How Cook Bacon Oven
En ting, jeg husker fra min barndom, var frygt for brændt bacon. Der var ikke noget, min far hadede mere. Men på en eller anden måde endte bacon uundgåeligt med at synge. Vi prøvede endda en af disse mikrobølgebacon-gadgets, men til ingen nytte.
I mine teenageår var jeg fast besluttet på at finde en måde at tilberede bacon på uden at reducere det til aske. Jeg fandt ud af, at hvis jeg kogte den i en stegepande over meget lav varme og vendte den ofte, kom den meget jævnt kogt ud. Men det var så tidskrævende og krævede så meget opmærksomhed, at jeg frygtede at gøre det.
Så opdagede jeg, at bacon koger smukt op i ovnen - det er ikke nødvendigt at dreje! Jeg har været hooked lige siden.
Der er flere måder at tilberede bacon på i ovnen. Jeg viser dig tre metoder og fortæller dig, hvilken der er min favorit!
For det første har vi det The Cooling Rack Method . Jeg foret min bageplade med aluminiumsfolie, placerede stativet ovenpå og lagde baconet. Det er okay, hvis baconet rører ved - det krymper meget, mens det koger.
Bages i ca. 20-30 minutter, eller indtil det er så sprødt, som du kan lide det. Jeg kan godt lide min om medium sprødhed: ikke for halt, men heller ikke knusende sprød.
novena til st catherine af siena
Fjern til en papirhåndklædeforet plade.
Se på det: en helt ren gryde nedenunder!
Den næste måde jeg prøvede var Pergamentpapirmetoden . Jeg beklædte simpelthen gryden med pergamentpapir og placerede bacon ovenpå.
Jeg var overrasket over, at bacon kogte hurtigere end kølehyldebacon. Jeg var sikker på, at pergamentet ville blokere gryderets refleksion og bremse madlavningsprocessen.
Er det ikke smukt?
Jeg var også meget overrasket over at finde ud af, at gryden under pergamentpapiret var ren. Jeg troede, at nogle fedtpletter skulle løbe gennem pergamentpapiret.
Den sidste tilgang, jeg prøvede, var Direkte-på-pan-metoden . Næsten meget, som det lyder.
Bacon kogte meget pænt op. Dette er faktisk den metode, jeg har brugt i årevis. Men denne måde har mest oprydning.
Dejlig, dejlig bacon.
Selvfølgelig kan du sile og gemme fedtet til madlavning og opbevare det i specielle fedtopbevaringsbeholdere eller glasbeholdere.
Jeg ved, at dette er så bedstemor, men jeg kan godt lide at gemme yoghurt eller creme fraiche fra tid til anden for at hælde kølet baconfedt i, hvis jeg har til hensigt at slippe af med det. Så kan jeg bare smide hele containeren ud. Du kan også fryse fedtet, inden du lægger det i skraldespanden på papirkurven.
Så hvilken er min yndlingsmetode?
Jeg så ikke rigtig en fordel ved at tilberede baconet på et rack, bortset fra at det kogte mere af fedtet ud. Enderne syntes at koge hurtigere end midten. Og du er nødt til at skrubbe baconbiter ud af stativet.
Metoden direkte på panelet er meget enkel og fungerer godt, men der er meget oprydning. Du er nødt til at suge gryden i blød, før du kan vaske den.
Jeg troede virkelig ikke, at dette ville være tilfældet, men jeg kunne bedst lide pergamentmetoden. Det havde mindst oprydning, og bacon kogte rigtig pænt. Men det er vigtigt at hælde fedtet af og smide pergamentet hurtigt ud - jeg lavede bacon igen og lod pergamentet ligge på gryden i timevis, og fedtet gennemvædet.
Du kan få den samme effekt ved at beklæde din gryde med aluminiumsfolie, men jeg er en slags hippie-sundhedsmøtrik, så jeg kan ikke lide at tilberede min mad direkte på aluminium.
Tips:
Jeg kogte min bacon i en 400 graders ovn som anvist på pakken. Hvis du tilbereder baconender og stykker eller tykskåret bacon, fungerer en lavere ovntemperatur bedre. Jeg laver ujævn bacon ved 350 grader.
Jeg kan godt lide at kontrollere min bacon efter 10-15 minutters bagning. Når det kommer tæt på at være færdigt, skal du sørge for at kigge på det hvert par minutter. Bacon kan gå fra ikke helt færdig til brændt meget hurtigt.
hvad skal man gøre med kalkunhals og kråser
Jeg havde hørt, at det at placere din bacon i ovnen, FØR du forvarmes, hjælper det med at lave mere jævn mad. Jeg prøvede det med de to første batcher, men jeg så ikke rigtig nogen stor forskel. Det sparer dog energi!
Det fungerer bedst, hvis du hælder fedtet ud af gryden, mens det stadig er varmt. Hvis du bruger en plastikbeholder til at holde fedtet, skal du vente, indtil det køler lidt, ellers vil det vride eller smelte plasten.
Jeg finder ikke behovet, men hvis du virkelig er speciel med at tilberede din bacon jævnt, kan du vende den halvvejs igennem tilberedningstiden og også dreje gryden.
Gå nu og lav dig selv en BLT med al den fantastiske bacon!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
