Honningglaseret skinke og skakbrætruller

Honey Glazed Ham Checkerboard Rolls

I stedet for at servere en ferie skinke på den traditionelle måde, gør det til DIY-skydere, som dine feriegæster vil elske.

1. Til ruller: Smør to 9-til-13-tommers bageplade og del de frosne ruller mellem dem og fordel dem jævnt. Dæk med plastfolie og lad det tø og hæve i 2 timer ved stuetemperatur, indtil det næsten er fordoblet i størrelse.
2. Bland valmuefrø og sesamfrø i en skål. Bland majsmel og parmesan i en anden. Pensle det smeltede smør på hver anden rulle; drys med valmue-sesamblandingen. Pensl de andre ruller med det resterende smør og drys med majsmel-parmesan-blandingen. Dæk panderne igen, og lad dem hæve i yderligere 45 minutter til 1 time. Rullerne skal være næsten rørende nu.
3. I mellemtiden til skinke: Forvarm ovnen til 325 ̊. Score skinkeoverfladen 1 i et diamantmønster ca. 1/8 tomme dybt. Stud toppen af ​​skinke med nelliker, og læg derefter skinke på et stativ, der er sat på et rimmet bageplade. Telt med folie og bages i 1 time.
4. Kog ingefærøl, honning, sennep og eddike i en lille gryde. Kog indtil fortykket, ca. 30 minutter.
5. Fjern folien og børst glasuren på skinke. Sæt den tilbage i ovnen i 30 minutter, glas igen halvvejs igennem. Lad afkøle lidt, skiv derefter.
6. Forøg ovnens temperatur til 400 ̊. Bag ruller indtil de er gyldenbrune, 20 til 25 minutter. Server med skinke, ost, marmelade og / eller løgsyltetøj og mere sennep.