Hvordan man laver kokosmælk

How Make Coconut Milk



Find Ud Af Dit Antal Engel

Hvordan man laver kokosmælk Det er meget nemt at lave kokosmælk af tørret kokosnød! Alt hvad du behøver, er tørret kokosnød, vand, en blender, en sigte og noget osteklud! Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:1betjener Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timer0minutter Samlet tid:0timer10minutter ingredienser1 1/2 c. Tørret kokosnød 4 c. Meget varmt eller lidt varmt vandDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Før en stor finmasket sigte med et dobbelt lag osteklud og læg den over en skål.

Anbring kokosnød og vand i en blender og bland i 5 minutter. Det kan være en god idé at holde låget på blenderen med et køkkenhåndklæde for at forhindre spild og forbrændinger.

Hæld alt gennem ostekluden. Saml kanterne og skub så meget væske ud som muligt. Brug tænger til at presse for at forhindre brændte hænder.

Hæld kokosmælken i en krukke og opbevar i køleskabet i op til 5 dage.

Så hvorfor i alverden vil du gennemgå alt arbejdet med at lave din egen kokosmælk, hvis du bare kan købe en dåse af den? Der er flere grunde, der kan bede dig om at gøre det selv. Her er blot nogle få:



  • Mange kommercielle kokosmælk har tilsætningsstoffer, som nogle mennesker foretrækker (eller har brug for) at undgå. Hvis du vil kontrollere, hvad der går i din kokosmælk, skal du lave din egen!
  • Det er mere overkommeligt. En dåse konventionel kokosmælk sælges for omkring $ 1,50 til $ 2,00 (eller mere!). Jeg kan lave ØKOLOGISK kokosmælk til omkring $ 0,70 pr. Dåse.
  • Nogle gange løber tør for dåse kokosmælk, og det er rart at være i stand til at piske et parti op for at gemme din opskrift.
  • Det er en sjov ny madlavningsudfordring at prøve!


    I dag vil jeg dele to måder at fremstille din egen kokosmælk på. De har hver deres fordele, som jeg vil diskutere lidt om.

    Lad os starte med den nemmeste (og billigste) måde at fremstille kokosmælk på: med tørret kokosnød. Det kræver kun 2 ingredienser: vand og udtørret (tørret) kokosnød!

    Du vil sikre dig, at du køber usødet tørret kokosnød. Disse løbende sukkerholdige poser vil ikke skære det her. Du vil have, at den kun har en ingrediens: tørret (eller udtørret) kokosnød. Jeg køber fliset kokosnød, fordi den er fantastisk til topping af karryretter, stir-fries, salater osv., Og børn elsker det som en snack. Men du kan også bruge den mindre flagerede kokosnød.



    Sæt kokosnød i en blender og hæld meget varmt vand ovenpå. Du vil bestemt ikke have, at vandet koger. Det ville være dårligt for din blender! Du vil bare have det virkelig, virkelig varmt eller lidt varmt. Giver det mening?

    Læg låget på blenderen, og hold det nede med et køkkenhåndklæde for at forhindre spild eller forbrændinger. Bland det hele i 5 minutter.

    Hæld blandingen gennem en cheesecloth-foret fin mesh sigte.



    Klem så meget væske ud som muligt. Vær forsigtig, hvis det vand, du brugte, var rigtig varmt! Du kan bruge tang til at presse vandet ud for at forhindre forbrændinger.

    Du kan også bruge en særlig mælkepose, hvis du foretrækker det.

    Hvis du vil, kan du gemme kokosnødkødet og tilføje lidt ad gangen til smoothies, bagværk osv. Eller bare kompost. Jeg regner med, at jeg allerede har trukket meget ud af kødet, så jeg bare smider det eller kompost.

    Og der har du det: ekstremt let hjemmelavet kokosmælk!

    Den anden metode er bestemt mere arbejdskrævende, men dreng er det nogensinde sjovt! Du har brug for en frisk, moden (brun) kokosnød og vand.

    Den sværeste del af at fremstille kokosmælk med en frisk kokosnød er at komme til kødet!

    255 engel nummer betydning

    Start med at stanse huller i kokosnødens øjne. Du kan gøre dette med en proptrækker, skruetrækker osv. Jeg synes, at skruetrækkeren er den nemmeste måde at gøre dette på. Hold det bare på plads over et øje og bank let på det med en hammer, indtil det punkterer igennem til kødet. Jeg finder normalt, at kun 1 eller 2 af øjnene faktisk er store nok til at punktere. Men det er okay!

    Ryst nu kokosvand ud i en skål eller over vasken. Jeg synes, at vandet fra en moden kokosnød smager grimt, så jeg smider det bare væk.

    Nu kommer den voldelige del.

    Jeg har fundet ud af, at den nemmeste måde at knække en frisk kokosnød på er med en hammer. Jeg har forsøgt at bruge bagsiden af ​​en stor kniv, og det gjorde bare ikke så godt af et job. Jeg anbefaler også, at du holder kokosnød i hånden i stedet for at smække den, mens den sidder på disken. Det flyver bare overalt, hvis du gør det! Husk, at din hånd vil absorbere noget af slagets kraft, så du vil muligvis bruge handsker eller holde kokosnød med et køkkenhåndklæde. Det kan svi lidt, når du slår kokosnød!

    Husk også, at kokosnødden knækker bedst, når den bliver slået langs ækvator. Slag nu den kokosnød godt, indtil den er revnet hele vejen rundt.

    Skræl derefter de to halvdele fra hinanden med dine hænder.

    Den næste forhindring er at få kødet til at bryde væk fra skallen. Hvis du er virkelig heldig, kommer kødet ud, når du knækker kokosnød i halvdelen. Hvis dette ikke sker, skal du placere en halv på et køkkenhåndklæde og rap det forsvarligt med hammeren flere gange rundt omkring.

    Dette gør det meget lettere at trække kødet ud af skallen. Tænk på det som at knuse et fed hvidløg for at gøre det lettere at få skindene af. Bliv ved med at rappe kokosnød, hvis du ikke kan få kødet ud. Pas på ikke at slå og ødelægge dine tællere! Du kan også gøre dette udenfor.

    Du kan muligvis bare lirke kødet ud af skallen med dine hænder.

    Eller du skal muligvis bruge en parringskniv til at lirke kødet af skallen. Bare pas på ikke at skære dig selv!

    Whew! Giv dig selv et klapp på ryggen. Det var hårdt arbejde!

    Jeg kan godt lide at skylle kokosnødkødet af, da det normalt har bit af skal fastgjort til det. Der er ikke behov for at fjerne den brune hud, der er på bagsiden af ​​kokosnødkødet. Men hvis du vil, kan du skrælle det med en vegetabilsk skræller. Dette giver en hvidere kokosmælk, men det er mere arbejde, som det er værd efter min mening.

    Læg kokosnødkødet i en blender og hæld meget varmt vand ovenpå. Bland i 3 minutter.

    Blandingen virker meget tyk, men det er okay!

    Ligesom før, hæld det blandede kokosnødkød gennem en cheesecloth-foret fin mesh sigte.

    Klem så meget væske ud som muligt. Du vil blive overrasket over, hvor meget du får ud af kokospuréen!

    Igen kan du gemme, kassere eller kompostere de resterende kokosnødstykker.

    Jeg får normalt omkring 1 1/2 til en ringe 2 kopper kokosmælk ud af en frisk kokosnød, hvilket er omtrent den samme mængde som en dåse kokosnød. Jeg betaler omkring $ 2 pr. Kokosnød, så det er dyrere end at bruge tørret kokosnød, som kun koster omkring $ 0,70 pr. Dåse.

    At lave kokosmælk fra en frisk kokosnød er bestemt et projekt. Men jeg synes, at enhver kokosnødelsker skal prøve det mindst en gang. Den mælk, du får, er ulig enhver konserveret kokosmælk. Det er så frisk smagning (godt, duh).

    Jeg kan godt lide begge metoder til fremstilling af kokosmælk, men den tørrede kokosnød har bestemt et par fordele: det er lettere, billigere og mere praktisk. Du kan opbevare en pose tørret kokosnød i din fryser for at have den ved hånden, når du har brug for at lave kokosmælk.

    Den friske kokosnødsmetode vinder bestemt for kølighedsfaktoren, og smagen er noget, der skal opleves. Ikke at den tørrede kokosmælk smager dårligt (min søn foretrækker det faktisk), det er bare anderledes. Den friske kokosmælk har en tydelig smag, så hvis du kan lide en mere blød kokosmælk, skal du gå efter den tørrede kokosnødsmetode.

    Som jeg har nævnt, producerer begge metoder omtrent den samme mængde mælk som det, du får fra en dåse. Du kan strække kokosmælken ved at tilføje mere vand, men husk at det vil være mere som lite end almindelig kokosmælk.

    Nu vil jeg gerne vide: Hvad er din foretrukne anvendelse til kokosmælk? Jeg elsker det i min Kokosnød og kyllingekarry suppe opskrift, og det er også vidunderligt til fremstilling af kokosris.


    Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor