidt en anden skål.


Det er bedst at dække over og afkøle dette i et par timer før servering. Det giver smagene en chance for at lære hinanden bedre at kende.


Server med hvide (eller endnu bedre, blå) tortillachips. Eller server den som et lækkert måltid til grillet kylling ... eller læg den oven på en ostomelet!

Det hele er dit.


Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor