Frisk majsgryde

Fresh Corn Casserole

stor edderkop drøm betydning

En frisk sommer sideskål, der altid er et publikum. Det er simpelt. Det er trøstende. Det er sprødt og sødt og ægte. Det er intet mindre end himmelsk.

Fjern majsen fra skaller. Skær kernerne af majs i en stor, dyb skål. Med den kedelige side af kniven (eller en almindelig middagskniv) skal du trykke på og skrabe kolben helt ned for at fjerne alle kerner og cremet mælk indeni.

Tilsæt tung fløde, salt efter smag, en generøs mængde malet peber og smør; bland godt. Hæld blandingen i en bageplade. Bages ved 350 ° C i 30 til 45 minutter eller indtil den er opvarmet grundigt.

Dette er ikke teknisk majs budding , da det ikke bruger æg, men det er det, folk rundt om i disse dele kalder det nogle gange. Det bliver den tid på året, hvor majs er i overflod, og naboer bringer af majs, som om det går ud af stil. Og jeg elsker absolut denne metode til at forberede tingene; du skiver dybest set kernerne af med en skarp kniv, og derefter - og dette er nøglen - skraber al den cremede, mælkeagtige godhed, der ligger inde i kolben. Tilsæt lidt fløde, smør, salt og peber, bages i ovnen, og du har en sprød, frisk sommerret, der altid er en publikumsmang. Det er intet mindre end himmelsk. Lad os klare det, så ser du, hvad jeg mener!

Karakterbesætningen: Roastin ører af majs (majs, der stadig er i skallen), kraftig fløde, smør, salt og peber. Ligesom helt simpelt. Helt.

Start med at fjerne majs fra skaller. Skrul bare de ydre lag af ...

Kør derefter dine hænder omkring kolberne for at fjerne det meste af silke (tråde). Der er specielle børster til dette, men jeg har ikke en, og selvom jeg havde, ville mine børn have begravet den i haven nu. Og jeg er ikke så omhyggelig med at få dem alle ud alligevel, men nogle mennesker er det.

Jeg brugte omkring otte majsører til denne opskrift, men du kan gøre så få eller så mange, som du vil.

Nu, i en stor, dyb skål (jeg viser dig hvorfor senere), skal du begynde at skære majskerne ud.

Bare fortsæt…

Indtil de fleste kerner er slukket. Bemærk nu, at der stadig er nogle ting dybt inde i kolben? Vi får det ud. Det er de gode ting.

Med den kedelige side af kniven (eller du kan bare få fat i en almindelig middagskniv), skal du trykke på og skrabe kolben helt ned for at fjerne alle kerner og cremet mælk indeni.

Det kræver lidt kraft for at få det ud, men du får fat i det efter et stykke tid.

at se sort sommerfugl betydning

Se al den cremede, mælkeagtige godhed på toppen? Det er det, der gør denne ret så god.

Og sådan skal kolber se ud, når du er færdig.

Nu skal du bare gentage denne proces med alle majsørene, skære kernerne af og skrabe mælken ud ...

... Indtil du har en dejlig, cremet crunch bunke frisk majs.

Åh, og den dybe skål ting? Her er hvorfor. Hvis du havde udskåret og skrabet på bordpladen, ville det være overalt og sandsynligvis overalt i rummet på tv-skærmen.

Tag nu piskende (tung) fløde ...

Og hæld det lige i skålen. Jeg brugte ca. 2/3 kop, men nøjagtige målinger er ikke vigtige. Du vil have det til at belægge kernerne, men ikke være alt for suppet.

Nu er det tid til at salte det. Jeg bruger kosher salt det meste af tiden, men almindeligt salt er bare fint. Og ligeglad med pletterne over hele min kasse. Jeg laver meget mad, mand.

Tilsæt salt efter smag. Jeg starter med ca. 1/2 tsk og arbejder mig op derfra. Vær ikke bange for at smage det på dette tidspunkt, men det er så dang lækkert, at du bliver nødt til at få en elsket til at trække dig væk fra det.

drøm om at oversvømme vand

Nu kan jeg godt lide det generøst tilsæt friskmalet peber. Almindelig malet peber er fint, men jeg synes ikke, det pakker den samme punch til denne skål.

oksekød og sneærter pionerkvinde

Jeg elsker friskmalet sort peber.

Tag nu noget almindeligt (saltet) smør ...

Og tilføj nogle til skålen.

Jeg tilføjede omkring tre spiseskefulde, hvilket var masser. Du vil ikke gå overbord på smøret, ellers vil skålen blive for fedtet.

Hæld nu blandingen i en bageplade. (Se den lille majssilke stikke ud? Vær ikke bange for det.)

Bag nu ved 350 grader i cirka 30-45 minutter, eller indtil det er grundigt opvarmet. Kog dog ikke for længe, ​​ellers tørrer cremen ud, og majsen bliver ikke så crunchy. Du vil have, at det skal være sprødt for Petes skyld. (Hvem er Pete, forresten? Jeg har altid ønsket at vide det.)

Når du trækker den ud af ovnen, ser den sådan ud.

Og når du lægger det på din tallerken ved siden af ​​oksemørbrad eller bryst eller bøf eller Marlboro Man-sandwich, vil det se sådan ud. Det er simpelt. Det er trøstende. Det er sprødt og sødt og ægte. Og jeg beder dig om at prøve det mindst en gang i sommer. Det vil straks blive et hæfteklammer, lover jeg.

Gå nu ud og skær kerner, skrab mælk ud og lav denne friske majsgryde!