Hamburger suppe

Hamburger Soup

Så hjertelig, så lækker ... du kan ikke stoppe ved en skål.

1. I en stor gryde over medium høj varme brunes kødet med løg, selleri og hvidløg. Fjern gryden fra varmen, og dræn så meget fedt som muligt. (Kassér fedtet, når det er kølet af.)
2. Sæt gryden tilbage på varmen, og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Rør for at kombinere, og kog derefter. Sænk varmen, og dæk derefter gryden, og lad suppen simre i 15-20 minutter mere, indtil kartoflerne er ømme, men ikke for grødet.
3. Suppe skal være noget tyk, men hvis du vil have den mere 'suppe', skal du tilføje 1 til 2 kopper mere bouillon ELLER varmt vand og varme igennem. Smag og juster krydderier, tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt. Server med crusty brød!

Jeg lavede denne strålende hamburger suppe i går af tre meget vigtige grunde: Den ene var så ding dang koldt udenfor, alt hvad jeg kunne tænke på var suppe. To, kirken blev aflyst (kirke? Aflyst? Jeg forstår ikke!) Og jeg havde ikke noget andet at gøre. Tre, jeg var sulten, mand.

Jeg elsker hamburger suppe så meget, fordi du kan tilføje de grøntsager, du vil have: courgette, grønne bønner, majs og endda svampe. Det er kødfuldt og hjerteligt og smagfuldt og tilfredsstillende. Mmmmmm! Det føles bare godt at spise det.

Mine børn elskede hver eneste bid af dette.

hvad skete der med hetty på ncis los angeles

(Og det gjorde deres mor forresten også.)

Her er hvad du har brug for, bortset fra krydderier, som jeg har udeladt på dette billede, fordi jeg er en airhead.

Men det er du sandsynligvis vant til.

Skræl gulerødderne.

(Jeg kan godt lide at gøre det på et papirhåndklæde, så jeg bare kan folde det op og smide det!)

Tær nu et løg op. Jeg holder terningerne temmelig små, så suppen ikke har store bidder.

Dernær op et par stængler selleri til omtrent samme størrelse ...

Og hak 3 fed hvidløg op.

Jeg besluttede at bruge tre farver paprika, fordi min købmand gør denne pæne ting, hvor de pakker alle tre farver paprika sammen, og jeg kan ikke modstå dem, fordi de ser så smukke ud.

Jeg er meget visuelt drevet. Jeg er ikke sikker på, om jeg nogensinde har formidlet dette til dig før, hvad med mine fire tusind fotos pr. Opskrift og alt.

Så peberfrugterne, og ter dem derefter op.

Skær gulerødderne på en diagonal ...

engel nummer 500 betydning

Skær derefter de røde kartofler i store bidder.

Og nu er det tid til at lave suppen! Kast hamburger, løg, selleri og hvidløg i en stor gryde ...

Brun den derefter over medium høj varme, indtil kødet er helt kogt!

Nu er dette trin vigtigt: Fjern gryden fra varmen og dræn så meget fedt som muligt. Jo mere fedt du dræner, jo mindre fedt ser du senere på overfladen af ​​suppen, jo mere velsmagende bliver suppen, og jo mere vil din kardiolog takke mig.

Så alle vinder!

Yuck! Lad det køle af, og kast det derefter.

Knæk en dåse hele tomater op. (Dette er en stor dåse, men jeg brugte kun halvdelen af ​​den.)

Hæld tomaterne sammen med saften ...

Nå ind, tag fat i tomaterne en efter en og klem dem med dine hænder.

Jeg kan godt lide at gøre dette i stedet for at bruge ternede tomater, da du har mere tilfældigt formede tomater i suppen snarere end ensartede terninger.

Og jeg vil hellere være tilfældig end dicey.

Smid paprika på…

Gulerødderne ...

Og kartoflerne!

Dernæst tilsæt 4 kopper oksekød eller bouillon til væsken. Du kan også tilføje en kop eller to vand, hvis du vil have din suppe til at være mere suppe (og mindre stuvede), eller du kan tilføje den mod slutningen af ​​tilberedningstiden, når du har vurderet konsistensen.

Vurdere konsistens ... En hamburger suppe ad gangen.

åndelig betydning af 88

Jeg synes, det burde være min nye tagline. Har en dejlig ring til det.

Og nu vil jeg afsløre noget om mig selv, som du måske ikke ved. Jeg deler ikke dette med mange mennesker, men jeg føler, at vi har udviklet et vist niveau af tillid gennem årene. Her går: Jeg kan godt lide at røre tomatpasta i alt, hvad jeg laver, og som har en oksekødssuppe. Så bryst ... gryderet ... gryderet ... du hedder det. En lille smule tomatpasta vil katapultere den op i himlen.

Jeg har det bedre at have delt dette med dig. Jeg føler mig lettere.

Figurativt set naturligvis.

Nu er det tid til at krydre det! Tilsæt noget kosher salt - jeg starter først med en halv teskefuld. Jeg kan altid tilføje flere senere!

Dernæst kommer sort peber ...

Tørrede persilleflager (og jeg kunne helt sikkert have brugt frisk, hvis jeg havde haft nogen) ...

Malet oregano (du kan også bruge malet timian) ...

Og for at sikre, at suppespisere er vågen, en lille smule cayennepeber.

Rør bare det hele sammen, returner det til komfuret ...

hvad betyder tallet 45 bibelsk

Og kog det!

Sænk derefter varmen til lav, dæk gryden og lad den simre i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne er faste, men ømme nok til at spise.

Yum! Dufter så godt.

Nu er det tid til at smage suppen og foretage de justeringer, den har brug for: Tilsæt mere salt, hvis du vil, lidt mere cayenne, hvis det har brug for lidt varme, lidt mere tomatpasta, hvis det har brug for mere tang.

Server det derefter i al sin klumpede, smagfulde herlighed!

Mine børn inhalerede dette positivt. Det var perfekt til en perfekt kølig dag.

Og psssst: En lille skefuld parmesan skader aldrig nogen. Yum!

Nyd dette, fyre.