Sådan fryses og opvarmes pandekager

How Freeze Reheat Pancakes

Den strålende ting ved make-ahead opskrifter er dette: Du får lavet maden, når du har lyst til det, OG du får genopvarmet og spist maden, når du har lyst til det.

Lad os fx tage pandekager. Nogle gange vil jeg have pandekager til morgenmad, men jeg har ikke lyst til at blande en dej, tage grillen ned fra lageret over køleskabet og lave dem. Eller nogle gange, jeg gør har lyst til at lave pandekager, men jeg er ikke nødvendigvis sulten eller i humør til at spise dem. (Jeg har ofte lyst til dette om søndagen, når jeg prøver at planlægge den kommende uge.)

Heldigvis er pandekager en god mad, og ja, du skal have det hele. Næste gang du er i humør, skal du lave enorme mængder pandekager og derefter fryse dem, så du kan genopvarme dem, når du vil. Eller hvis du ender med at lave for mange pandekager i en batch, skal du bare kaste resterne i fryseren en anden dag. Pandekager smager STOR genopvarmet. Det er en ting ved carbolicious mad: de fryser og opvarmes typisk smukt, og pandekager er ingen undtagelse.

Jeg har frosset alle typer pandekager - almindelige kærnemælk, hele hvede, majsmel, boghvede - og jeg har ikke haft problemer med nogen form for pandekage, jeg har frosset og genopvarmet.

For at komme i gang skal du lave alle de pandekager, du gerne vil have, og du er velkommen til at bruge din yndlingsopskrift. De to, jeg laver oftest, er disse 100% fuld hvede pandekager og disse Kærnemælk !

Du ønsker, at pandekagerne skal være fuldt kogte på begge sider, før de fryses.

Mærk en genlukkelig pose med den type pandekager, du har lavet, og dater den også. Jeg prøver ikke at holde pandekager i fryseren i mere end en måned eller to.

højt ringetone i venstre øre åndelig betydning

Anbring alle dine pandekager på en arkpande, så de er tæt på hinanden, men ikke rører ved, og læg dem derefter i fryseren i 30 minutter, indtil de er frosne. Derefter kan du placere dem i den genlukkelige pose, så mange der passer.

Eller hvis du ikke tror, ​​du kan placere en hel arkpande i din fryser, kan du stable pandekagerne mellem vokspapir eller pergamentpapir og placere disse stakke i den genlukkelige pose for at fryse.

Her er 3 metoder til opvarmning af pandekagerne:

1 - I mikrobølgeovnen

Dette er min foretrukne metode. Placer 1 til 5 frosne pandekager på en mikrobølgesikker plade, og mikrobølgeovn i ca. 20 sekunder til 1 pandekage og ca. 60 sekunder på 5 pandekager (tiden varierer afhængigt af effekten i din mikrobølgeovn). Jeg har fundet ud af, at det ikke betyder nogen forskel, hvis du dækker pladen i plastfolie, så det er ikke nødvendigt at gider med det. Denne metode giver bløde, bløde pandekager.

2 - I ovnen

Dette er også en god metode og kan være mere egnet til større antal pandekager. Forvarm ovnen til 350ºF. Du kan enten placere det ønskede antal frosne pandekager i en foliepakke eller placere pandekager i et fladt lag på en arkpande og dække panden tæt med folie. Uanset hvad skal pandekagerne indkapsles i folie, ellers vil de være tørre. Bages i ca. 10 minutter, indtil pandekagerne er varme og bløde. Bemærk: Jeg fandt ikke noget behov for at forpusse pandekagerne med smør med hensyn til fugt.

213 bibelsk betydning

3 - I brødristeren

Jeg testede dette og tænkte, at jeg ville bemærke mine konklusioner. Selvom jeg ikke synes, dette er en fantastisk genopvarmningsmetode, fungerer den. Du er virkelig begrænset i antal (en pandekage pr. Plads i brødristeren), og du skal se brødristeren for at forhindre pandekagerne i at blive sprøde.

En bemærkning om afrimning: Jeg har ikke fundet nogen grund til at optø pandekagerne i køleskabet natten før, da det stadig kræver, at du opvarmes pandekagerne i mikrobølgeovnen eller ovnen, og de frosne pandekager genopvarmer så smukt allerede. De optøede pandekager var ikke blødere eller bedre end de frosne.

Uanset hvilken metode du vælger, håber jeg, at dette hjælper dig med at forberede nogle velsmagende morgenmad på forhånd. Nyd de pandekager!