Sådan tilberedes du med frisk salvie

How Cook With Fresh Sage

Intet skrig falder helt som smagen og lugten af ​​madlavning med friske salvieblade i køkkenet. Salvie findes ofte i mange ferieretter og bruges ofte til at krydre fjerkræ eller pølse, indgyde smør eller tilføje smag til rodfrugter som søde kartofler eller pastinetter. Faktisk er den mest almindelige tid, du sandsynligvis har smagt salvie og ikke engang vidst, at den er i en Thanksgiving fyld . Som de fleste urter er salvie utrolig aromatisk, så meget, at du ofte kan lugte det, før du selv begynder at lave mad med det.



Også kendt under sit videnskabelige navn, salvia officinalis , salvie kaldes undertiden almindelig salvie eller haven salvie - det er det, du typisk finder i din lokale købmand. Salvie betragtes også som en flerårig plante, hvilket betyder, i modsætning til enårige eller toårige, den lever i mere end to år og er ikke begrænset til kun en bestemt vækstsæson.



En del af myntefamilien er salvie hjemmehørende i Middelhavet og er ret let at få øje på blandt de andre urter i butikken. I modsætning til rosmarin, timian eller persille har salvieblade en stor aflang form og ser ofte ud til at have en fuzzy hvid ydre struktur, der ligner ferskner. Selvom det er almindeligt at finde friske salvieblade i denne form, finder du også salvieblade tørret og hakket eller 'gnides' ofte i krydderiets gang. Begge slags kan dog bruges i køkkenet til at skabe retter med fantastisk smag. Prøv nogle af ideerne nedenfor og se, hvordan du kan lave mad med frisk salvie og indarbejde det i dine retter i efteråret.

Dette indhold importeres fra {embed-name}. Du kan muligvis finde det samme indhold i et andet format, eller du kan muligvis finde flere oplysninger på deres websted.

Steg salvie i brunt smør.

Friske salvieblade er gode, når de stegtes og bruges som pynt på sidefad. Tilsæt et par spiseskefulde smør til en lille stegepande over medium varme. Kog, hvirvler gryden lejlighedsvis, indtil smøret begynder at brune, ca. 3 minutter. Tilsæt omkring 10-12 salvieblade og steg, ca. 30 sekunder til 1 minut. Tilsæt en knivspids salt og hvirvl for at opløse det. Drys sauce og salvieblade over ristede grøntsager eller en skål med kartoffelmos .



McCormick Gourmet amazon.com $ 5,89$ 4,58 (22% rabat)

Lav et sammensat smør med salvie.

Tilpasning af dit eget smør med smag er en god måde at integrere salviens smag i din madlavning. For at lave noget, slå 1 stok blødgjort smør i en mixer udstyret med padlebeslaget, indtil det er blødt. Tilsæt 2 spsk hakket salvie sammen med andre smag, du kan lide, såsom citronskal, rød peberflager eller hakket hvidløg. Tilsæt salt efter smag og bland, indtil det er kombineret. Du kan bruge dette sammensatte smør på kogt bøf eller bare sprede det på en rulle.

Sæt en hel kylling med salvie.

Hvis du er på markedet for at stege en hel kylling, skal du tilføje lidt ekstra smag og drys lidt hakket frisk salvie på din kylling, inden du sætter den i ovnen. Du kan medtage dine krydderier som salt, peber, hvidløg og løg - bare tilføj noget af den tørrede salvie sammen med din olivenolie eller smør.

Lav en marinade med salvie.

På samme måde som at krydre ydersiden af ​​dit fjerkræ med salvie, kan du opbygge endnu mere smag ved at marinere dit kød med hakket salvie. Hvis du bruger en oliebaseret marinade, skal du tilføje noget hakket frisk salvie sammen med dine sædvanlige krydderier til den beholder, du bruger til at marinere dit kød natten over.



Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io