Sådan tilberedes kammuslinger

How Cook Scallops

Det er så let at lave kammuslinger derhjemme, jeg ved, du kan helt gøre det. Du vil elske, hvor simpelt det er!

Fra Julie Deily fra The Little Kitchen.

633 tvilling flamme

Anbring frosne kammuslinger i en plastikpose med lynlås og læg dem i et koldt vandbad til afrimning i 15 minutter. Vend posen halvvejs igennem. (Hvis du vil tø den længere, skal du placere skålen i køleskabet.)

Når de er optøet, eller hvis du bruger friske kammuslinger, skal du lægge dem på et rent papirhåndklæde og tørre dem grundigt.

Opvarm en krydret stegepande på mellemlang høj i ca. 5 minutter. I sidste øjeblik skal du tilføje & frac12; spiseskefuld smør til stegepanden og smelt.

Salt og peber kammuslinger og tilsæt dem til stegepanden. Kog i ca. et minut på hver side. Fjern kammuslinger og læg den på en ren plade.

Sluk for varmen og tilsæt resterende 1 spsk smør til støbejernspanden. Lad det smelte, og tilsæt derefter citronsaft. Bland og hæld derefter i en skål til servering.

Server kammuslinger med din yndlingspasta eller med grøntsager. Drys citronsmør sauce på toppen af ​​kammuslinger. Server straks.

Jeg elsker at bestille kammuslinger på restauranter, ikke sandt? Men vidste du, hvor let de er at lave i dit eget køkken?

Så mange mennesker laver ikke kammuslinger derhjemme, fordi de synes, de er for vanskelige at forberede. Det er så ikke sandt! Det er super simpelt, og de laver også mad meget hurtigt.

hvornår er fars dag i år

Lad mig vise dig hvordan!

Jeg kan godt lide at købe tørpakket kammuslinger. Der er ikke noget tilføjet dem, og de fungerer godt i mange opskrifter. Hvis du kun kan finde vådpakket kammuslinger, fungerer de også fint. Og hvis du kan købe friske kammuslinger, er det fantastisk! Og du kan springe over det første trin med afrimning.

Jeg kan godt lide at opbevare en pose frosne kammuslinger i min fryser, bare hvis jeg tørster efter dem. (Jeg kan endda føje dem til dette stegte ris opskrift !)

Jeg laver aldrig hele posen, så jeg fjerner lige det, jeg har brug for, til at lave mad og lægger dem i en genlukkelig plastpose.

Anbring posen i en skål med koldt vand til afrimning. Det tager mindre end 15 minutter. Vend posen halvvejs igennem.

Hvis du vil afrime kammuslinger i længere tid, skal du sørge for at placere skålen i køleskabet.

Når optøet (eller bare straks hvis det er frisk), skal du placere kammuslinger på en tallerken med rene papirhåndklæder. Brug papirhåndklæderne til at klappe dem tørre. Du vil have kammuslinger så tørre som muligt for at få en dejlig sår på dem, ellers damper de bare i panden.

Krydder begge sider af kammuslinger med salt og peber.

Varm en støbejern stegepande i 5 minutter på medium høj. I sidste øjeblik skal du tilføje & frac12; spiseskefuld smør til stegepanden.

Når smørret smelter, skal du tilføje kammuslinger til stegepanden og koge i et minut på hver side. Må ikke overcook dem!

828 tvilling flamme

Ser du den dejlige sear? Kog kammuslinger på hver side i 60 til 90 sekunder.

Fjern kammuslinger og tilsæt endnu en spiseskefuld smør til stegepanden. Smelt det og tilsæt frisk citronsaft. Bland sammen.

Hæld citronsmørsauce i en skål til servering.

Server citronsmørsauce oven på kammuslinger. Klem yderligere frisk citronsaft på toppen, hvis du vil have mere.

Jeg kan godt lide at spise kammuslinger med broccoli. Du kan også servere den med pasta eller ris.

Har du lavet kammuslinger før? Hvad er din yndlings måde at nyde dem på? Jeg vil meget gerne høre de smag, du bruger!