Sådan fryses kiks

How Freeze Biscuits

I løbet af Thanksgiving prøvede jeg en ny kiksopskrift. Instruktionerne sagde specifikt at fryse kiksene i mindst et par timer inden bagning, og at hvis du ville, kunne du endda lave kiks flere dage i forvejen. Med al galskaben ved Thanksgiving-måltidet var jeg ret begejstret for, at opskriften krævede, at du bager fra den frosne tilstand, hvilket muliggør klargøring og kun kræver 15 minutter i ovnen før måltiderne.



Hele konceptet med at bage kiks fra en frossen tilstand giver mening for mig. Når du arbejder med butterdej som kiks, pie skorpe, shortbread og lignende, bliver du konstant mindet om at køle dejen ofte samt køle dejen inden bagningstid. Bagning af kiks direkte fra frosne holder også kiksene i at sprede og flade ud.



At have frossen kiksdej klar til at gå i fryseren betyder også, at du kan bage så mange eller så få kiks, som du vil, når du vil. Så mange vinder!

Den eneste ulempe ved at fryse kiks - i det mindste den eneste, min hjerne kunne komme på - er, at de tager ca. 5 minutter længere i ovnen. Sammenlignet med alle opsiderne vil jeg sige, at det næppe tæller.



hvordan man laver perfekt iskaffe

Start med at blande din foretrukne kiksopskrift sammen. Den opskrift, jeg lavede på billederne her, er en dobbelt batch af min Cheddar Scallion-kiks , men du kunne også lave de dropkiks, som jeg sendte på Food & Friends for et stykke tid tilbage. Enhver kiksopskrift fungerer!

Skær kiksene i din ønskede form, eller hvis du laver dropkiks, skal du øse dejen i stykker.

Placer kiksene på en arkpande meget tæt på hinanden, men ikke rørende (ellers fryser de fast sammen).



Dæk kiksene med et låg eller med plastfolie, og anbring dem derefter i fryseren i flere timer, indtil de er helt frosne.

Når de er frossne, kan du lægge alle kiks i en genlukkelig pose og opbevare i fryseren i op til to måneder. Jeg kan godt lide at mærke posen med opskriften, datoen og bagningsinstruktionerne.

Når du har lyst til nogle kiks, skal du bage så mange eller så små kiks, som du gerne vil have på en arkpande, indtil de er gyldne på kanterne.

Som nævnt tidligere finder jeg, at kiks bagt fra frossen tilstand typisk har brug for yderligere fem minutter i ovnen. Bagningstemperaturen skal være den nøjagtige, der kræves i den kiksopskrift, du bruger, normalt omkring 450 ºF.

åndelig betydning af 25

God fornøjelse!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor