Hvordan man laver flødeskum af kokosnød

How Make Coconut Whipped Cream



flæskesteg med æbler og løg

Find Ud Af Dit Antal Engel

Lige siden jeg var barn, har jeg været en enorm, kæmpe stor kokosnødfan. Jeg elsker smagen, og jeg har ikke engang noget imod den knirkende-under-dine-tænder-tekstur. (Kokoshatere kryber sammen, mens jeg taler.) Jeg vil have kokosnød i alt og alt, som sandsynligvis stammer fra en tidlig hukommelse om den utrolige kokosnødskage, min bedstemor plejede at lave. I disse dage, hvad enten det er kage eller kylling eller suppe eller is eller endda rom, tager jeg kokosnød i alle tingene.



Da jeg først lærte, at du kunne fremstille flødeskum med fløden i en dåse kokosmælk, var jeg begejstret. Jeg er ikke mælkefri, men jeg har bestemt masser af venner, der er, så det ville selvfølgelig være en fordel i den forstand. Men egoistisk var det også bare en anden måde, jeg kunne indtage kokosnød på! Der. Jeg er kommet rent.

Og så lavede jeg kokosnødpisken, og tingene blev endnu bedre. Teksturen er at dø for. Den er tyk og rig og cremet og lækker. Det har det mindste antydning af kokosnød, men du kan tilføje lidt sukker eller et andet ekstrakt og skifte det op.

Der er et par vigtige punkter i fremstilling af flødeskum af kokosnød. For det første SKAL dåsen kokosmælk være kold. Dette gør det muligt for væske og creme at adskille sig. Du pisker kun fløden, så gem væsken til noget lækkert, som en morgenmads smoothie. Jeg kan godt lide at have alt klar til brug, så så snart den kolde kokosnødcreme kommer ud af dåsen, bliver den pisket.



Jeg har hørt et par rumbling om, at kokosmælk på dåse med guargummi kan være vanskelig at piske. Jeg har ikke personligt oplevet dette; Jeg bruger ofte kokosmælk med guargummi, og det har altid pisket vidunderligt for mig. Du skal bare bevæge dig hurtigt!

Jeg viser metoden med en standarmixer, men du kan piske denne i en skål (hej, tricep-træning!) Eller endda læg cremen i en murstensbeholder og ryste pokkerne ud af den.

Så lad os gøre det!



Sæt først dåsen af fuld fedt kokosmælk i køleskabet natten før du vil bruge den. Da jeg næsten altid glemmer at gøre dette, er jeg på det punkt, hvor jeg altid prøver at have to eller tre dåser klar til at gå i køleskabet. Du vil have dåsen i køleskabet natten over (mindst 12 timer) eller længere.

Tag dåsen ud af køleskabet, vend den om og åbn dåsen. Cremen og vandet er adskilt, så hæld vandet i en skål.

Sæt cremen i skålen på din mixer.

Pisk det i høj hastighed i et par minutter, indtil toppe dannes.

Når kokosnødcremen er fortykket, kan du sødme den med dit valgte sødemiddel. Jeg kan godt lide at tilføje vanilleekstrakt eller endda kokosnødsekstrakt for at bumpe den tropiske smag.

Jeg har matte kager og cupcakes med dette, men det er også fantastisk oven på kaffe eller blandet med frugt til morgenmad.

Det er som en vidunderlig kokosnødsky, som du kan spise. Delish.

Én ting at bemærke: Jeg finder ud af, at denne flødeskum - ligesom almindelig flødeskum - ikke holder godt i varmen. Så hvis jeg bruger det som frosting, froster jeg enten lige før servering eller opbevarer det, der er frostet i køleskabet.


Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor