Herb Roasted Whole Chicken
Denne lækre opskrift kommer til os af min gode ven Ryan, som jeg kærligt kalder pastor Ryan. Men du kan kalde ham Ryan, The P.R., Renaissance Man eller Jeremy Renner. Eller du kan kalde ham pastor Ryan.
Og når vi taler om Jeremy Renner, se venligst denne lighed:
Jeremy Renner.
fugl ramte mit vindue betydning
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
Det er bare vanvittigt, er hvad det er.
Undskyld.
Fortsæt, Ryan.
Jeg var bare nødt til at få hele Jeremy Renner-elefant-i-værelset ting ud af vejen.
______________________________
Af Ryan.
bøn til St Joan of arc
I årevis var jeg den fyr, der købte den allestedsnærværende Rotisserie Chicken fra supermarkedet. Sikker på, de var velsmagende, i det mindste de fleste gange, men det var noget, jeg selv ville kunne gøre.
I løbet af de sidste par år har jeg været langt mere interesseret i at vide, hvor min mad kommer fra, og du kan bare ikke være sikker på den langsomt spindende, flammeomgivne gårdsfugl i købmanden. For ikke at nævne, hvor mange timer det har siddet under den røde lampe i delikatessektionen.
Et par ting forhindrede mig i at stege en hel kylling selv:
- Det ville ikke være så praktisk
OG
- Det ville være svært at gøre ... ikke?
Svaret mine venner er nah bubba nah . Det kunne ikke være nemmere.
Her er hvad du har brug for:
* 3-4 lb hel kylling
* Noget at sætte inde i kyllingen (æble, løg, citron, hvidløg, gulerod osv.)
* Rapsolie
* Salt og peber
* Friske urter
Du kan fylde forskellige ting i kyllingen til ristning, og dette giver ekstra fugt og aromater, der hjælper med at smage kyllingen indefra. Jeg bruger en citron, nogle fed hvidløg og en løg.
engel nummer 255
Udvendigt bruger jeg en kombination af Sage, Rosemary og Thyme.
Forvarm ovnen til 450 grader mens du plukker urterne fra deres stilke.
Så bliver du nødt til at give alle disse urter en hugget.
Dette lugter allerede godt.
Kast disse urter i en skål og tilsæt dit salt og peber.
Til HVER kylling, du skal stege, skal du bruge:
* 1-2 spiseskefulde hakkede urter
* 1 spiseskefuld salt (kosher er bedst)
* 1 teskefuld peber
Tilføj dertil 2-3 spiseskefulde rapsolie ...
Og lad det hele røre.
Før vi påfører vores urteblanding på ydersiden af kyllingen, skal vi fylde fuglens hulrum med vores aromater. Som jeg nævnte, bruger jeg citron, hvidløg og løg. Du spiser ikke disse ting, så du kan bare give dem en grov hak / skive / mos.
Fyld disse aromater i de nederste områder af din kylling ...
Det er vigtigt, at hele din kylling klappes tørt med en ren klud eller papirhåndklæde. Dette hjælper med at sikre en dejlig skorpe på din kylling, når den er færdig. Begynd at gnide kyllingen ned med din blanding af raps-urt-salt-peber. Ingen grund til at blive vild med det. Det er bare en kylling.
Bare sørg for at gnide det ned på alle sider ...
ree drummond black eyed pea dip
Nævnte jeg, at jeg laver flere kyllinger på én gang? Det er en af de sejeste dele om dette. Jeg kan nemt lave seks af disse kyllinger i ovnen for en stor gruppe mennesker. For $ 5 eller mindre hver kylling og fodre 3-4 personer hver kylling ... det er en aftale!
Skub din urtebelagte kylling (e) ind i den 450 graders ovn i en time til en time og femten minutter, indtil de er gyldenbrune og har udviklet en lækker skorpe.
Når kyllingerne er brændt, er det godt at lade dem hvile i 10-15 minutter. Dette gør det muligt for hele fuglens saftighed at omfordele til de rigtige steder. Hvis du rev i det med det samme ... ville al dets godhed løbe tør, og du ville blive efterladt med en tør kylling.
Og det er et nej-nej.
Du vil bemærke, at jeg ikke trussede kyllingen med nogen form for slagtergarn eller noget. Normalt er det bare fint. Hvis du bemærker, at benene springer for langt ud (hvilket kan få dem til at blive for brune) under stegeprocessen, kan du altid lave et lille snit i selve huden og sprænge benene igennem det, som jeg har gjort med denne særlige kylling . Velkommen til præstation. Føles godt, ikke?
Du er smuk, dahling.
hvad betyder 707
Hun ser endnu bedre ud og sidder oven på en dejlig cremet pasta med svampe. Jeg vil lære dig at skære en hel kylling, men det er for let for dig ikke at prøve alene. Benene og vingerne trækker lige ud, og brysterne er lette at skære væk.
Du skal prøve dette!
Drys på nogle flere urter for at afslutte tingene, og du vil se ud som en total professionel.
Ingen behøver at vide, hvor let peasy det er.
Kærlighed vinder,
Ryan
Twitter // @detzelpretzel
