Sådan infunderes sukker

How Infuse Sugar



Find Ud Af Dit Antal Engel

Infunderet sukker er en af ​​de nemmeste ting, du kan lave, og som en bonus er det lækkert, meget smukt og utroligt alsidigt. Et tilsat sukker kan forbedre alt fra bagværk til cocktails, og du kan lade din fantasi løbe vild med at drømme om en række smagskombinationer og forskellige måder at bruge dem på.



Disse giver tilfældigvis også smukke og meget nyttige (og økonomiske!) Gaver - og alle elsker den tanke og omsorg, der følger med en hjemmelavet gave. Du kan pakke disse i smukke glasbeholdere eller endda bare en Mason-krukke med et bånd bundet rundt om det. For et godt strejf skal du medtage en opskrift, der bruger den, som en cocktail eller småkager!

Husk, at det kan tage op til en uge eller to at blive fuldt infunderet, efter du har lavet sukkeret, men det holder godt i op til 3 måneder.

For at fremstille disse dejlige infunderede sukkerarter starter du bare med sukker — sukkerrør, sukkerroer eller kokosnødsukker er alle gode! Tilsæt derefter den ønskede urt eller krydderi til sukkeret - jo tørrere det er, jo mindre klumper sukkeret.



Her er nogle generelle retningslinjer for at tilføje smag:

Krydderier: Jeg kan godt lide at bruge tørmalet krydderier - malet kanel, nelliker, muskatnød, chilipulver osv.

hvordan steger man tynde koteletter

Urter: Jeg kan godt lide friske urter, ligesom frisk rosmarin, oregano eller salvie. Jeg finder sukkeret virkelig absorberer deres duft og smag.



Blomsterelementer: Selvom nogle af disse er urter, er nogle blomster ingredienser meget tørre (tørret lavendel eller rosenknopper). Men frisk er også rart, som rosenblade, rosmarinblomster, frisk lavendel, salvieblomster.

Gav udtryk for: Du kan bruge enten finmalet kaffebønner eller instant espressopulver.

Vanilje: For en mere intens vaniljesmag, kan jeg godt lide at bruge hele vaniljestangen, skrabede frø og brugt bælg.

Jeg kan godt lide et forhold på 4: 1 mellem sukker og krydderi (svarer til forholdet, når man fremstiller kanelsukker). Brug mindre til nogle af de stærkere urter som lavendel. Hvis du er i tvivl, skal du starte med en lille mængde og tilføje flere senere, hvis det er nødvendigt.

Når du har oprettet dine yndlings sukkerblandinger, skal du føje dem til en ren og helt tør lufttæt krukke. Her er nogle af mine yndlingssorter af infuseret sukker, og hvordan jeg vil bruge dem:

Vanilje: Vaniljesukker serveres dejligt med kaffe eller i dampet mælk. Du kan også dyppe en champagneglaskant i den, før du serverer boblende, eller tilføje den til en bagningsopskrift i stedet for almindeligt sukker.

Kanel: Perfekt til skål eller kaffe, i brownies eller chokoladekage eller endda tilsat et krydderi til kød.

Lavendel: Dette ville være smukt til fremstilling af is eller vanillecreme (som crème brûlée eller flan) eller i shortbread, sukkerkager eller med mørk chokolade. Det er også strålende med honning i en kageopskrift.

Rose: Jeg ville bruge rosesukker som et supplement til en bærtert eller når jeg lavede marmelade. Det ville også være dejligt infunderet med is og vanillecreme eller drysset over sukkerkager.

Cayenne: Denne er spændende og uventet. Jeg elsker det på kanten af ​​et margarita-glas med varm chokolade til et uventet spark eller endda i chokoladechipkager - eller chokolade hvad som helst.

Allspice og nellike: Jeg elsker denne krydrede søde blanding, og det er en vidunderlig tilføjelse til en varm kaffecocktail eller drysset på en pæretærte.

forlader adam levine stemmen 2019

Appelsin, lime eller citronskal: Citrus er meget alsidig og kan bruges i enhver bagt godbid eller cocktail.

Som: Jeg elsker at servere dette med te, bruge det til at lave is eller i bageopskrifter, der kræver chokolade og tilføje en dejlig sæsonbestemt flair.

Stjerneanis: Dette tilføjer en eksotisk smag til ethvert mejeriprodukt, såsom is, vanillecreme, flan, brûlée eller latte.

Kardemomme: Jeg elsker at tilføje dette krydderi-infunderede sukker til alt æbletsmag - tænk pandekager, muffins, brød og kage. Jeg har endda lavet kardemomme marshmallows!

Gav udtryk for: Alle chokoladebagvarer drager fordel af lidt espresso eller kaffesmag; det hjælper med at fremhæve chokoladesmag! Jeg tror også, det ville være en god tilføjelse til chokoladechipkager eller shortbread.

Ingefær: Dette kan blandes med cocktails, småkager eller serveres med te.

Til emballering brugte jeg en lang række lufttætte glasbeholdere fra min lokale emballagebutik, og derefter brugte jeg tavlebånd (er det ikke sejt?) Til etiketterne. Du kan også tilføje et par hele krydderier (eller bælg eller kaffebønner osv.) I beholderen, som ikke kun ser smuk ud, men også fortsætter med subtil smag af sukkeret.

Som jeg nævnte tidligere, er der uendelige muligheder for tilsat sukker. Jeg vil meget gerne høre dine smagsforslag, og hvordan du bruger dem! (Hold øje med et opfølgningsindlæg om infusion af salt!)

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor