Sådan tilberedes du spaghetti squash

How Cook Spaghetti Squash

vinderne af de store britiske bageshow

Spaghetti squash får sit navn fra det faktum, at du kan makulere det kogte kød i lange tråde, der ligner en supertynd spaghetti eller engelhårspasta. Det er også en meget smart - og sund - erstatning for spaghetti og andre pastaer takket være dets lave glykæmiske indeks, kulhydratfattige natur og lignende al dente-struktur. (Men lad os være klare: Spaghetti squash er ikke pasta. Det bliver aldrig pasta. Forsøg ikke at narre nogen, for det er simpelthen ikke pasta!) Det er dog en rigtig lækker grøntsag i sig selv. Takket være sin milde smag kan det tage en række andre smag, hvorfor det ofte bruges som et alternativ til pasta. Vi lærer dig, hvordan du tilbereder spaghetti squash lige her.

Prøv det, hvis du ønsker at skære kulhydrater, kalorier eller raffineret mel fra et måltid uden at gå glip af pastafaktoren (tak, Mother Nature!). En stor skål med spaghetti squash giver dig mulighed for stadig at forkæle, mens du holder tingene på den sundere side. Når du har overtrukket den snorede squash i din yndlingssauce, glemmer du sandsynligvis, at du trimmer næsten 30 gram kulhydrater og ca. 160 kalorier i hver 1 kop servering. Prøv at smide det med en krukke med eller, eller en hjemmelavet, cremet. Hvis du har lyst til pasta og vil lave en lettere skål uden at skære den helt ud, kan du prøve at lave halve nudler og halvt squash for at snige nogle grøntsager og sunde fibre, mens du stadig får din pasta.

Og hvis du leder efter en lækker sideskål til kød eller fisk, skal du smide tråde med olivenolie eller smør og salt og peber, plus lidt ost og hakkede urter (som parmesan og persille). Det er især godt som en saltsød side med en lille ahornsirup eller i en salat. Prøv Ree Drummond og. Bedst af alt? Det er en af ​​de nemmeste ting at lave. Alt hvad du behøver er en ovn - ingen fancy gadgets kræves! Lær hvordan du laver spaghetti squash nedenfor.

Hvordan skærer jeg en spaghetti squash åben?

122 engel nummer tvilling flamme

Spaghetti squash er en vinter squash type , hvilket betyder, at det har et ret hårdt ydre. Start med en lang skarp kniv (a er perfekt) og indsæt den meget forsigtigt i midten for at skære i længderetningen ned ad siden for at skære den i halvdelen. Du finder en hård stamme i den ene ende; bare skære igennem det (eller bare løbe den del lige over den). Det er meget nemmere at fjerne frøene, mens squashen er kølig, så skrab dem ud med en metalske (sammen med eventuel papirmasse) inden stegning. Hvis din squash er for fast til at skære den halvt sikkert, skal du stikke den et par gange med spidsen af ​​en skarp kniv eller en gaffel og stege den hele på et bageplade ved 375˚ indtil den er øm, ca. 1 time, og skær den derefter i halve og lad det køle af, før frøene og papirmassen fjernes.

Er spaghetti squashfrø spiselige?

Smid ikke frøene ud - de er spiselige! Når du har skaffet frøene ud, skal du rense papirmasse og skylle under koldt vand for at fjerne strenge. Steg dem, som du ville græskarfrø: Spred dem på et bageplade, kast dem med olivenolie, salt og nogle tørrede urter eller krydderier, og bages ved 275˚, omrør lejlighedsvis, indtil de ristes, 10 til 15 minutter.

Hvordan ved jeg, hvornår spaghetti squash er færdig?

Træk en gaffel langs squashens kød - hvis trådene frigøres let, er squashen færdig. Hvis ikke, fortsæt med at bage, test det hvert 5. minut, indtil det er ømt. Hold øje med din squash: Hvis den bliver for kogt, kan du bemærke et par bløde pletter, der er lidt grødet. (De er stadig fine at spise, hvis du ikke har noget imod strukturen.)

Hvordan makulerer jeg squashen, så den ligner spaghetti?

Når squashen er kogt (og afkølet!), Skal du bruge en gaffel til at skrabe det trådede kød ud af skallen - det er så simpelt. Squashen kommer naturligvis fra hinanden som engelhårspasta, når du løber gaffeltænderne igennem den.

super nemme veganske slow cooker-opskrifter

Er det godt for dig?

Som de fleste grøntsager er spaghetti squash meget godt for dig. Det er lavt i kalorier og kulhydrater og højt i fiber. Det er også fyldt med næringsstoffer som vitamin B og C. Hvis du lægger squashen til pasta, barberer du 30 gram kulhydrater og ca. 160 kalorier pr. 1 portion.

hvad kan du lave med tranebærsauce

Hvordan skal jeg servere spaghetti squash?

Brug de lange tråde som erstatning i din yndlingspasta eller skål dem med lidt olivenolie eller smør og dine yndlingskrydderier som en sideskål. Du kan også tilføje noget til en suppe eller salat for at tilføje tekstur eller bruge squashen som en base i stedet for quinoa eller farro i din yndlings kornskål. (Skallen kan endda fungere som skålen - hvor sjovt er det ?!)

1. Forvarm ovnen til 350˚. Med en skarp kniv, meget forsigtigt skær spaghetti squash i halv længde. (Stik kniven ind i midten af ​​squashen, og skær den derefter ned. Igen skal du være forsigtig!) Skub frøene og papirmassen ud i midten og kassér den. Placer squashen, skåret med siden opad, på et stort bageplade. Gnid lidt olivenolie over den skårne overflade, og anbring derefter gryden i ovnen i 1 time, eller indtil en gaffel let indsættes i squashen.
2. Når squashen er kogt, skal du bruge en gaffel til at skrabe den trådede squash ud af skallen. Tilsæt squashen i en skål; drys med olivenolie og krydre med salt og peber.