Hvordan man laver en omelet

How Make An Omelette



Find Ud Af Dit Antal Engel

Tilståelse: Mine første par forsøg på at lave omeletter var ret katastrofale. De smagte godt, men wow, var de nogensinde grimme. Jeg kunne ikke få dem til at holde sammen, så påfyldningen sprøjtes ud overalt. Jeg kunne lige så godt have lavet røræg!



Mit problem var tredelt:

  1. Jeg tilføjede for meget mælk til mine æg.
  2. Jeg forsøgte at fylde mine æggekage med for meget fyld.
  3. Jeg forsøgte at rulle mine æggekage, alle sammen som dem, vi fik hos lokale spisesteder.

    Endelig indså jeg, at jeg komplicerede alt for meget. Så jeg forenklede min proces, og pludselig forbedrede mit omelet spil sig enormt. Dette er måske ikke den mest traditionelle måde at lave en omelet på, men det er det, der fungerer godt for mig. Lad mig vise dig min strømlinede metode!

    Start med kvalitetsingredienser. Mine yndlingsomelet indeholder ost, en slags kød og sauterede grøntsager. Du kan få alle disse ingredienser klargjort på forhånd, så du kan spise fantastiske omeletter hele ugen. Mine påfyldningsingredienser forsvinder altid alt for hurtigt ...



    Hovedkomponenten i en omelet er selvfølgelig æggene. Jeg bruger 2 æg til en 10-tommers stegepande. Du kan bruge en større gryde, hvis du foretrækker en tyndere omelet, men det kan være sværere at folde din omelet.

    Jeg kan godt lide at tilføje en knivspids eller to salt til mine æg. Sørg for at bruge en let hånd, hvis dine påfyldningsingredienser er ret salte.

    Min far satte altid mælk i sine æggekage, men jeg finder ud af, at det ikke er nødvendigt (læs: Jeg er for doven til at tilføje det ekstra trin). Hvis du kan lide en tyndere æggekage, kan du tilføje ca. en spiseskefuld fløde eller mælk.



    Nu er det tid til at piske dine æg! Du ønsker at få dem ret ensartede, men du behøver ikke være ekstremt kræsen. Jeg kan godt lide at bruge en gaffel (det er hvad der er praktisk), men du kan bruge en visp, hvis du er mere komfortabel med det.

    Smelt en god mængde smør i en 10-tommers støbejern stegepande, der er sat over medium høj varme. Jeg anbefaler at bruge lidt mere, end du oprindeligt synes, du skulle. Omeletter er tørstige ting!

    Dump alle dine piskede æg i gryden.

    Tip: Skyl din ægskål med det samme. Ellers bliver det vanskeligt at vaske senere!

    Skru din varme ned til medium-lav.

    Kog indtil omelet næsten er sat (æggene er stadig lidt løbende i midten). Hvis dine æg ikke ser ud til at være i orden, kan du altid vippe gryden, så de ubehandlede æg løber på den varme gryde og bliver færdige før. Du kan også skubbe dem forsigtigt til kanten med en spatel.

    Når din omelet ikke er helt sæt, kan du tilføje dine fyld. Jeg kan godt lide at starte med min ost, så den har masser af tid til at smelte.

    Så kan jeg godt lide at følge det med en slags kød. Bacon er fabelagtig.

    Jeg afslutter det med nogle sauterede grøntsager. Tilsæt ALLE svampe og løg!

    Nu er det tid til at folde din omelet over. Kør din spatel omkring den tomme kant af omelet, og løft den forsigtigt op ...

    Og fold det hurtigt sammen! Se hvor let det var?

    Nogle gange, hvis jeg har lyst til, at den øverste kant ikke blev kogt nok, vender jeg det hele om. Der er dog altid risikoen for at spilde dine ingredienser!

    Drys nogle friske urter over toppen (her brugte jeg purløg fra min have) for at gøre det hele smukt og fancy.

    Omeletter er ikke kun fantastiske til morgenmad, de er også fantastiske til en hurtig, fyldende frokost eller aftensmad. De er et godt måltid for de dage, hvor du ikke kan tænke på noget, du kan lave, og middagen er om 10 minutter (og dine børn / mand blev hængende for 20 minutter siden).

    Sammenfattende:

    • Pisk 2 æg kraftigt med en knivspids eller to salt.
    • Varm en 10-tommers støbejern stegepande over medium høj varme. Tilsæt en god mængde smør.
    • Hæld æggene i stegepanden, og vend varmen ned til medium-lav.
    • Når æggene næsten er sat, skal du tilføje dine fyld.
    • Vend den tomme halvdel af omelet over påfyldningerne.
    • Kog indtil osten er smeltet og æggene er sat.


      Dette er mine foretrukne omeletfyldninger:

      • Rå mælk skarp cheddarost
      • Bacon eller pølse
      • Sauterede løg, svampe og røde paprika

        Hvad er dine foretrukne omelet fyldninger? Efterlad en kommentar med din go-to-kombination - jeg har brug for nogle nye ideer!


        112 engel nummer
        Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor