How Make Caramel Sauce
Fra Julie Deily fra The Little Kitchen. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timertyveminutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser1 1/2 c. Melis 1/4 c. Vand 1 stick usaltet smør, terninger, stuetemperatur 3/4 c. Kraftig creme, stuetemperatur 1/4 tsk. Ren vanilleekstrakt 1 spsk. Til 1 1/2 spiseskefulde havsaltDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Føj sukker og vand til en gryde i rustfrit stål (en der har en tung bund, eller du kan bruge en nonstick-gryde; jeg bruger en med en keramisk belægning). Rør for at kombinere. Drej varmen til medium høj. Sørg for ikke at røre eller blande sukkerblandingen, kun hvirvle gryden. Kog indtil sukker bliver til en karamelfarve, cirka 13–14 minutter. (Sørg for at se det nøje, så det ikke brænder.) Hvis der begynder at dannes sukkerkrystaller omkring siderne af gryden, skal du bruge en børste overtrukket med vand til at opløse krystallerne.
Skru varmen ned til lav. Tilsæt smør (pas på, fordi det er rigtig varmt) og visp indtil det er blandet grundigt. Tilsæt tung fløde og pisk grundigt og kraftigt, og vær forsigtig igen.
Fjern fra varmen, og tilsæt vanilleekstrakt og salt (efter din præference), visp igen for at sikre, at det er jævnt blandet. Lad karamel afkøle, inden den placeres i lukkede beholdere og opbevares i køleskabet.
Hjemmelavet karamel kan opvarmes og toppes over is, bruges til at lave smørkrem eller hvad du vil. Det opbevares i køleskab i op til 2 uger.
Jeg er villig til at indrømme dette for jer, fordi vi er venner, ikke? Jeg plejede at være bange for at lave karamelsauce.
De første par gange, jeg prøvede, mislykkedes jeg stort. Men efter lidt øvelse og efterforskning fik jeg det endelig rigtigt. Jeg er her for at fortælle dig, at jeg synes, det er let at lave karamelsauce, og du lærer af mine fejl.
Lad os gøre dette sammen!
24 engel nummer
Først skal du ALLE dine værktøjer og ingredienser klar. Dette er meget vigtigt ved fremstilling af karamelsauce.
Skær smøret op og læg det til side. Mål den tunge creme ud og læg den også til side.
Mål sukkeret og 1/4 kop vand og hæld i en gryde i rustfrit stål eller en nonstick-sovsepande. Jeg bruger en med en keramisk belægning.
Tænd ikke for varmen endnu. Brug en gummispatel til at blande sukkeret og vandet, indtil det er kombineret derefter tænd for varmen til medium høj. Dette er sidste gang du bruger din gummispatel.
Bland ikke eller rør ikke! Husk dette, det er nøglen! Tag bare gryden op og hvirvle den rundt, hvis du virkelig vil blande den.
Du vil bemærke, at sukkeret begynder at boble. Er det ikke smukt?
Hvis der begynder at dannes sukkerkrystaller omkring siderne af gryden, skal du bruge en silikonebørste overtrukket med vand til at opløse krystallerne.
Efter kogning af sukkeret på medium højt i ca. 13 til 14 minutter, vil du bemærke, at det bliver til en karamelfarve. Nu er vi klar til at begynde at bevæge os hurtigt!
Tilsæt kubiksmør. Vær forsigtig, sukkeret er virkelig varmt.
Pisk smørret ind.
Nøglen er at piske den kraftigt og kontinuerligt, indtil den er grundigt kombineret.
Værsgo.
Hæld nu den tunge fløde i. Igen skal du være forsigtig - denne blanding er virkelig varm!
Du ved hvad jeg vil sige. Pisk det grundigt ...
er dolly parton og miley cyrus relateret
... og kraftigt. Hvis du ikke gør det, kombineres den tunge fløde ikke med sukkeret, og du har ikke karamel. (Jeg lærte dette på den hårde måde.)
Tilsæt vanille og visp.
Hvis du laver saltet karamel, skal du tilføje havsalt (efter smag) og piske det.
Og nu har du karamelsauce! Du kan helt sikkert udelade saltet, hvis du bare vil have almindelig karamelsauce.
Lad det køle af, og læg det derefter i beholdere, og opbevar det i køleskab.
Top din yndlingsis med den. Lav brownies med det. Lav buttercream med det, som jeg har gjort før og kan varmt anbefale. Uanset hvad du gør med det, skal du bare nyde det. Jeg er stolt af dig, fordi du klarede det!
Nu vil jeg prøve at lave karameller!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
