Gelato vs Ice Cream: Here’s the Scoop

Gelato Vs Ice Cream

Uanset om du har en over-the-top is sundae , en servering pie à la mode eller bare snige en skefuld lige ud af kartonen, kan en scoop af din foretrukne frosne dessert ikke gøre noget forkert. Men med så mange muligheder i frysegangen at vælge imellem, kan det blive overvældende. Der er mejerifrie sorter, frosne yoghurt, gelato og selvfølgelig almindelig gammel is. Mens de to første har deres åbenlyse forskelle, kan de to sidstnævnte, gelato og is, ofte forveksles med den samme ting. Sikker på, is og gelato ser ud til at være ens - de er kolde, søde og smager godt med en regnregn. Men når du først har prøvet hver enkelt (og vi opfordrer dig til at smage begge dele!), Bemærker du med det samme, at de faktisk slet ikke er de samme. Så hvad er forskellen mellem gelato og is? Den ene er ikke nødvendigvis bedre end den anden. Når det kommer til gelato vs is, afhænger det bare af dine personlige præferencer. Men hvis du er noget som os, vil du elske begge lige meget i deres egen ret!

fugl flagrende ved vinduet betydning

Både is og gelato er lavet med lignende ingredienser (en vanillecreme, der indeholder mælk og sukker), men det handler om alt, hvad de har til fælles. Hver sød godbid har sin egen distinkte historie, måder at producere og unikke kvaliteter - fra smag til tekstur. Vi nedbryder forskellene mellem gelato og is, så du kan få en bedre idé, du kan vælge. Hvis du spørger os, er den bedste måde at vælge mellem is og gelato på at smage selv.

Hvad er gelato?

Gelato er den rigere, tættere og glattere i forhold til amerikansk is. Faktisk betyder udtrykket gelato faktisk is på italiensk. I Italien går frosne desserter tilbage tusinder af år, men det var først i renæssancen, at gelato, som vi kender det i dag, blev populært. Svarende til is er gelato lavet af en vanillecreme af mælk, fløde og sukker. Forskellen ligger i proportionerne af hver med gelato, der har mere mælk (og mindre fløde) sammenlignet med is. Gelato indeholder normalt ikke æggeblommer som isen gør.

Sammen med disse forskellige ingredienser og proportioner er gelato også lavet på en tydelig måde. Italiensk gelato er ofte beskrevet som værende tæt. Dette kommer fra den proces, hvor det er kørt, med en meget langsommere hastighed sammenlignet med is. Når gelato er karnet, opbevares den og serveres ved en lidt varmere temperatur, der ikke er helt frossen. I disse dage kommer gelato i forskellige varianter, og hvis du befinder dig i en gelateria (italiensk til gelato-butik), vil du blive forbløffet over de snesevis af dyngende haver af gelato bag sagen. Leder du efter et godt sted at starte? Du kan ikke gå galt med klassikerne som chokolade, hasselnød, pistacie eller Stracciatella (en sød flødesmag med chokoladechips blandet i).

Hvordan adskiller gelato sig fra is?

På trods af at de næsten er fætre, har is og gelato nogle væsentlige forskelle, der adskiller dem. Is, der først kom til Amerika i 1700'erne, fandt sin fod som en klassisk amerikansk dessert og blev grundlaget for opskrifter som bananopdelinger og endda iskager. Ree Drummond har lavet sin egen is i årevis. Intet siger varmere vejr som en skefuld (eller to!) Hjemmelavet is, 'siger hun.

Is beskrives normalt som mere cremet og blødere end gelato. Dens vanillecreme indeholder æggeblommer og mere fløde end mælk, hvilket betyder, at den har mere fedt (mindst 10% fedt sammenlignet med gelato's 5 til 7% fedt). I modsætning til gelato piskes is med høj hastighed i en ismaskine, der gør den luftigere og mindre tæt. For at afslutte serveres is normalt frossent, hvilket gør smagene mindre udtalt, men gør det også godt til en varm sommerdag.

hvad betyder 1222 åndeligt

Hvilket er sundere: gelato eller is?

Der kan ikke benægtes, at både is og gelato er søde overbærenheder. Ingen af ​​dem hjælper dig med at tabe dig. Mens is normalt har flere kalorier og fedt, indeholder begge desserter sukker. Lad os indse det: Vi spiser heller ikke for deres sunde kvaliteter.

Så hvad skal du vælge?

Dette er helt op til dig! Forskellen mellem is og gelato er en personlig præference. Hvis du foretrækker noget koldere og cremere, skal du gå til is. Hvis du vil prøve noget rigt og silkeagtigt, så prøv gelato. Du kan ikke gå galt på nogen måde!